Bulgarien - Bulgaria

Bulgarienofficielt Republikken Bulgarien (Bulgarsk: Република България), er et land i Balkan, vest for Sortehavet. Bulgarien kan prale med sublime strande ved kysten, dejlige kirker og vintersportmuligheder i bjergene samt en unik kombination af arkitektoniske stilarter i hver af dens byer og byer. På trods af ikke at være et stort land (omtrent på størrelse med Cuba, Portugal eller staten Virginia), Bulgarien tilbyder en bred mangfoldighed af landskaber, der hver især har sin egen unikke skønhed. På grund af alt dette er der et stort antal turistmuligheder i landet.

Regioner

Byer

• 42.6975123.324151 Sofia (София, So'fiya) - Hovedstaden og den største by i Bulgarien med et dejligt bycentrum med renæssance og moderne indflydelse, mange parker, herunder nationalparken "Vitosha" (som ligger kun få minutter fra byens centrum), et godt natteliv, over 250 historiske vartegn og arkitektoniske monumenter og en lang række kulturelle seværdigheder. Det er en af ​​de ældste byer i Europa.
• 42.527.4666666666672 Burgas (Бургас) - Selvom byen er kendt for sin kommercielle havn (Burgas havn) og olieraffinaderiet, har byen en malerisk havnefront, nærliggende centrum og rige shoppingområder, der gør den populær blandt turister. Byen er vært for den populære musikfestival "Spirit of Burgas".
• 42.87111111111125.3153 Gabrovo (Габрово) - Et populært turistmål nær det geografiske centrum af landet, der giver hurtig adgang til andre byer, såsom Veliko Tarnovo og Kazanlak, samt Balkanbjergene og skisportsstedet i Uzana. Den arkitektonisk-etnografiske udvej Etar ligger i nærheden af ​​byen.
• 43.40777777777824.6202777777784 Pleven (Плевен) - En historisk by, berømt for sit Panorama-monument og for sine smukke parker og springvand i byens centrum.
• 42.14333333333324.7488888888895 Plovdiv (Пловдив) - Nationens næststørste by, der ligger på begge bredder af Maritsa-floden, og har en dejlig shoppingpromenade og mange parker. En gammel by med indflydelse fra mange epoker, herunder et bevaret antikt græsk amfiteater, et romersk stadion, en "bulgarsk genoplivning" -stil gamle bydel og en række moskeer, katolske katedraler og ortodokse kirker overalt i byen. Plovdiv er også berømt i landet for sit hektiske natteliv. Selvom byen har en moderne livsstil, er den en af ​​de ældste i verden og diskutabelt - den ældste i Europa. Sørg også for at tage en sidetur til Bachkovo-klosteret, som ligger cirka en time væk.
• 43.847525.9544444444446 Rousse (Русе, Ruse) - Kendt som "Lille Wien", byens centrum tilbyder et imponerende arkitektonisk barokensemble, der ikke findes noget andet sted i Bulgarien. Byen kan prale af forskellige seværdigheder, herunder det romerske slot Sexiginta Prista, Rousse's Theatre, Caliopa House og Pantheon.
• 43.20777777777827.9169444444447 Varna (Варна) - Nationens tredjestørste by er en dejlig kombination af et badeby med et berømt natteliv og et bymidte. Varnas kysthave er fyldt med underholdning og kan også værdsættes af kunstelskere.
• 43.08222222222225.6316666666678 Veliko Tarnovo (Велико Търново) - Malerisk universitetsby nær Yantra-floden, der var hovedstaden i det middelalderlige bulgarske imperium og stadig har en af ​​de bedst bevarede middelalderlige fæstninger i sin gamle bydel.
• 42.68083333333326.3163888888899 Sliven (Сливен) - Den ottende største by i Bulgarien.

Andre destinationer

• 42.7251 Central Balkan National Park
• 42.9316666722.961666672 Dragoman Marsh
• 42.8225.343 Etar arkitektonisk-etnografiske kompleks (eller bare Etara) - friluftsmuseet for bulgarsk kunsthåndværk og kultur fra det 18. århundrede i "Bulgarka" National Nature Park, nær byen Gabrovo
• 41.66666723.54 Pirin National Park
• 41.60111111111124.5741666666675 Rhodope-bjergene

Forstå

“	Da Gud gav verdens folk deres lande, havde han glemt bulgarerne, og fordi der ikke var noget land tilbage til dem, rev han et stykke himmel for dem.	”
—Et bulgarsk ordsprog

At være tæt på de tyrkiske stræder passerer de vigtigste landruter fra Europa til Mellemøsten og Asien gennem Bulgarien. Takket være denne placering har landets territorium været af interesse for mange folk, der har efterladt deres indflydelse på landet. Rester af forskellige civilisationer og epoker er spredt over hele landet og kan stadig ses i dag. Fra gravene til de mægtige trakiske konger gennem teatrene til de antikke grækere og stadionerne i det romerske imperium til de middelalderlige slotte til kongerne i det første og andet bulgarske imperium og moskeerne fra det osmanniske styre.

Geografi

Terræn

Det Balkan bjergkæde adskiller Nord fra Syd Bulgarien, da det går hele vejen fra de længste nordvestlige dele af landet mod øst og slutter ved Sortehavets kyst. I dets sydlige del er Bulgariens terræn domineret af høje bjerge og floddale, der optager næsten alle de vestlige og sydligste områder i landet. Syden inkluderer også den trakiske slette og de lave bjerge Strandzha og Sakar. Det nordlige Bulgariens område er helt lavland. Det østlige Bulgarien er alle kyster og strande i Sortehavet.

Højeste punkt: Mount "Musala" i Rila bjerg - 2925m (højeste top i Østeuropa)

Klima

Kontinentalt i det meste af det indre: moderat kolde vintre med lejlighedsvis kraftigt snefald; varme og tørre eller mildt fugtige somre. Temperatur ved kysten: milde efterår, kølige vintre, milde kilder og varme og luftige somre. Subtropisk i det sydvestlige: milde vintre med mere regn end sne i det nederste område; varme og fugtige somre.

Temperaturerne i vinterperioden er gennemsnitligt mellem -5 ° С og 0 ° С på sletterne, mellem -2 ° С og 3 ° С ved havet og mellem -10 ° С og -6 ° С i bjergene. Vinterekstremiteter når normalt -15 ° С i de beboede områder, med lejlighedsvis -25 ° С i kolde år.

Om sommeren varierer temperaturerne fra 25 ° C til 30 ° C på sletterne, fra 21 ° C til 28 ° С på Sortehavets kyst og fra 18 ° C til 21 ° C i bjergene. Ekstreme om sommeren passerer 40 ° С og lejlighedsvis når temperaturerne i sletterne nær floderne 46 ° С-48 ° С.

Politik og administration

Bulgarien er en demokratisk parlamentarisk republik med traditionel magtseparation - lovgivende (parlament), udøvende (regering) og retlig (uafhængigt retssystem). Bulgarien er medlem af europæiske Union (siden 2007), NATO (2004), Verdenshandelsorganisationen (1996), Europarådet (1992), ATS (1978), OSCE (1973), den Forenede Nationer (1955).

Den øverste magt i Bulgarien tilhører nationalforsamling (Bulgarsk: Народно събрание). Dette er det bulgarske parlament med et kammer. Dets medlemmer vælges hvert fjerde år. Kun nationalforsamlingen kan annoncere og opsige internationale pagter og aftaler ved navn Bulgarien.

Når medlemmerne af det nye parlament vælges, foreslår partiet eller koalitionen med de fleste medlemmer i forsamlingen en premierminister og en regering. Personalet i enhver regering er strengt defineret af Nationalforsamlingen. Kun parlamentet har beføjelse til at tildele og udforme de bulgarske ministre. Men enhver premierminister og ethvert parti eller koalition kan foreslå regeringsstruktur, der er optimal for den faktiske politiske situation. Så antallet af ministre og deres kompetenceområde kunne variere i de forskellige regeringer. Den nuværende bulgarske regering består af 20 ministre - 15 mænd og 5 kvinder.

Statsministeren af Bulgarien fører regeringen, udnævner og skuffer viceministerne og definerer statens interne og internationale politik. Statsministeren og regeringen er ansvarlige foran nationalforsamlingen. Den nuværende bulgarske premierminister er Boyko Borisov.

Præsidenten af Bulgarien er den øverste kommandør for de bulgarske væbnede styrker. Han tildeler og designer de øverste officerer (generaler og admiraler) i bulgarske væbnede styrker, Bulgariens ambassadører i fremmede lande og internationale organisationer og andre øverste statsembedsmænd. Love, der accepteres af nationalforsamlingen, skal underskrives af præsidenten. Han har "vetoret" til at afvise dem. Den nuværende bulgarske præsident er Rumen Radev.

Historie

Den antikke verden

Se også: Det gamle Grækenland, Romerriget

Udgravninger har fundet artefakter tilbage til 5000 f.Kr. Landets territorium har siden da været kontinuerligt beboet, og forskellige folk og samfund har boet på grunden af ​​det nuværende Bulgarien. Størstedelen af ​​Bulgarien udgjorde sammen med den del af Grækenland lige syd for de to landes fælles grænse og det europæiske Tyrkiet, hvad der var i oldtiden Thrakien. Mange trakiske rester og ruiner kan findes i hele Bulgarien, især omkring Kazanluk. I gamle græske tider havde regionen mange byer etableret i den, hvor nogle af dem stadig stod som byer i Bulgarien. I senere tider var det moderne Bulgariens område en del af det romerske imperium med træprovinser. I begyndelsen af ​​middelalderen bosatte nogle slaviske stammer sig på Balkan, og i slutningen af ​​det 7. århundrede fusionerede en gren af ​​dem med de proto-bulgarere - en centralasiatiske stamme, der fulgte med de sidste bølger af den store migration - for at danne den første bulgarske stat på Balkan.

