Toscana - Toskana

Det Toscana(Italiensk: Toscana) placeret i Italien.

Regioner

Toscana inkluderer ni Provinser og hovedstadsområdet Firenze.

Toscana er også opdelt i følgende Landskaber:

• Chianti - vinregionen i hjertet af Toscana
• Nordlige Toscana (omkring Firenze)
  • Mugello - Et havelandskab nord for Firenze
  • Valdarno (Arno Valley) - landbrug, infrastruktur og turisme i harmoni
• Østlige Toscana (omkring Arezzo)
  • Casentino - Skovklædt bjergdal i Arno-floden fra vandløb til Arezzo
  • Val di Chiana (Chiana Valley) - dalen af ​​Chiana-floden, der løber ud i Tiberen
• Sydlige Toscana (omkring Grosseto)
  • Colline Metallifere - Gejsere, geotermisk og natur sydvest for Siena
  • Maremma - det lille kendte sydvestlige Toscana
  • Monte Amiata - uddød vulkansk landskab i det sydlige Toscana
• Vestlige Toscana (omkring Pisa)
  • Etruskiske Riviera - kyststrimlen af Livorno til Piombino er et vigtigt badested turistmål
  • Garfagnana - I Apuan Alperne nord for Lucca
  • Lunigiana - Kyst og bjerge på grænsen til Ligurien
  • Versilia - Kystlandskab nord for Pisa.
• Centrale Toscana (omkring Siena)
  • Kreta senesi - forrevne bakker og stilhed syd for Siena
  • Montagnola senese - det grønne paradis nær Siena
  • Val d'Elsa (Elsa Valley) - Krystalglas og kunsthåndværk i hjertet af Toscana
  • Val d'Orcia (Orcia Valley) - varme kilder, bølgende bakker og cypresser
• Toscanske øhav, som også inkluderer øen Elba hører til

steder

• 43.77138888888911.2541666666671 Firenze - Regionens hovedstad en af ​​de vigtigste og rigeste byer i Europa under renæssancen

• 43.46305555555611.8780555555562 Arezzo - Antikviteter, smarte butikker og kunst uden for den slagne vej
• 43.93333333333310.33 Camaiore (LU) - en livlig badeby og et populært turistmål
• 44.08333333333310.14 Carrara (MS) - By af hvidt marmor
• 42.77222222222211.1088888888895 Grosseto - den livlige hovedstad i Maremma med en idyllisk gammel by
• 43.5510.3166666666676 Livorno - livlig toscansk hverdag med industri og havn
• 43.8510.5166666666677 Lucca - en botanisk have på den tidligere forsvarsmur
• 43.88277777777810.7711111111118 Montecatini Terme (PT) - berømt for sine spa-faciliteter
• 43.71666666666710.49 Pisa - En vigtig havn i middelalderen, i dag en turistattraktion
• 43.93333333333310.91666666666710 Pistoia - den forsømte nabo i Firenze
• 43.88081388888911.09656111111111 Prato - arbejde af en munk i tøjbyen
• 43.46771911.04322112 San Gimignano (SI) - turister og tårne
• 43.31833333333311.33138888888913 Siena - den smukke konkurrent i Firenze
• 43.410.86666666666714 Volterra (PI) - robuste lerbakker og alabaster

Andre mål

• Monte Amiata - Monte Amiata er en uddød vulkan 1738 m høj i det sydlige Toscana, den østlige del af bjerget danner naturreservatet Oasi Monte Amiata.

Det Toscanske øhav inkluderer øerne:

• Elba
• Giannutri
• Giglio
• Montecristo
• Pianosa

baggrund

Toscana har to forskellige ansigter - på den ene side de kulturelt betydningsfulde byer Firenze, Siena, Lucca og Pisaog på den anden side en meget landlig region. De små byer, landsbyer, slotte, villaer og vingårde byder velkommen til trafikken og støj fra de store byer.

Det Toscanske byer oplevede deres storhedstid i middelalderen og især under renæssancen. Derefter spillede Toscana en temmelig underordnet rolle politisk og kommercielt, de ærværdige byer udviklede sig næppe yderligere i moderne tid, så indre byer og bygninger har ofte været uberørte den dag i dag. De trodsige middelalderlige tårne ​​i er for eksempel særligt imponerende San Gimignano, den lille befæstede landsby Monteriggioni eller den lille by Pienza, "Renæssancens perle", som er vokset lidt siden Pius IIs tid. Også mange af de små, mindre kendte steder som Poppi eller Santa Fiora, ofte placeret på bakketoppe, har bevaret deres middelalderlige bybillede med en lukket bymur, godt slidt fortov, smalle naturstenhuse og smalle, mørke gyder. På disse steder føler den besøgende sig transporteret tilbage i tiden.

Mere moderne præsenterer sig selv Livorno. Efter Firenze, den næststørste toscanske by, byder den på mange job med industri, handel, havnefaciliteter og handel og ser mere hverdag og livlig ud end de historiske turistmagneter inde i landet. Ikke desto mindre er et besøg også umagen værd, ikke kun for shopping.

Det Toscanske landskab er ekstremt varieret. Det gamle spørgsmål: "Til havet eller bjergene" løses simpelthen: "Til Toscana!" Af ru, alpine bjerglandskaber i Garfagnana eller den skovklædte Casentino på flanken af ​​de Toscoromagnolian Apennines via livlige bade på Etruskiske Riviera og Versilia eller de ensomme strande Maremma hele vejen inde i landet, hvor du kan finde frodige grønne skove Monte Amiata og Montagnola senese såvel som tørre, næsten øde kuperede landskaber Kreta senesi, af Val d'Orcia eller den der minder om helvede Colline Metalliferemens Chianti og Mugello så velplejede havelandskaber, der er dyrket gennem århundreder.

Det toscanske landskab, der er meget livligt at overfyldte steder om sommeren, viser et helt andet ansigt end det indre område kyst, især Versilia og Etruskiske Riviera i det nordvestlige Toscana. Sommerturismen har spillet en central rolle i denne region siden det 19. århundrede. Mens italienerne befolker strandene i juli og august, forlænger udenlandske gæster sæsonen fra maj til september. Arkitekturen i kystbyerne er næsten helt anderledes end den indenlandske stil, med værdige hoteller, posh til prangende moderne badebyer og restauranter samt sprudlede promenader med smarte butikker og barer. Badning uden for havbade, som er underlagt gebyrer og er forsynet med liggestole og parasoller samt alle hygiejniske faciliteter, er forkert blandt de lokale, de gratis strande væk fra kystbyerne betragtes som forurenede og ukultiverede, følgelig du finder færre lokale her bortset fra den alternativorienterede ungdom og hundeejerne, der kan lide at besøge de åbne strande med deres firbenede venner. I kystbyerne, hotellerne og på de mange campingpladser er der et underholdningsprogram for badende næsten hver aften i sommermånederne, fra karruseller og forlystelser for de yngre til koncerter for enhver smag samt udendørs biograf, udendørs diskotek og danseventyr for alle aldersgrupper og meget mere.

En ferie i Toscana er aldrig kedelig med lidt udforskende ånd eller planlægning og er også velegnet til længere ophold på grund af mangfoldigheden af ​​kunst, kultur, byer og landskaber.

Miljø og samfund

Under en køretur eller vandretur gennem de forskellige landskaber bør den besøgende ikke glemme, at Toscana fik sit nuværende ansigt gennem århundreder af hårdt arbejde. Når den moderne besøgende er imponeret over skønheden i ChiantiOmråde, Montagnola senese, af Val d'Orcia eller andre naturskønne idyller, er det let for ham at glemme, at dette ikke er en naturlig baggrund, men skyldes beboernes utrættelige flid, der formede disse landskaber med en stor følelse af nytte, men også for harmoni, bæredygtighed og skønhed . Derfor skal den besøgende ikke kun vise beundring for landskabet, men også for toscanerne. At respektere naturen har altid været i blodet for befolkningen i Toscana, og gæsterne bør gøre deres del for at bevare landskabet. Derfor bør enhver rejsende overveje, om de virkelig har brug for en pool i dette vidunderlige landskab med kyster, termiske bade, søer og floder, der på den anden side er fattige med drikkevand, især om sommeren, eller om de har brug for aircondition i træet- foret bondegård med tykke stenmure. Da efterspørgslen efter denne tvivlsomme "komfort" stadig stiger, er mange udlejere tvunget til at opgradere mod deres overbevisning, især da turisme er blevet den største indtægtskilde for mange toscanere. Her kræves det individuelle personlige ansvar for at holde Toscana, som vi elsker det.