Første og andet bulgarske imperium

I de efterfølgende århundreder dominerede bulgarske og de byzantinske imperier Sydøsteuropa med konstante ændringer i andelen af ​​magt og indflydelse, som imperierne havde i denne del af verden. Til tider var bulgarerne dage væk fra at erobre civilisationens vugge i den periode: den byzantinske hovedstad Konstantinopel; og til tider slog byzantinerne fatale slag mod den bulgarske stat. I middelalderen var Bulgarien centrum for den slaviske kultur og et af kontaktpunkterne i kristendommen. Religiøs litteratur og kunst blev udviklet i bulgarske skoler, og landet var berømt for sit håndværk. Bulgarien var den første stat, der vedtog det kyrilliske alfabet (i sin oprindelige form) som sit eget skrivesystem i 886 e.Kr. Den første "gyldne tidsalder" i Bulgarien varede fra omkring 811 e.Kr. til 924 e.Kr. under styret af knyaz Boris I og af tzar Simeon den Store, konger i det første bulgarske imperium. Den anden gyldne tidsalder i staten var fra 1200 e.Kr. til 1241 e.Kr. i tzar Ivan Asen II, konge af det andet bulgarske imperium. Han var hersker over Asenevtsi-dynastiet, et hus, der genoprettede den bulgarske stat, efter at den var faldet fra det byzantinske imperium og var "fraværende fra kortet" i næsten to hundrede år indtil 1185. Asenevtsis styre er berømt for at knuse korsfarerne, efter at de opgav deres mål om at erobre de hellige lande og vendte sig mod den ortodokse kristendom. Omkring og efter kampen med korsfarerne havde herskerne fra det andet bulgarske imperium et herredømme i denne del af Europa, da staten er blevet den største og mest magtfulde i "kvarteret".

Osmannisk regel

Se også: osmanniske imperium

Men i slutningen af ​​det 14. århundrede blev regionen overskredet af de osmanniske tyrkere. Bulgarer blev sammen med de andre Balkan-folk en del af det osmanniske imperium. Fem århundreder senere, i 1878, blev Bulgarien befriet med omfattende hjælp fra det russiske imperium som en del af deres større kamp mod det osmanniske imperium. Landets ikoniske helte inkluderer frihedskæmpere og intellektuelle fra tiden for det osmanniske styre. Nogle af de mest fremtrædende er: Fader Paisiy, Georgi Sava Rakovski - den revolutionære strateg, Vasil Levski - frihedens apostel, og Hristo Botev - digter og kriger. Bulgarien fik sit de facto uafhængighed af det osmanniske imperium i 1908.

Tredje bulgarske stat

Se også: Anden Verdenskrig i Europa, Europa fra den kolde krig

Efter en række blodige og brutale Balkan-krige og en national katastrofe havde Bulgarien den yderligere ulykke at være besat af den tabende side i begge verdenskrige og faldt inden for den sovjetiske indflydelsessfære under den kolde krig. Det blev en Folkerepublik i 1946 med det kommunistiske parti i lederposition. Under kommunistisk tid var Sortehavet et yndet rejsemål for rejsende bag jerntæppet, og mange af resorts i landet blev bygget i den tid. I slutningen af ​​1989 blev den kommunistiske dominans bragt til en hurtig afslutning. Selvom Bulgarien afholdt flerpartivalg, forblev mange kommunistiske politikere ved magten med ommærket socialistisk politik. Hyperinflation og økonomisk nedsmeltning fik lang pensionerede arbejdere til at tigge på gaden for at supplere deres nu værdiløse pensioner, unge mennesker til at starte skyggefulde virksomheder og samfundet for at se op til lederne af mafiaen om hjælp. Situationen kørte endelig den gamle garde ud af magten i 1997, men landet var i en hård politisk situation på grund af spredningen af ​​indflydelsen fra de "underjordiske processer" på alle regeringsniveauer.

I dag har reformer og demokratisering bragt Bulgarien ind i NATO-folden, med tiltrædelse af EU fejret i 2007. Bulgarien planlagde at droppe sin nationale valuta, lev og tilslutte sig euroområdet i 2015, men disse planer er på hold. Selvom det har en relativt stabil økonomi og lav gæld, er det Den Europæiske Unions fattigste medlem. Desuden har landet været i en demografisk krise siden begyndelsen af ​​1990'erne og har mistet flere mennesker end nogen anden nation på jorden.

Det Bulgariens nationale helligdag er 3. marts - Befrielsesdagen (Bulgarsk: Освобождение на България). Den 3. marts 1878 blev San Stefano-traktaten underskrevet, der sluttede den russisk-tyrkiske krig i 1877-78 og førte til uafhængigheden af ​​Fyrstendømmet Bulgarien fra osmanniske imperium.

Hop ind

Adgangskrav

Bulgarien er forpligtet til at gennemføre programmet Schengen-aftalen skønt det endnu ikke har gjort det. For borgere i Den Europæiske Union (EU) eller Det Europæiske Frihandelsområde (EFTA) (dvs. Island, Liechtenstein, Norge og Schweiz), er et officielt godkendt ID-kort (eller et pas) tilstrækkeligt til indrejse. Andre nationaliteter kræver normalt et pas for indrejse.

Rejser til / fra ethvert andet land (Schengen eller ej) fra / til Bulgarien vil resultere i den normale indvandringskontrol, selvom toldkontrol fraviges, når man rejser til / fra et andet EU-land.

Spørg dit rejsebureau eller med Bulgariens lokale ambassade eller konsulat.

Borgere fra følgende lande gør det ikke har brug for visa for at komme ind i Bulgarien: Andorra, Antigua og Barbuda, Argentina, Australien, Østrig, Bahamas, Belgien, Brasilien, Brunei, Canada, Chile, Colombia, Costa Rica, Kroatien, Cypern, Tjekkiet, Danmark, El Salvador, Estland, Finland, Frankrig, Tyskland, Grækenland, Guatemala, Honduras, Ungarn, Island, Irland, Italien, Israel, Japan, Letland, Liechtenstein, Litauen, Luxembourg, Malaysia, Malta, Mexico, Moldova, Monaco, Mauritius, Holland, New Zealand, Nicaragua, Norge, Panama, Peru, Polen, Portugal, Paraguay, Sydkorea, Rumænien, Saint Kitts og Nevis, San Marino, Seychellerne, Slovakiet, Slovenien, Spanien, Sverige, Schweiz, Singapore, Ukraine, UK, USA, Uruguay, Vatikanet, Venezuela, Hong Kong og Macao.

Borgere fra alle andre lande vilje kræve et visum, som kan fås fra en bulgarsk ambassade eller et konsulat i dit hjemland. Forskellige typer visum kan fås, herunder et kortvarigt 90-dages visum (type "C"). En visumansøgningsskema er tilgængelig online herfra det bulgarske udenrigsministeriums websted.

Med fly

Der er fire internationale lufthavne i Bulgarien, der ligger i byerne Sofia (SOF ^IATA), Varna (VAR ^IATA), Bourgas (BOJ ^IATA), og Plovdiv (PDV ^IATA), men de fleste traditionelle flagskibe (som Lufthansa, British Airways, Turkish Airlines) flyver kun til Sofia Internationale Lufthavn. Der er mange charter- og last-minute-flytilbud, dog til Varna eller Bourgas forlader fra Vesteuropa (især Tyskland og Storbritannien). Ved hjælp af disse kan du gå fra tyske lufthavne til Bulgarien og tilbage for mindre end € 100, hvis du er heldig.

Flere lavprisselskaber tilbyder regelmæssige flyrejser til Bulgarien. De ændrer deres tidsplaner hver sæson, så tjek efter flyrejser på flyselskabets hjemmeside.

• Wizz Air har direkte regelmæssige flyvninger til Sofia fra 35 destinationer, hovedsagelig i Vesteuropa, men også fra Israel og Dubai samt fly til Varna fra 13 destinationer og Burgas fra 4.
• Eurowings tilbyder direkte fly fra Düsseldorf og Stuttgart til Sofia.
• EasyJet flyver til Sofia fra 5 lufthavne i Storbritannien såvel som til Varna fra Gatwick og Berlin.
• Ryanair flyver til Sofia fra 28 lufthavne til Burgas fra 13 lufthavne til Varna fra Wien såvel som til Plovdiv fra London Stansted.
• Flydubai flyver fra Dubai til Sofia.

Charterfly kan tilbyde meget gode priser til Sortehavets lufthavne i Varna og Burgas fra et stort udvalg af europæiske byer om sommeren (såsom: Thomson, Balkan Holidays Air, Bulgarsk luftcharter, Kondor, UTair og mange andre). Om vinteren kan charterflyselskaber tilbyde gode tilbud til Sofia og Plovdiv.

Fra USA tilbyder store flyselskaber fremragende forbindelser til Bulgarien via Europa. Lufthavne, som du kan komme til med et større flyselskab er Sofia og Varna. Fra Asien tilbyder Turkish Airlines og Qatar Airlines de bedste forbindelser og priser.

Med tog

Fra Rumænien, et tog kører dagligt fra Bukarest kl. 12, tager ti timer; returtoget forlader Sofia kl. 09:00. Juni til september dette er et gennemgående tog, oktober-maj skal du skifte kl Rousse ("Ruse") på grænsen. Der er ikke længere et nattog.

Fra Grækenland, et tog kører dagligt fra Thessaloniki kl. 07:00 og når Sofia kl. 14:20; returtoget forlader Sofia kl. 15:00 for at nå Thessaloniki (vist på afgangsbrættet som "Solon") kl. 22:20. Du skal overnatte der for at få forbindelser til og fra Athen, Piræus og færgerne til de græske øer.

Fra Kalkun, et sovende tog afgår fra Istanbul Halkali kl. 21:40, der kører via Edirne, Kapikule på grænsen, hvor du kommer ud for paskontrol og Plovdiv, for at nå Sofia kl. 09.00. Det østgående tog forlader Sofia kl. 21:00 for at nå Istanbul kl. 07:40. Anden klasses enkeltpris er € 20, plus tillæg på € 10 for sofa eller € 15 for en sovekabine.

Fra SerbienFra midten af ​​juni til midten af ​​september kører et direkte tog dagligt mellem Beograd Topcider og Sofia og tager ti timer. Men linjen Budapest-Beograd er afbrudt i løbet af 2019 for ingeniørarbejder, så det er svært at nå Bulgarien fra Vesteuropa med tog.

En billig måde at rejse til Bulgarien er Balkan Flexipass.

Med bil

Hvis du vil nå Bulgarien fra Vesteuropa i bil, skal du passere enten Serbien eller Rumænien, eller du kan tage en færge fra Italien til Grækenland.

Den korteste afstandsvej fra Vesteuropa til Bulgarien er gennem Serbien. Du skal dog sørge for, at du har et grønt kort med dig, da Serbien ikke er en del af EU. Den mest anvendte serbiske vej til Bulgarien (gennem Nis) har også været en smal bjergvej, der kan være udmattende at køre på grund af den tunge trafik. Motorvej A6 er under opførelse for at forbinde det østlige Serbien med Bulgarien. Det forventes at være færdig i begyndelsen af ​​2021.

Den anden vej kun til Bulgarien gennem Rumænien er længere i afstand, men kan tage meget kortere tid, da Rumænien har motorveje, der forbinder sine grænser med Vesteuropa til Bulgarien, og som en del af EU har unionsborgere mindre formaliteter ved rumænske grænser. Stien er også meget velegnet til folk, der rejser fra Nordeuropa.

Efter rejsen gennem Grækenland Thessaloniki du kan vælge mellem tre stier afhængigt af din endelige destination. Hvis du skal hen mod Sofia, Vestlige eller Nordlige Bulgarien, den hurtigste og korteste rute er mod Serres og derefter til grænsen Promahonas - Kulata. Hvis din destination er et sted i Rhodoper (Smolyan, Pamporovo, Kurdzhali) eller i nærheden Plovdiv, den korteste rute er mod Xanti (passerer nær Kavala) og derefter til grænsen Thermes - Zlatograd. Denne rute skal dog stadig genopbygges i Grækenland. Endelig, hvis du går til Bugarisk kyst den hurtigste rute er mod Komotini (parring nær Kavala og Xanti) og derefter til grænsen til Ormenio - kaptajn Petko Voyvoda.

I Bulgarien skal du betale vejafgift ved grænsen (ca. € 5 i 7 dage). Du får et specielt klistermærke, som du skal placere på din bil. Der er ingen betalingsstationer på bulgarske veje.

Udover mærkaten skal du muligvis betale de bulgarske myndigheder sundhedsforsikring (€ 2 pr. Person i 3 dage, lidt mere i flere dage). Sørg for at få en kvittering! Forvent lange køer på bestemte dage, der falder sammen med nogle bulgarske helligdage.

Med bus

Busser til og fra Sofia gå til de fleste større byer i Europa - mens bulgarske busselskaber vil være billigere (og for det meste tilbyde mindre komfort), er det svært at få billetterne, hvis du rejser til Bulgarien, så du kan altid tage Eurolines-busser. Bliv ikke overrasket, hvis buschaufføren beder om et ekstra "grænsegebyr" fra hver rejsende - det gør din grænse forbi hurtigere. De fleste busser fra Vesteuropa kører gennem Serbien, så sørg for at kontrollere, om du har brug for et transitvisum på forhånd (serbiske visa til EU-borgere er blevet afskaffet).

Med båd

Der er regelmæssige færger over Sortehavet mellem Varna, Chernomorsk (nær Odessa, Ukraine) og Poti (Georgien). Der er tale om hurtige passagerfærger mellem Burgas og Istanbul. Lejlighedsvis er der krydstogtskibe, der anløber Varna og Burgas.

Komme omkring

Med bus

Den hurtigste måde at rejse rundt i landet er med bus. Busser forbinder ofte alle de større byer (du skal muligvis spørge eller køres med taxa til busstationen). Oplysninger om tidsplaner på engelsk kan findes online (avtogari.info eller bgrazpisanie.com). Bekræft altid tidspunkter lokalt, da online ressourcer muligvis er ufuldstændige eller forældede. De fleste busstationsagenter (undtagen ved Sortehavet og i Sofia) samt chaufførerne taler ikke eller forstår ingen sprog undtagen bulgarsk (og, hvis du er heldig, russisk), og destinationerne vil blive skrevet udelukkende på kyrillisk. Du kan se op bus køreplaner til Sofia New Central ved busstationen.

At rejse fra Sofia til større byer i Bulgarien med bus er en god værdi. En enkeltbillet til Sortehavet fra Sofia er omkring € 12-15. Flere virksomheder kører regelmæssige ruter med nye og moderne busser. Tidsplaner og priser på engelsk for et par af de største virksomheder kan findes på GRUP Plus og Biomet.

Der er andre busstationer i Sofia, og nogle private busser afgår også fra deres egen personlige station, men for rejsende, der bare ønsker at komme ud af byen med mindst mulig forvirring - kan det være nemmest at bruge den nye centrale busstation.

Busser og minibusser kører fra Varna og Bourgas langs kysten, passerer eller går til alle bulgarske turiststeder i Sortehavet.

Med tog

At rejse med tog er billig, men også langsommere end med bus. Tog er mest nyttige, når du rejser langs de to store togruter: Sofia - Varna og Sofia - Burgas. Du kan rejse begge ruter natten over, men du skal reservere tidligt, fordi disse nattog ofte er fuldt bookede.

Den officielle hjemmeside for Bulgarske statsbaner (BDZ) er brugervenlig og tilbyder en brugervenlig online tidsplan [1]. En anden togplanlægger er tilgængelig på bgrazpisanie.com.

Vær også opmærksom på, at de fleste bulgarske togvogne er mere end 20 år gamle, er en blanding af ældre bulgarsk materiel og gammelt tysk rullende materiel (hovedsagelig tidligere Interregio-busser) og ikke altid godt vedligeholdt, især toiletterne vil fremstå primitive for de fleste vestlige brugere .

Der er nyere, ganske behagelige Desiro-tog bygget af Siemens (identiske med dem, der er i brug i lande længere vest), der introduceres på: Sofia til Plovdiv; Plovdiv til Karlovo og Asenovgrad; og Sofia til Blagoevgrad ruter. BDZ har også renoveret nogle ældre biler og bruger dem til deres premiumprodukt nu, kaldet IC, som er et hurtigtog med obligatoriske reservationer og 2 1 siddepladser selv i 2. klasse og temmelig komfortable og rene sæder.

At købe togbilletter er ret hurtigt fremad, selvom de fleste mennesker køber en billet 10 minutter før afgang, da din billet normalt er gyldig for et bestemt tog. Hvis du ikke ved, hvilket tog du vil bruge, kan du også købe en billet i toget uden straf. Hvis din rejse starter på det samme tidspunkt, som toget starter, kan du muligvis også købe en reservation til et specifikt sæde i et specifikt tog til meget lidt tillæg (0,30 leva). Selvom det aldrig ser ud til at fungere fra stationer imellem.

Første klasse koster normalt ca. 30% mere end 2. klasse og er normalt ikke særlig mere behagelig (3 pladser i træk i stedet for fire).

Hvis du køber en returbillet, får du muligvis en rabat på 30% for hele rejsen sammenlignet med at købe to separate billetter. Hvis du gør dette, skal du få stemplet på stationens billetkontor inden din returrejse, da det ellers kan være ugyldigt.

Der er rabat for at rejse i gruppe.

Folk, der er interesseret i jernbaner, skal besøge Rhodoper tog, der starter kl Septemvri og går op til Dobrinisthe, passerer gennem Bansko. Dette smalsporede tog (760 mm) går gennem et meget naturskønt landskab, klatrer op ad Rhodopes bjergene, når toppen og går derefter ned igen på 4½ time i 125 km (30 km / t gennemsnitshastighed). Det tager et stykke tid, men det er en rigtig god måde at se noget landligt bulgarsk liv på. Ved særlige lejligheder drives den af ​​en dampmaskine.