Et stort socialt problem er det Gentrifikering af Toscana og den stigende privatisering af slotte, kirker og hele landsbyer. Drastiske eksempler findes f.eks. I Chianti eller i Montagnola senese, fx omdannelsen af ​​den drømmende Borgos Bagnaia til et luksushotel med en skør golfbane. Da bevarelsen af ​​historiske bygninger eller landejendom fortærer enorme summer, er ejerne ofte tvunget til at sælge til investorer eller konvertere deres slotte til luksushosteller. I dag er det ikke ualmindeligt, at du står foran et højsikkerhedshegn, f.eks. Hvis du vil besøge en kirke eller bruge en vandresti. Bortset fra det faktum, at Toscana er udsolgt, er der også det alvorlige problem, at (på trods af de generelt citerede job) fast ejendom bliver mere og mere dyrt, og lokale, især unge familier, bliver i stigende grad fordrevet fra populære byer og områder og fra samfundet, skal du nøjes med ikke-renoverede gamle lejligheder eller små lejligheder i kommercielle eller nye bygningsarealer, og børneprisen falder. Turister er muligvis ikke i stand til at stoppe denne opadgående spiral, men hvis du vil have en socialt retfærdig ferie med god samvittighed, skal du overveje, hvor meget luksus og hvilke fritidsaktiviteter der virkelig er nødvendige i dette unikke landskab.

Sprog

I Toscana - hjemmet til de tre store senmiddelalderlige digtere Dante Alighieri, Francesco Petrarch og Giovanni Boccaccio - Det skrevne italienske sprog opstod fra den toscanske dialekt. Her sammenlignet med andre dialekter er italiensk mest tydeligt udtalt.

Lejlighedsvis bliver det verdensberømt gennem Roberto Benigni Toscano talt, en dialekt, som nogle mistænker går tilbage til etruskisk, men dette er ikke videnskabeligt bevist. I Toscano udtages f.eks. "Tsch" (dvs. c før i / e som i "pici" eller "ciao") som en blødere "sch" (svarende til "pesce"), c (normalt udtalt som "k") (før a / u / o eller konsonanter) eller ch (før i / e) som i "Chianti Classico" tales som en hvisket "h" osv. Med lidt øvelse er Toscano let at forstå.

Normalt på grund af deres manglende evne til at tale "k" -lyden bliver Toscanere ertet af andre italienere ved at bede dem om at gentage følgende sætning: "Una coca-cola con una canuccia corta, corta." (En Coca-Cola med et kort, kort halm.) Med en stærk toscansk accent lyder det som "Una hoha-hola hon una hanuccia horta, horta."

er på vej

Med fly

Pisa og Firenze har hver især en stor Lufthavn med internationale forbindelser:

• Pisa "Galileo Galilei", 1,5 kilometer nord for Pisa centrum.
• Firenze "Amerigo Vespucci", fire kilometer fra byens centrum.

Der er en tredje lufthavn i Grosseto, men det bruges hovedsageligt til militære formål; der er ingen planlagte forbindelser, kun en håndfuld charterforbindelser. Hvis destinationen er i det nordlige Toscana, skal du flyve til Bologna betragtes, derfra er det z. B. kun 100 km (ca. en times kørsel) til Prato.

Med tog

Højhastighedstogene stopper i Firenze Frecciarossa ("Rød pil") og Frecciargento (“Silver Arrow”) med forbindelser fra retning Turin - Milano–, (Udine– / Triest–) Venedig - Padua–, (Bozen– / Brescia–) Verona, Bologna og Salerno - Napoli - Rom. I Grosseto, Cecina, Pisa, Livorno, Viareggio og Massa jo mindre hurtig holder man Frecciabianca (“Hvid pil”) på ruten Torino - Genova - Rom. Der er også mellemstedsstop i Follonica, Campiglia Marittima og Carrara som Arezzo og Chiusi. Siena serveres med minibusbusser, der peger på afgangs- og ankomsttiderne for Frecce i Firenze er forbundet til højhastighedsnetværket ("FrecciaLink").