Med taxa

Taxaer er normalt en bekvem og overkommelig måde at komme rundt i byer på. Mange taxachauffører kender kun begrænset engelsk, så det er nyttigt at skrive din destination eller bære et kort. Taxatakster i Bulgarien er standardiserede i de større byer og skal vises på taxaens for- og sidevinduer. Imidlertid er udlændinge sandsynligvis mål for skruppelløse taxachauffører, der har rigget deres målere eller tager lange omveje. Du bør blive fortrolig med de mest kendte taxaoperatører i dit område, din rute og forventede regning. Den mest sandsynlige måde at finde en ærlig taxachauffør på er at bestille en taxa via telefon eller app, bruge en taxa fra det officielle taxaholdeplads i Sofia og Varna lufthavn eller hagle en, der passerer på hovedveje. The most likely place to find a dishonest one is from taxi stands at tourist hotspots and major hotels, or by following a tout who offers you a taxi at airport arrivals, bus and railway stations. Some fraudulent taxis even mimic others' logos and labels on their cars.

Med bil

If travelling by car, it would be helpful if you can read the Cyrillic alphabet at least a bit. Most signs at the major roads have the direction shown in Latin letters, but the signs in the internal road system are exclusively in Cyrillic, so if you are planning a road trip, GPS navigation or a road map are recommended.

If you are a foreigner, its best to rent a car. If you decide to rent a car bear in mind that for any bump or scrape to the car, whether involving a third party or not, you must immediately call the police to come and establish the damages of the incident for the insurance companies, otherwise you will find that your insurance will not cover the damage. Check the Terms & Conditions of your rental agreement closely.

Driving in Bulgaria can be a bit precarious - many roads do not have well defined lanes as they are not well marked, and are in poor conditions with bumps and holes on them. On all but the major roads, expect to find significant pot holes and uneven surfaces. Due to the poor road surfaces, you will often find cars driving on the wrong side of the road to avoid these holes, so be cautious when driving around blind bends. Locals often do not observe speed limits, do not signal when changing lanes, take up dangerous manoeuvres on the road and are very nervous on behind the wheel. When travelling on the road Sofia-Greece, be very careful. There are extensive road reconstructions and you can meet some really dangerous drivers.

If you observe the rules, police will not bother you. Bulgarian police have white Opel Astra patrol cars, marked "POLICE" with blue letters - keep that in mind, because in the past there have been several cases of fake police officers stopping cars and robbing travellers. Should you ever doubt the authority stopping you, you have the right to ask them to identify themselves with a certificate issued by the Ministry of Internal Affairs (Министерсво на вътрешните работи - МВР).

Never ever drink and drive in Bulgaria! This is always dangerous, and in Bulgaria it is a heavy criminal act: your first offence will result in a long prison sentence or at least - a very significant fee. The once-common practice of bribing a police officer to get out of a speeding or parking ticket is becoming the exception.

Car theft isn't much of a risk, but shouldn't be underestimated. In rural areas leaving your car should be safe, but in the big cities or tourist spots, it is advisable to stay on the safe side by parking either on the major streets or on guarded garages, where fees range from 6 leva (€3) a day to 2 leva (€1) an hour. If you plan to spend more time in one city, it might be better to rent a parking space, which on the average costs 60 leva (€30) a month. Most hotels have their own parking, and even at private lodgings it is often possible to park the car in the garden or so, just ask.

Med fly

Domestic air travel does not make much sense in Bulgaria as distances are relatively short.

Bulgaria Air, the national carrier, flies 2-3 times/day between Sofia and Varna.

Talk

Se også: Bulgarian phrasebook

Bulgarian is a southern Slavic language that uses the Cyrillic alphabet.

Bulgarian is mutually intelligible with Macedonian (considered a variant of Bulgarian by many Bulgarians) and also closely related to Serbo-Croatian. Russian and other Slavic languages are more distantly related but still similar. If you know any of these, you shouldn't have many problems getting by.

Turkish is spoken natively by the Turks of Bulgaria, who live mostly in the Southern mountains and the further Northeast.

It is also important to remember the fact that many Bulgarians - contrary to most nationalities - shake their head for Yes og nod for No! It is better to rely on the words "da" for yes og "ne" for no than on head movements.

Bulgarian education emphasizes foreign language studies, and especially the English language. Older people may speak Russian, as it was a compulsory second language in schools during the communist era. The use of Russian has been declining since the collapse of the iron curtain, with English now being far more popular. In the south people often understand Greek and Turkish.

Se

There is a wide variety of historical, natural, religious and artistic sights to see in Bulgaria. All across the country there are remains of different epochs and eras, societies and peoples, spiritual and artistic personae that create a beautiful mix of ethnic culture full of unique traditions and rituals combined with a sense of belonging to the movements that have shaped the world as we know it today. The Bulgarian tourist movement, established more than one hundred years ago, has promoted the acknowledgement of all the sights that form the distinguished Bulgarian identity through its so called "100 Tourist Sites of Bulgaria" program [2] that covers most of Bulgaria's must-see attractions. Of course, nowadays the program includes more than two hundred and fifty one-of-a-kind places of interest but the name still remains. Some of the most popular sites include:

• UNESCO's World Heritage sites: Ancient City of Nessebar, Boyana church, Madara Rider stone carving, Rila Monastery, Rock-Hewn Churches of Ivanovo, Thracian Tomb of Kazanlak, Thracian Tomb of Sveshtari being the historical, and Pirin National Park, Srebarna Nature Reserve being the natural.
• the other great monasteries of Bulgaria that have been centres of Bulgarian culture during the Ottoman rule such as Bachkovo Monastery, Troyan Monastery, Dryanovo Monastery, Osenovlag Monastery, etc.
• the natural creations in the Bulgarian mountains that are a combination of awe to the beautiful natural forms and the exciting feeling of danger in the face of the sharp edges and deep ravines created solely by wind and water. Some of the most popular natural creations are the caves Dyavolsko Garlo (Bulgarian: Дяволското гърло, The Devil's Throat), Ledenika (Bulgarian: Леденика, The Ice-Cold), Magurata which has cave paintings on its walls and Snezhanka (Bulgarian: Снежанка, the Snow White), the canyons of Trigrad and the river Erma, Chudnite Mostove (Bulgarian: Чудните мостове, The Marvelous Bridges) rock phenomena, and the natural pyramids near the town of Melnik and the ones near the village Stob.
• the still-standing fortresses from the Middle Ages such as Tsarevets i Veliko Tarnovo, Baba Vida i Vidin, Tsari Mali Grad near Samokov, the Fort of Samuil near the village of Strumeshnica and the Fort of Asenevtsi near Asenovgrad.
• the remains from the cities of Ancient Greece and the Roman Empire in Sofia, Plovdiv, Nessebar, Sozopol, Razgrad and many many other cities and towns
• the architectural historical reserves like the towns of Koprivshtitsa, Bozhentsi, or Daskalolivnitsa in the town of Elena, Plovdiv's Old Town, the Varosha neighbourhood in Blagoevgrad and the neighbourhood of Arbanasi i Veliko Tarnovo
• the sacred places of Perperikon og Rupite, the many ancient and medieval churches in the country, and the tombs of the Thracian kings
• the sites of historical significance for the Bulgarian people, because of the acts of those who have been on those places such as mount Shipka, mount Okolchitsa, the area Oborishte, the homes of Vasil Levski og Ivan Vazov, and the church in Batak among many other places

Bulgarian culture includes a many unique and interesting to see traditional rituals some of which have been around since pagan times and are still performed. Some of the most interesting rituals are:

• nestinarstvo - a fire ritual originating from the villages in the mountain Strandzha that involves barefoot dancing on soldering embers. Originally it was performed on the square of some Strandzhan villages, but nowadays it can be viewed in many places throughout the country on the night of Sts. Constantine and Helen - 3 versus 4 July. It is a unique mixture of Eastern Orthodox Christian beliefs and pagan rituals in the Strandzha mountains
• surva - a new years ritual for hood luck and health. It is performed by young children (up to the age of 12) on New Year's Day, by tapping the older than them relatives on the back with the help of a survachka (a rod made of cornel tree sticks, decorated with wool, dried fruit and popcorn) and reciting a text for their fortune
• kukerstvo - a traditional Bulgarian ritual performed to scare away the evil spirits. The ritual is performed by men wearing grotesque masks and clothes made out of animal furs, horns and hooves, and belts with large bells. The men are dancing, making loud sounds with the bells on their belts, chasing away the evil spirits in order to ensure a good harvest, health and good luck throughout the year. The ritual is usually done around New Year at night when "the monsters lurk"

Gør

Hiking - It is a popular activity in Bulgaria, where a big choice of regions for a day or multyday walking trips is available. The best time for hiking in the highest parts of the mountains is in summer, between late June and September as the snow is already melted and the weather is generally dry. In winter, snowshoeing and ski trips are possible between December and March, depending on the current snow and weather conditions.The main hiking areas are:

• i Balkan - this mountain chain gives the name of the Balkan Peninsula. It stretches all along the country and is popular among the fans of the long distance hiking trips. One of the famous European Long Distance Routes (E3) follows its main southern ridge all the way from the west border of the country to the seaside. One of the three national parks in Bulgaria - National Park Central Balkan - is situated here. Also, on the northern side of the mountain is Nature Park Bulgarka. Both parks are protected areas as they contain rare and endangered wildlife species and communities, self-regulating ecosystems of biological diversity, as well as historical sites of global cultural and scientific significance.
• i Bulgarian Shopluk - The highest point of the Balkans (Mount Musala - 2925m ) is situated in Rila. Beside it, the northwestern parts of the mountain are a popular hiking destination, rich to nature and cultural sights as the Seven Lakes Cirque, Skakavitsa Waterfall (the highest in Rila), the Rila Monastery and the area of Malyovitsa. National Park Rila, which is the biggest in Bulgaria, is situated here.
• i Pirin - Located south from Rila and close to Greece and the Mediterranean Sea, these mountains are famous with the biggest number of sunny days per year among the mountain ranges in Bulgaria. The most popular hiking area is Northern Pirin. Its highest peak (Mount Vihren - 2914m) is the third highest the Balkans, after mount Musala in Rila and mount Mitikas in Olympus, Greece. Another popular route follows the main ridge of the mountains, crossing a landmark, called "The Foal" - a very tiny part of the ridge, which is secured and accessible for hikers. National Park Pirin is established to protect the nature in these mountains. Pirin is also famous with a number of blue high mountain glacier lakes.
• i Rhodope Mountains - Located in South Bulgaria, the Rhodopes take up nearly one-eight part of the territory of the country. The landscapes here are quite different than in those of Rila and Pirin - there is no such a jagged peaks, but endless "sea" of green hills and a number of small villages between them. The Rhodopes offer a lot of opportunities for easy hiking in combination with getting to know the local culture and traditions. The area is inhabited from an old time and nowadays both Christians and Muslims live here and contribute to the unique local culture. The Rhodopes are known as the home of Orpheus - the mythical Greek musician and poet who entered the underworld to revive his beloved wife Eurydice.

There is an extensive network of marked tourist trails available and this allows a large number of different routes. The main accommodation in Balkan, Rila and Pirin mountains are the mountain huts and lodges, which usually offer rustic conditions, but there are also numerous three- and four-star hotels near popular tourist destinations. In the Rhodopes it is possible to stay in local guest houses.

Winter sports - There is a large number of winter resorts all around the Bulgarian mountains. Some of the most popular are Bansko, Pamporovo,Borovets og Chepelare

Enjoy the beach - the Bulgarian seaside is full of enchanting resorts mixing the modern hotels and wild night life with ancient sights and traditional culture. Famous resorts include Albena, Golden Sands, Nessebar, Primorsko, Sveti Vlas, Sozopol, and of course Sunny Beach.

Enjoy the nightlife - Bulgaria has a wide variety of entertainments to offer to any generation and that can satisfy any taste. However, one of the things the country is most famous of is its nightlife. A mix of oriental passion, European vision and unique Bulgarian seasoning that can be found throughout all the summer beach resorts at the Bulgarian Black Sea Coast, the mountain resorts, and almost any city and university town including Sofia, Plovdiv, Varna, Burgas, Haskovo, Veliko Tarnovo, Blagoevgrad, and many others.

jul - While most Bulgarians are Eastern Orthodox, Christmas is a religious affair, so that Bulgaria celebrates December 25 as Christmas Day, according to the Gregorian calendar. Slavic traditional Christmas carols, known as koleduvane in Bulgarian can be seen in the streets.

Købe

Penge

Exchange rates for Bulgarian leva As of January 2020: US$1 ≈ лв1.8 €1 ≈ лв1.95 (fixed) UK£1 ≈ лв2.3 Exchange rates fluctuate. Current rates for these and other currencies are available from XE.com

The Bulgarian unit of currency is the lev (лев, plural: leva), denoted by the symbol "лв" (ISO code: BGN). It is divided into one hundred stotinki. The lev is pegged to the euro at 1.95583 leva for €1.

Shopkeepers and other businesses in Bulgaria will usually not accept foreign money, although many will accept the euro. Bulgaria remains a largely cash economy in the rural areas; but in major cities, credit cards are generally accepted.

In most cities there are many money exchange offices which are marked with signs that say "Change". Most are legitimate, but some may rip you off. For example, they advertise a very competitive rate on the outside, but on the inside, there is a tiny sign with the "official" rates, and these are much worse – so always make sure to ask how many leva you will get for your money Før you actually hand it over, and calculate yourselves (e.g., using your mobile phone) how much money you would expect to get. If you now refuse the transaction because the rate suddenly changed, they will make all kinds of unjustified assertions (e.g., "I already entered it into the computer, it cannot be stopped"), but you if threaten to call the police immediately while raising your voice so that other tourists look your way, they usually will let go immediately.

It is much safer to exchange your money at a bank. Banks apply little or no commissions, and generally offer good rates, although they are slightly worse than at a (non-criminal) change bureau. Higher commissions may be applied to traveller's cheques. Old, dirty or very worn bank notes may be refused. Never exchange money out on the street. Beware of people on the street who offer high rates of exchange or who may ask you to make some change for them.

Over the past years the ATM network in Bulgaria has grown considerably, making it relatively easy to obtain cash from the numerous ATMs in Sofia, and in all other major cities and resorts. The national credit/debit card circuit Borica [3], to which all ATMs in the country are hooked up, accepts Visa/Plus, Visa Electron, MasterCard/Cirrus, Maestro, American Express, Diners Club, and a number of other cards.

Prices

Prices in Bulgaria for some items are around half that of Western Europe, and good bargains are to be had on shoes and leather goods as well as other clothing. Clothes from famous international brands, perfumes, electronic equipment, etc. often are more expensive than in other parts of Europe.

Supermarkets

In Sofia and a few major cities you can find branches of international hypermarket chains like Kaufland, Hit, Billa, Metro, and other. There are also many local supermaket chains like Fantastiko, Familia, and Piccadilly. All Bulgarian supermarkets sell products of European quality.

Tip

Waiters in Bulgaria usually get paid a minimum wage, because they make up the rest of their salary on tips (бакшиш (bakshish)). 10% is an average tip in a restaurant. Change is ресто (resto) and Service charge is такса обслужване/сервиз (taksa obsluzvane/serviz).

Spise

Se også: Balkan cuisines

Bulgarian cuisine is a representative of the cuisine of Southeastern Europe. It has some Turkish and Greek influences, but it has some unique elements. The relatively warm climate and diverse geography produce excellent growth conditions for a variety of vegetables, bean cultures, herbs and fruits. Bulgarian cuisine is particularly diverse.

Famous for its rich salads required at every meal, Bulgarian cuisine is also noted for the diversity and quality of dairy products and the variety of wines and local alcoholic drinks. Bulgarian cuisine features also a diversity of traditional hot and cold soups, and numerous main dishes featuring a myriad of local grown vegetables. The meat appetizers that are typically served after the main dish are not to be missed out on. Bulgaria is also famous for the abundance of pastries in its cuisine.

A traditional Bulgarian meal starts with a salad of choice and some strong alcoholic beverage. The Bulgarian likes to drink wine or beer with its main dish continuing with the chosen drink by the end of the meal. This is why in most restaurants a salad is considered to be the best combination for strong alcoholic drinks.

Restaurants serving international cuisine have a presence in the country, offering various options such as Chinese, French, Italian, and international contemporary.

Because of Bulgaria's geographic location and the slow technological progress in the agricultural sector of the economy, the plant products used in the typical Bulgarian kitchen are all organic.

Most common foods

Most Bulgarian dishes are oven baked, steamed, or in the form of stew. Deep-frying is not very typical, but grilling - especially different kinds of meats - is very common. Turkish-influenced dishes do exist in Bulgarian cuisine with most common being moussaka, gyuvetch, and baklava. Pork meat is the most common meat in the Bulgarian cuisine. Fish and chicken are widely eaten, while beef is less common.

Yogurt (Kiselo mlyako) is very popular. It is mixed with water (drink called ayryan or airian) and it is added to main dishes (especially liver based or with minced meat). White cheese (brine) is a very popular ingredient in the Bulgarian cuisine too. Salads are often topped with it and it is often added to soups and main dishes.