De hurtigste forbindelser fra München til Firenze tager omkring 7½ time (skift i Verona eller Bologna), fra Zürich 6½ time (via Milano), fra Innsbruck 5½ time, fra Bozen i godt tre timer. Der er nattog (EuroNight eller CNL) fra Wien / Klagenfurt / Villach (og andre stoppesteder i Østrig) og fra München / Rosenheim / Innsbruck til Firenze / Arezzo / Chiusi.

På gaden

Med automobil den bedste måde at komme til Toscana på er via vejafgifter. Fra den italienske grænse til Firenze skal du regne med lidt over € 30, - i gebyrer (fra sommeren 2012). Hvis du vil spare disse omkostninger og skifte til ikke-motorveje, skal du regne med betydeligt længere rejsetider, da disse veje ofte ikke er så veludviklede og kun tillader relativt lave hastigheder. Undtagelsen er, at Strada di grande comunicazione Firenze-Pisa-Livorno, kort FI-Pi-LI, den har fire baner og er gratis, men den maksimale hastighedsgrænse for biler er begrænset til 90 km / t.

mobilitet

For at nå de mange små landsbyer, klostre og kulturelle steder, der udgør Toscanas ansigt, er en bil eller motorcykel afgørende. Det tilrådes at leje en bil i lufthavnen. En god kombination er også at rejse med tog, fx til Siena, og leje en bil der. Lejebiler har også den fordel, at der kan vælges et passende køretøj til rejsen til boligen, f.eks. En manøvrerbar lille bil til byer eller en mere off-road model for landet.

Hvis du ankommer i bil, skal du finde ud af vejafgifterne og om nødvendigt købe et "Via-Card" (forudbetalt kort til italienske motorveje). Ved Brenner Pass kan transit accelereres med videoafgiften betalt på forhånd. Information og salg er tilgængelig fra alle bilklubber.

Infrastrukturinformation: Turister er ofte (ubehageligt) overraskede over vejforholdene og de lange rejsetider i Toscana. Man må ikke antage tyske eller amerikanske standarder, da Toscana har helt forskellige geografiske og klimatiske forhold. I Toscana er mange, endda godt rejste, tilbageveje ikke tjæret, men grus, og nogle feriehuse kan kun nås via grusveje. Kørsel på en "strada bianca" ("hvid vej") kræver lidt øvelse, du skal give mulighed for længere bremselængder og være særlig forsigtig, når du svinger med en tohjulet. Efter meget kraftige nedbør, som i august 2015, kan grus- og tjæreveje være mudrede, revne eller undermineret og broer ødelagt, så et sommerhus undertiden er vanskeligt eller umuligt at nå med bil. Hvis du ikke ønsker at tage lange og "eventyrlystne" indkørsler, bør du bestemt kigge efter indkvartering i en større by i stedet for et enkelt sommerhus.

I byer og landsbyer med en historisk kerne er der næsten altid en (ofte videokontrolleret) "zona traffico limitato" (ZTL, dvs. zone med begrænset trafik), adgang er kun mulig med tilladelse eller kun på faste tidspunkter, dette kørselsforbud ofte gælder også motorcykler. Der er lokalt meget forskellige undtagelsesbestemmelser for losning og lastning inden rejsen skal afklares med udlejer / hotel. Du skal ikke kun overholde kørselsforbudet på grund af sanktionerne, men også fordi mange historiske bycentre er ekstremt smalle, livlige og steder kun tilgængelige via trapper, så en tilgang til losning kan være som en nervepirrende odyssey, og du kan endda gå med bagage kommer der hurtigere.

Om vinteren er snekæder obligatoriske på stort set alle stejlere veje og passager.

Hvis du vil rejse med offentlig transport, har du brug for meget tålmodighed og tid. Busforbindelser er ofte ikke særlig billige, og busstoppesteder på landet og langs kysten er ikke altid centrale.

Cyklen er et alternativ for sportslige turister. Mountain- og touring-cykler kan lejes i mange byer og campingpladser, og i nogle kystbyer er der endda (meget enkle) byudlejningscykler mod depositum. Toscana er et paradis for sportslige cyklister - uerfarne cyklister vil mindre værdsætte det kuperede landskab. Et alternativ er e-cykler, som i stigende grad udlejes.

Et godt alternativ til varme dage og elskere er en scooter, fx den verdensberømte Vespa, som kan lejes i mange byer.