• Banitsa (also diminutival called banichka) is a traditional Bulgarian food prepared by layering filo pastry with various ingredients. Cheese is the most popular one, but there are also spinach, potatoes, minced meat or kraut (in the winter season). Usually people eat it for breakfast but it goes at any time of the day.
• In the bakeries there are also various flour based cakes like kozunak (sweet bread, Easter cake with raisins), kifla (rolls with chocolate or marmelade) and some salty variations with white or yellow cheese.
• Tarator is a cold soup made of yogurt and cucumber (dill, garlic, walnuts and sunflower oil are sometimes added) and is popular in the summer season.
• Shkembe chorba (tripe soup) is widely believed to be a hangover remedy. There are a few 24/7 places in Sofia where young people go early in the morning after a party, to have a Shkembe.
• Shopska salad is a traditional Bulgarian cold salad popular throughout the Balkans and Central Europe. Its name comes from the people born of Sofian descent called "shopi". It is made from tomatoes, cucumbers, onion/scallions, raw or roasted peppers, white brine cheese and parsley.
• Snezhanka salad or Snow White salad is made from yogurt and cucumbers. Snezhanka (Snow White) salad derives its name from the fairy tale character Snow White but the only reason for the name is the predominantly white color of the salad.
• Trushia is served predominantly in the winter season - pickled vegetables. It is a traditional appetizer (meze) to go with the alkoholi drink rakia. It is often served in restaurants or it can be bought prepared from supermarkets. There are different recipes made with garlic, chili peppers, celery, cauliflower, carrots, cabbage and other vegetables, and dried aromatic herbs pickled in vinegar, salt, and different spice mixtures, which usually include whole black peppercorns, ginger, etc.
• Kyopolou salad is a popular Bulgarian and Turkish relish made principally from roasted eggplants and garlic. Bell peppers, tomatoes, parsley are added.
• Green Salad, very popular in the spring season and Easter, is made of lettuce, radish, cucumber. Boiled eggs are added on Easter. Sometimes it is served topped with yogurt.
• Lyutenitsa (Ljutenica or Lutenica) is a vegetable relish. The ingredients include tomatoes, peppers, eggplant, onion, garlic or black pepper. It comes in many varieties. Lyutenitsa comes in a jar and is often used as a spread on toast and breads. It is also popularly eaten with many meats, meatballs and kebapcheta.
• Kebapche (plural Kebapcheta) is grilled minced meat with spices (black pepper or cumin). The meat is shaped into an elongated cylindrical form, similar to a hot dog. Typically, a mix of pork and beef is used. Kebapche is a grilled food. It is never fried or baked.
• Kyufte (also Kiufte, plural Kiufteta) is minced meat, with traditional spices, shaped as a flattened ball.
• Sarma is a dish of grape or cabbage leaves rolled around a filling usually based on minced meat.
• Musaka (Moussaka) is potato-based dish with pork mince, and the top layer is usually yogurt mixed with raw eggs.
• Yogurt is popular dessert served with jam, dried or fresh fruits or honey. In the Sofia area it is often called Vezuvii (Vesuvius) or given other "marketing" names in the restaurant menus.
• Baklava is very popular dessert but it is rarely served in the restaurants in Sofia. It can be found in boxes in the supermarkets.
• Garash cake is commonly found in patisseries and restaurants. It is made of ground walnut kernels, sugar and topped with chocolate icing.

Vegetarian

There are a number of traditionally vegetarian dishes in Bulgarian cuisine including salads, soups, and some main dishes.

Salads - main ingredients in Bulgarian salads are tomatoes, cucumbers and white cheese. The most popular Bulgarian salad is Shopska salad, which is a mix of tomatoes, cucumbers, onion, raw or roasted peppers (preferably roasted), white cheese and is typically seasoned with parsley. The dressing for Shopska salad is salt, sunflower oil and wine vinegar.

Soups - Traditional Bulgarian vegetarian soups include: Bob Chorba (боб чорба) which is a minty bean soup, Leshta Chorba (Леща чорба) which is minty lentil soup and Tarator (Таратор) - a cold yoghurt and cucumber soup.

Main dishes - there is a wide variety of boiled, fried, breaded, or roasted vegetarian dishes.

• Panagyurski style eggs (Яйца по панагюрски) - Boiled open eggs served in yoghurt and white cheese with red pepper and garlic seasoning
• Mish-mash - fried mixed eggs with peppers (and onions) seasoned with fresh spices
• Byurek pepper (Чушка бюрек) - baked pepper stuffed with seasoned eggs and white cheese mix, breaded and fried
• Vegetarian sarmi (посни сърми) - rolls of either vine leafs or pickled cabbage leafs filled with seasoned rice and served with yoghurt

Traditional milk products

There are only two native kinds of cheese: the yellow-colored Kashkaval (Кашкавал) - more or less akin to the Dutch Gouda - and the more popular white Sirene (Сирене) - a kind of Feta cheese, similar to Greek Feta in taste but more sour. Originally made from sheep milk, it is available from cow or goat milk, or mixed.

A pride of the Bulgarian people, yoghurt has Bulgaria for its motherland. The native Bulgarian original yoghurt (kiselo mlyako) contains Lactobacilicus Bulgaricus, a bacterium which serves as the basis for active culture "plain" yoghurt in other countries. Normally made from cow or sheep milk, it can also be prepared from buffalo milk, with a remarkably stronger taste.

Being a staple, and quite favourite around the country, Bulgarian yoghurt also is an ingredient to many dishes, the most famous one being the cold soup Tarator and the drink Ayran. Yoghurt is also a main ingredient of a white sauce used in baking.

There are a lot of dishes served with yoghurt on the side since Bulgaria is the homeland of the product.

Traditional meat appetizers

There is a large number of traditional meat appetizers from all kinds of meat in Bulgarian cuisine. The most widely consumed, however, have been pork. Traditional meat appetizers are made from either the meat of the animal or from its intestines, but some of the delicacies include both. Other ingredients include leek, garlic, sometimes rice and a wide variety of herbs and spices such as savoury, thyme, parsley, cumin, dill, black pepper, red pepper, and others.

Cooked traditional meat appetizers include fried liver ( typically chicken, pork or lamb), roasted lamb intestines in herbs and spices, breaded veal tongue or veal tongue with mushrooms in butter, and veal stomach in butter or with mushrooms and cheese. Other popular cooked meat appetizers are sazdarma (саздърма) og bahur. Sazdarma is made of chopped meat and usually is seasoned with Daphne leafs and black pepper and can be from veal, lamb or mutton, while bahur is made of chopped pork meat and liver, with added rice and seasoned with allspice, savoury and black pepper. Although, some may think that those appetizers do not sound attractive at all, many of them fin out that they are a jewel once they have tried them.

Smoked and/or dried meat appetizers can be generally divided into two types: pastramis and salamis.

Some of the most popular pastrami-type appetizers are the pork Elena fillet (a salted air-dried fillet covered in savoury, thyme and other herbs) and Trakiya fillet (again, salted and air-dried fillet which is more juicy than Elena fillet and is covered in red pepper). There is also a wide variety of conventional pastramis (air-dried and then smoked and steamed) made from pork, veal, mutton, lamb and turkey. Pastrami in Bulgaria is transcribed as пастърма (pastarma). Another popular fillet appetizer is air-dried mackerel (in Bulgarian veyana skumriya (веяна скумрия) and it can be found in restaurant all around the seaside.

Salami-like appetizers are mostly made of pork and are only air-dried. The most popular are lukanka (made of minced pork with black pepper and cumin), ambaritsa (made of minced meat with red pepper, black pepper and garlic), babek (chopped meat and belly with red pepper, black pepper and either dill or savoury), and starets (chopped meat and belly with black pepper, cumin, allspice and rarely leek or garlic).

Bulgarians have a long tradition of making meat appetizers and many of them vary in recipe across the country. Much of them can be found in different varieties in restaurants and food stores. Most of the most popular appetizers have regional recipes that give the distinct flavour of the area.

Popular local dishes with meat

The most preferred Bulgarian salad is the shopska salad. However, there is another traditional salad that includes the ingredients of the shopska salad and adds it own distinct touch. Det ovcharska salad is a mix of tomatoes, cucumbers, peppers, onion, parsley and white cheese combined with mushrooms, boiled eggs, yellow cheese and most significantly - ham. The dressing again is salt, sunflower oil and wine vinegar.

As a main course you can have:

• Bulgarian moussaka - a rich oven-baked dish of among other ingredients: potatoes, minced meat and white sauce of eggs and yoghurt served traditionally with chilled yoghurt;
• Gyuvetch - typical ingredients include chopped potatoes, tomatoes, peppers, aubergines, peas and some meat done in a clay pot called gyuvetch (from where the name of the dish comes
• Sarmi - rolls of vine or pickled cabbage leaves with rise and meat
• Drob sarma - a dish of lamb liver, belly and kidneys with rice covered white sauce and baked, served with yoghurt
• Kavarma - fried meat with tomatoes, onions and peppers
• Kapama - rolls of pickled cabbage leafs filled with four types of meat and at least one type of sausages in tomatoes and onions baked in a gyuvetch

Fast food

In Bulgaria there are traditional bakeries that prepare different kinds of pastry products. Banitsa og mekitsa are the favorite salty and sweet (respectively) pastries among others like tutmanik, milinka og kifla. Also, a traditional fast food option in Bulgaria is the grilled foods, such as kebabche og kufte (made of minced meat), karnache (a variety of sausage) and shishche (a king of shish-kebab made with chicken or pork meat).

Pizza, dyuner (döner kebab), sandwiches and toasts, or hamburgers are also very easily found on the streets of Bulgaria. There are also many local and international fast-food chains. While the local vary across regions, some of the internationally recognised McDonalds, KFC, Subway and Burger King are in every big city.

There is also a chain of fast food restaurant made by Syria Bulgarian all over Bulgaria offering fried chicken and pizza call ( Shami ) and it offers halal cheap food.

Other chain really recommended to try is ( HAPPY ) and it is available all over Bulgaria, worth to try always, good and clean service.

Drikke

Non-alcoholic

There are more than six hundred mineral water springs around the country, so this is something you'd better taste and drink. However, tap water is not safe to drink in some regions.

Some of the most popular traditional non-alcoholic beverages in the country are ayran/ayryan (yoghurt, water and salt) and boza (sweet millet ale).

Another popular non-alcoholic drink is the fizzy drink "Etar" that has a distinct caramel flavour.

Vin

Grape growing and wine production have a long history in Bulgaria, dating back to the times of the Thracians. Wine is, together with beer and grape rakia, among the most popular alcoholic beverages in the country.