Turistattraktioner

De store byer i Toscana er mere værd end bare at besøge. Regionen står som ingen anden for den klassiske italienske kultur, især for arkitekturen og kunsten i den høje middelalder og især renæssancen, der blomstrede her. Verdens kulturarvsteder er bestemt en af ​​de ”must-sees”. Toscana er en af ​​de italienske regioner med flest UNESCO-poster (kun Sicilien har flere; Lombardiet og Campania er på niveau):

• det historiske Center for Firenze: byens historie går tilbage til den etruskiske periode, men den fik sit typiske ansigt under renæssancen under Medici's styre. Kunstnere som Giotto, Filippo Brunelleschi, Sandro Botticelli og Michelangelo arbejdede her. Eksempler på dette er katedralen, Santa Croce kirken, Palazzo Pitti og selvfølgelig Uffizi med sine umådelige kunstskatte
• det Piazza del Duomo i Pisa: Ensemble af katedralen, det skæve tårn, dåbskapellet og den historiske kirkegård
• det historiske San Gimignanos centrum med de høje middelalderlige dynastietårne ​​og adskillige kunsthistoriske værdifulde fresker
• det historiske Center for Siena med velbevarede middelalderlige bygninger, især i gotisk stil, for eksempel katedralen og det gamle rådhus
• det historiske Center for Pienza: eksemplarisk vidnesbyrd om renæssance byplanlægning, katedral og paladser
• Val d'Orcia: historisk kulturlandskab i omgivelserne i Siena, som blev designet i 14. og 15. i henhold til økonomiske, men frem for alt æstetiske aspekter
• Medici villaer fra det 15. og 17. århundrede, især i Firenze og Italien Nordlige Toscana

Ud over Firenze, Siena og Pisa er der også mange mindre byer og landsbyer at udforske.

• Montecristo - den mest afsidesliggende ø i den toscanske øhav. Montecristo er en klippe, der stikker ud af havet, hvis højeste punkt er 645 m. Øen skylder uden tvivl sin berømmelse sin litteratur: romanen "Grev af Montecristo" af Alexandre Dumas. Øen har været et naturreservat siden 1971. Montecristo er det mest strengt beskyttede område i Italien. Privatpersoner har ikke adgang til øen.
• Saturnia - varme svovlkilder inde i landet. Det varme sunde vand stiger op fra kilderne og flyder over hvid skulpturel sten. Fantastisk oplevelse for hele familien. Du skal betale for adgang til den private pool, men der er et stort svømmeområde med en restaurant og parkeringsplads i nærheden, som er tilgængelig gratis.
• Pitigliano - I det sydlige Toscana ser byen ud til at være vokset ud af klippen. En lille etruskisk by, der altid imponerer. Turen derhen kan let kombineres med en tur til Saturnias termiske bade.

aktiviteter

Mangfoldigheden i Toscana er også tydelig i spektret af aktiviteter - fra vingårde og gastronomi til trekking og kultur til wellness og sport såsom termiske bade eller golf. Især alle døre er åbne for mobile turister, offentlig transport kræver detaljeret planlægning.

Eventyrsøgere tager en dag og kører godt udstyret med et kort og kamera i bilen - over hele landet. Interessante steder kan findes hurtigt selv uden en rejseguide - følg bare de brune skilte til de spændende navne.

Hvis du planlægger lidt mere på forhånd, vil du gå glip af færre aftaler: traditionelle markeder finder sted mange steder. Et besøg er bestemt det værd, da du får en masse artikler her til priser under det sædvanlige niveau ud over en omgængelig atmosfære. Enhver, der leder efter frisk frugt, kød, fisk eller grøntsager, er også i gode hænder på markederne. Men pas på: stå tidligt op, hvis du vil se markedet. De fleste markeder slutter omkring middagstid.

Hvis du rejser dig tidligt, kan du opleve byerne i Toscana selv om sommeren uden middagsvarmen. Firenze eller Siena er for eksempel vidunderlige steder for kulturentusiaster og dem, der ønsker at blive et.

Den livlige kyst byder på sommeraktiviteter såsom ridning, surfing, dykning, fiskeri, svømning, fitness og meget mere. På mange campingpladser langs kysten er der en særlig række sportslige og mindre sportslige aktiviteter. Om vinteren er der dog mange virksomheder, der lukker her, og kystbyerne virker næsten øde Maremma National Park anbefales også.