Some of the well known local wine varieties include:

• the red dry wines Mavrud, Pamid, Gamza;
• the red sweet wines Melnik, Dimyat, Misket, Malaga (made of raisins), Muskat, Pelin (with sour notes), Kadarka;
• and the white wines Keratsuda (dry) and Pelin (sweet with sour notes).

Øl

Beer (bira: бира) is produced and consumed all around the country. You can find readily available excellent local varieties like Kamenitza (from Plovdiv), Zagorka (from Stara Zagora), Ariana (from Sofia), Pirinsko (from Blagoevgrad) and Shumensko (from Shumen), as well as Western European beers produced under license and produced in Bulgaria like Tuborg, Heineken, Stella Artois and Amstel.

Spirits

• Rakia/rakiya (ракия) is the Bulgarian national alcoholic drink. It is served neat, usually at the beginning of a meal with salads. It is strong (40% vol) clear brandy that is most commonly made from grapes or plums. However, there are as many varieties of the alcohol as there are fruit. Some of the best special selections are either made of apricots, or pears, or cherries, or peaches.

In many regions people still distil their rakia at home. Home-made rakia may include some special ingredients such as anise, honey, milk, natural gum and lozenges. Home-made rakia is then usually much stronger (around 50% to 60% vol).

• Another quite popular drink is mastika (мастика). It is a strong (47 - 55% vol) anise-flavoured drink very similar to Greek ouzo. It is usually consumed with ice, with water in a 1:1 mixture.
• Menta (мента) is a Bulgarian peppermint liqueur. It can be combined with mastika getting the Cloud cocktail (Oblak). Menta can also be combined with milk for a weak alcoholi, but tasty cocktail.

Søvn

Finding accommodation in Bulgaria is very easy, for any price. You can find everything - from hostels in Sofia and Plovdiv, very cheap boarding houses along the coast to inexpensive hotels in all cities and luxury hotels in large cities. There are many "mountain huts" or villas available for rent all around the mountains in the country. Overnight accommodations can also be acquired at about a dozen of the monasteries. There are also plenty of guest houses and villas. Bulgaria is famous for offering quality budget accommodation for rural and ecological tourism in charming small towns in its mountains as well as at the seaside.In some of the coastal villages, elderly ladies often approach tourists disembarking from coaches and trains, offering accommodation in boarding houses. These can often be excellent value for money (from as little as $5 a night) and can offer an authentic experience, however check these out before you agree on a stay.

Learn

The oldest Bulgarian university is the Sofia University "St. Kliment Ohridski" that in 2008 celebrated 120 years from its foundation. It is considered to be the largest and most prestigious university center. There are many newer centres of education in Sofia, Plovdiv, Varna, Shumen, Veliko Tarnovo, Blagoevgrad, etc.

For most subjects, programs are available in Bulgarian or English, depending on the university. Elementary and middle schools are supported by local authorities budget. As with most nations, teachers complain about small salaries. Literacy is nearly universal. Bulgarian people speak mostly English, German, French and Russian.

Some of the universities that offer education entirely in English are the American University in Bulgaria, the New Bulgarian University og Technical University of Sofia. The last one offers also degrees in German language.

Secondary education entirely in English is offered by the American College in Sofia.

Pas på dig selv

Bulgaria is generally a very safe country, and people are quite friendly. You should however behave according to common sense when you are outside of the main tourist areas, i.e. don't show too openly that you have money, don't dress too much like a tourist, watch your things, don't walk around the suburbs (esp. those of Sofia) at night, avoid dark streets at night. Stepping in a hole is a much greater danger in Bulgaria than getting robbed.

Emergency phone numbers

The pan-European standard number 112 for all emergency calls is working everywhere in Bulgaria since September 2008. If, for some reason, you can not connect to 112, dial 166 for police, 150 for ambulance and 160 for the fire department.

Kørsel

Driving in Bulgaria can be fairly nerve-wracking, and Bulgarian roads have claimed 599 lives in 2012 and this is a decreasing figure compared with previous years. Aggressive driving habits, the lack of safe infrastructure, and a mixture of late model and old model cars on the country’s highways contribute to a high fatality rate for road accidents. Of significant notation that the Bulgarian road system is largely underdeveloped. There are few sections of limited-access divided highway. Some roads are in poor repair and full of potholes. The use of seat belts is mandatory in Bulgaria for all passengers, except pregnant women. In practice, these rules are often not followed. Take caution while crossing the streets, as generally, drivers are extremely impatient and will largely ignore your presence whilst crossing the road.

Crime

In general, organised crime is a serious issue throughout Bulgaria, however it usually does not affect tourists and ordinary people. Bulgaria is safer than most European countries with regard to violent crime, and the presence of such groups is slowly declining. Pickpocketing and scams (such as taxi scams or confidence tricks) are present on a wider scale, so be careful, especially in crowded places (such as train stations, urban public transport).

Car theft is probably the most serious problem that travellers can encounter. If you drive an expensive car, lade være med leave it in unguarded parking lots or on the streets - these locations are likely to attract more attention from the criminals. If, by any chance you do leave it in such a location, you need to be sure that the vehicle has a security system. Such an installment will prevent the vehicle from getting stolen.

Travellers should also be cautious about making credit card charges over the Internet to unfamiliar websites. Offers for merchandise and services may be scam artists posing as legitimate businesses. An example involves Internet credit card payments to alleged tour operators via Bulgaria-based websites. In several cases, the corresponding businesses did not exist. As a general rule, do not purchase items of websites you are unfamiliar with.

Bulgaria is still largely a cash economy. Due to the potential for fraud and other criminal activity, credit cards should be used sparingly and with extreme caution. Skimming devices, surreptitiously attached to ATMs by criminals, are used to capture cards and PINs for later criminal use, including unauthorized charges or withdrawals, are very common in Bulgaria. If you are unsure which ATM to use, it's best to use your cash instead of a credit card.

Also, be careful with the cash you are dealing with. Bulgaria is one of the biggest bases for money forging of foreign currency, so pay attention to your euros, dollars and pounds.

On occasion, taxi drivers overcharge unwary travellers, particularly at Sofia Airport and the Central Train Station. Travellers are recommended to use taxis with meters and clearly marked rates displayed on a sticker on the passenger side of the windshield, as generally these Taxi's charge a normal amount, and the taxis with no meters charge for very unfair prices. One useful tip is to check the price for your trip from a trustful source beforehand, such as a friend or an official at station or tourist bureau. If by any chance you are trying to be lured into such rogue taxis, it is best to reject the offer, or just simply walk off.

Bulgaria has very harsh drug laws, and the penalties are perhaps far more severe than in any other country in Europe.

Ifølge rapporterne fra Agenturet for Grundlæggende Rettigheder (FRA) er Bulgarien det land med mindre tolerance over for LGBT-folk i hele Den Europæiske Union i 2009 og 2011. Efter masseprotester i slutningen af ​​2017 og begyndelsen af ​​2018 blev Istanbul-konventionen officielt afvist. Så vær forsigtig med at tale og udtryk ikke åbenbar homoseksuel eller transseksuel adfærd. Ellers kan du muligvis blive angrebet af skinheads eller nationalister.

Byt ikke valuta på gaden! Det er en almindelig fidus at tilbyde falske penge som udveksling i turistområder som stationer.

Dyr

Løshunde er almindelige overalt i Bulgarien. Mens de fleste er venlige og er mere bange for dig, end du er bange for dem, har de været ansvarlige for en række ulykker, så vær opmærksom. Der er rabies i Bulgarien, så dyrbid bør straks modtage lægehjælp.

Vilde bjørne og ulve kan nogle gange ses i skoven, så vær forsigtig.

Korruption

Korruption findes i Bulgarien som i mange andre europæiske lande. For eksempel kan nogle politifolk eller embedsmænd anmode dig om bestikkelse for en vis handling. Hvis dette sker, skal du afvise forslaget og bede om individets navn og ID. Toldkorruption var også engang et problem, men er faldet drastisk siden landets EU-indrejse.

Regeringen har hårdt bekæmpet korruptionen med en kæmpe succes. Hvis du optræder i en situation, som du bliver bedt om at bestikke, eller hvis du føler, at du bliver udnyttet, kan du enten udfylde en onlineforespørgsel hos politiet her http://nocorr.mvr.bg/, eller ring 02982 22 22 for at rapportere korruption.

Tiggeri

desværre tiggeri og tilfældige mennesker, der prøver at sælge ting til dig, er ret almindelige i Bulgarien. I feriebyerne både i bjergene og på kysten vil der være mange mennesker, der prøver at sælge dig forskellige ting såsom roser og pirat-DVD'er osv. Normalt vil et fast nej slippe af med dem, men nogle gange vil de fortsætte og ofte ignorerer det ikke få dem til at gå væk, medmindre du gør det helt klart, at du ikke er interesseret. Vær også opmærksom på, at disse mennesker i mange tilfælde bare kan vandre ind på hotellets restauranter om aftenen, så forvent at se dem stå ved bordet på et eller andet tidspunkt! I skisportsstederne er der mange mennesker, der sælger "traditionelle" bulgarske klokker. De ved, hvornår turister ankommer, og hvor længe de opholder sig og vil plage dig hele ugen for at købe en klokke. Hvis du gør det klart i starten af ​​ugen, at du ikke vil have en klokke, vil de normalt lade dig være i fred (i det mindste et par dage), men hvis du ikke siger nej eller endda siger måske, vil de mærke dig med en billig plastikklokke til at tvinge dig til at købe en senere på ugen. Klokkemændene bliver pludselig din ven for ugen, da de forsøger at få dig til at købe en klokke, men hvis du vil købe en klokke, skal du selvfølgelig sørge for at prutte! Og hvis du virkelig ikke vil købe en klokke, vil klokken mand ved udgangen af ​​ugen kræve sin billige plastklokke tilbage og vil ikke være særlig glad! Må ikke have det dårligt med ikke at købe en klokke, da de ofte opkræver ublu priser, medmindre du virkelig prutter. Hvis du dog køber en klokke, vil du opdage, at klokkemændene vil være virkelig venlige og snakkesalige mennesker og virkelig ikke er så dårlige, som de ser ud til!

Bliv sund

Som et generelt rigt land i Europa er det bedst at sige, at der udvikles sundhedsstandarder. Der er dog potentielle sundhedsrisici, selvom regeringen har kæmpet med de store chancer for sådanne ting med en enorm succes. Det er bedst at forblive, at den største risiko, som en rejsende kan støde på, er luftforurening. Mennesker med åndedrætsbesvær, såsom astma, har større risiko.

Sundhedsrisici

Forurening er ikke bedre eller værre end i nogen anden europæisk by. Sundhedsrisici er de samme som i andre dele af Europa, så pas på hvad du spiser, hvilket betyder at hvis du køber frugt og grøntsager, skal du vaske dem inden du spiser. Hvis du er tilbøjelig til at købe mad fra en stand, der sælger fastfood, der indeholder kød, skal du vide, at du tager en sundhedsrisiko for dig selv, fordi der ikke er nogen sundhedskoder i disse virksomheder.

Hvis du er ved Sortehavet, skal du huske den stærke sol på stranden, især i juli og august. Brug solcreme og lad ikke paraplyen gå inden for den første en eller to dage. Drik ikke hård alkohol på stranden, det kan give dig et hjerteanfald.

Rygning

Rygning er det nationale tidsfordriv, og det er endnu vanskeligere at unddrage sig røg fra cigaretter end at undgå udstødningsgasser i gaderne. Generelt sidder de fleste generelt udenfor i løbet af sommeren, hvilket gør tingene mindre værre. Da dette er en sæsonændrende forhindring, er det bedst at være på vagt. Siden 2012 er rygning forbudt på offentlige steder, herunder barer og restauranter, men begrænsninger følges sjældent.

Spise og drikke

De fleste fødevarer er ret sikre at spise. De produkter, der anvendes til madlavning, er normalt indenlandske og økologiske. Prøv selvfølgelig at undgå at spise på steder, der åbenbart ikke er rene.

Postevand i Bulgarien varierer meget i kvalitet, smag og drikkeanbefalinger. Mens det er af meget god kvalitet og sikkert at drikke i bjergregionerne, er det bedst at undgå drikkevand i det nordlige Bulgarien og i regionerne nær kysten. Bjergregionerne i Bulgarien har naturlige kilder, der er ret rigelige, og mange af landsbyerne har en eller flere mineralvandskilder.

Hospitaler

Forholdene på bulgarske hospitaler kan variere - fra det meget rene og mousserende med alle de nyeste teknologiske værktøjer til det ligefrem triste, mørke og kolde. Der er nogle nye hospitaler og nogle meget gamle med gammel teknologi. Medicinsk personale er meget god til deres job.

EU-borgere er dækket af Bulgariens nationale sundhedssystem, så længe de har et Eurocard (eller et europæisk sygesikringskort), der kan fås fra deres egen nationale sundhedsmyndighed.

Tandbehandling i private klinikker i Bulgarien er af fremragende kvalitet. Mange mennesker fra Vesteuropa kommer til Bulgarien for at få tænderne færdige for den fjerdedel af den pris, de betaler i deres hjemlande.

Respekt

Bulgarer er utroligt venlige og meget interesserede i at tale med udlændinge. Bulgarer har tendens til at være langt mere åbne end nogle andre østeuropæere, og det er meget tilrådeligt og værd at indgå i dialog med disse mennesker. I mindre byer, især i Rhodopes, kan folk invitere dig til frokost, middag eller endda til at sove. Ofte er det en behagelig gestus at give nogen en "Dobar Den", når man går forbi en stille bås eller forbi en person. Kak sté (hvordan går det) er normalt tilstrækkeligt for den yngre generation.

Som en tommelfingerregel for de fleste lande overalt i verden bør du undgå emner, der involverer politik, krige og udenrigsforhold, og ved nogle lejligheder også fodbold (fodbold). Hvis du bliver trukket ind i en sådan samtale, skal du prøve at forblive neutral. Husk, at din egen viden om lokale situationer sandsynligvis ikke er så god som en bulgarer!

For visse mennesker er Makedonien et følsomt emne at tale om, men du er velkommen til at stille dine spørgsmål, forudsat at du ikke diskuterer det med dem, der er mere tilbøjelige til at tage anstød (dvs. nationalister og skinheads). Mange bulgarere føler, at Makedonien tilhører Bulgarien, men medmindre du kender emnet og de mennesker, du taler med, er det kun den bedste mulighed at stille spørgsmål.

De fleste af det bulgarske folk føler ikke vrede eller vrede over for russere (i modsætning til et antal mennesker fra andre tidligere østbloklande), og bulgarere har tendens til at have en langt bedre opfattelse af russere, men der kan undertiden være behov for forsigtighed i drøftelsen af ​​spørgsmål vedrørende Tyrkiet . Ligeledes kan diskrimination af tyrkerne og romaerne observeres, men det er mest på grund af visse nationalistiske grupper, der ikke er meget anderledes end hadgrupper i Central- og Vesteuropa.

Undgå at tale eller sammenligne mellem Tyrkiet og Bulgarien, dette emne er meget følsomt, og der er også en misforståelse om, at islam er Tyrkiet, og Tyrkiet er islam, så bulgarsk generelt har foruddom over muslimer generelt.

Bulgarien er stadig et meget konservativt land, så den åbenlyse homoseksuelle og transseksuelle adfærd accepteres ikke som venlig. En direkte LGBT-samtale med en fremmed kan ende med et fysisk angreb mod dig.

Bulgariere laver ikke rigtig chit-chat, så forsøg på at føre en samtale med nogen i en kassaskuffe i en butik vil sandsynligvis resultere i ulige udseende (enten fra ikke at forstå eller ikke ønsker at engagere sig) eller de ignorerer dig bare. Ligeledes er bulgarere temmelig utålmodige og vil ofte tune deres bilhorn mod dig, hvis du går foran en bil, især om vinteren i bjergene, da de prøver at holde styr på vejen.

Opret forbindelse

Telefoner til hjemmet

Indenlandsk telefonservice er tilgængelig i næsten alle befolkningscentre (uanset størrelse) via PSTN eller VoIP.

Mobiltelefoner

Mobiltelefoner er bredt spredt i Bulgarien - mange mennesker har to eller tre mobiltelefoner, der bruger de forskellige operatører. Der er tre netværk (M-tel, Globul og Vivacom), der alle bruger GSM / 3G / HDSPA-standarderne og snart lancerer LTE (4G) på landets område.

M-tel er den ældste og største transportør, og som sådan har den næsten fuld national dækning (97% af landets overflade) med mindre undtagelser i de højeste dele af bjergene. De to andre, Globul og Vivacom, fordi de ikke er så meget anvendte, tilbyder bedre mobile internethastigheder.

Priserne er gennemsnitlige for Den Europæiske Union (0,05-0,40 € pr. Minut, 0,70 € / SMS). Forudbetalte kort og abonnementer er tilgængelige, og der findes specielle muligheder for nedsatte internationale opkald med nogle prisplaner. Forudbetalte kort skal registreres med gyldigt ID eller pas.

Internetadgang

Internetadgang er bredt tilgængelig i Bulgarien, skønt omkring 60% af befolkningen har regelmæssig adgang. Bredbåndsinternet er tilgængeligt via kabel, ADSL, fiberoptik, WiMax og LAN-forbindelser. Du kan også få adgang til internet med din mobiltelefon via GPRS eller 3G. Hastighederne er ret hurtige i hovedstaden - med priserne er omkring € 10 for 20 Mbit / s, med lokal adgang ca. 40-100 Mbit / s. Hastighederne stiger, adgang til hjemmet til 10 Mbit / s er tilgængelig til omkring € 7,5 pr. Måned. Uden for Sofia er hastighederne betydeligt lavere, den hurtigste er omkring € 7,5 for 10 Mbit / s. Internetcaféer er tilgængelige i de fleste byer og i nogle landsbyer. Computere er normalt ikke tilgængelige i biblioteker eller på offentlige steder som f.eks. Togstationer, men gratis trådløs adgang er ofte tilgængelig på sådanne offentlige steder og på tankstationer. Mange pubber og hoteller har også WiFi, der er gratis at bruge. Trådløs adgang vokser, især i de største byer, men er stadig ret begrænset. Betalt trådløs adgang er også tilgængelig. Hastigheder i Bulgarien er overraskende gode! Faktisk er Bulgarien i top 10 af de lande med de hurtigste trådløse internethastigheder over hele verden.