Bådture til offshore-øerne anbefales stærkt, men ikke til det lille budget. Ture er relativt dyre. Øen Elba tilbydes også ofte som destination fra forskellige havne. Ofte er der et svømmetur og dykkestop undervejs.

i indre Hoteller og pensioner, foreninger og agenturer i Firenze, Siena og turistområderne tilbyder en bred vifte af aktiviteter året rundt:

Til underholdning er taget højde for med udendørs koncerter, jazz eller klassiske festivaler, kabaret og teater eller udendørs biograf i de varme måneder og kulinariske festivaler og musikalske begivenheder langt ud i vinteren.

Toscana er virkelig Mekka for de interesserede i kunst og kultur. Især i Firenze og Siena, men i stigende grad også i de små byer, er der ud over de historiske kulturelle steder og kunstværker førsteklasses kunstbegivenheder såsom vernissages, installationer og udstillinger af kendte kunstnere eller håndværkere, ofte i slotte, palazzi eller kirker. Der er også utallige kunstnere og håndværkere, hvis workshops er åbne for besøgende eller som driver åbne gallerier.

Elsker af Antikviteter også få deres penge værd. Der er mange brugte og antikke markeder (se meddelelser på stedet eller spørg din vært), hvoraf den mest berømte finder sted månedligt i Arezzo i stedet for. Ud over møbler og kunsthåndværk kan du med lidt held endda købe rigtige fund fra antikken her.

Hvem som en balance til kulinariske lækkerier og kultur Sport ønsker at gøre, er der en fremragende infrastruktur til vandre-, ride- og cykelstier, især i turistområderne.

De mest populære sportsgrene er fodbold og Racercykling, også i de sidste par år Mountainbiking etableret i Toscana. Mange hoteller og gæstehuse leverer cykler, og der er også cykeludlejning i mange byer, og lejlighedsvis kan du leje scootere som den legendariske Vespa der, hvilket er en fornøjelse, især om midsommeren.

Til rullator Nye stier anlægges eller udpeges hvert år. Derudover er der mere og mere didaktisk meget godt forberedte naturstier i særligt interessante områder eller naturparker. Du skal helt sikkert sørge for, at kortmaterialet er opdateret eller spørge om det nyeste materiale i turistinformationen!

Der er altid mere Heste gårdeder udlejer værelser eller lejligheder og arrangerer ridekurser eller guidede ture, især i Maremma, til Monte Amiata og i Casentino.

Ud over turistaktiviteter såsom sightseeing og shopping, anbefales det at besøge det toscanske landskab Daglig rytme tilpasse. Hvis du vil tilbringe mere end bare en kort ferie, kan du tilbringe en meget afslappet ferie på denne måde og komme tættere på Toscanerne. Processen ser normalt sådan ud:

Du står tidligt op, især om sommeren. Den første morgenmad består kun af en malt- eller mælkekaffe eller i bedste fald en capuccino og undertiden en kiks eller en skive beskyld. Om morgenen indtil klokken ti mødes de for en capuccino eller caffè (Espresso) i baren og spis om nødvendigt et stykke wienerbrød. Du bør aldrig afvise en invitation til baren, da du kan skabe vigtige sociale bånd her. Hvis du har mere tid, så læs lidt af avisen, hver god bar har flere at vælge imellem.

Det sædvanlige Spise frokost-Tiden er klokken et. Hvis du ikke vil spise en hel menu, kan du enten spise en tallerken pasta eller noget i en simpel trattoria eller i en tavola calda ("varmt bord", en slags fastfood, men uden fastfood), spiser en pizza fra bakken eller indhenter tramezzino (Sandwich) i baren. Derefter er det tid til at hvile til frokost eller tage en lur. Du tænker intet på at tage en lur på bænken i parken i jakkesæt, ellers ligger du på græsset eller bare i bilen. Butikkerne og også mange museer og institutioner er normalt lukket fra 13:00 til 16:00 og byerne er stille, og du kan trække dig tilbage fra middagsvarmen. Derefter kan du stoppe ved baren for at få en hurtig caffè. Vores mere tyske ritual af "kaffefesten" med kaffe eller te og kage er stort set ukendt, du tager caffèen stående op fra tid til anden, og du drikker heller ikke cappuccino om eftermiddagen. Stædige tedrikkere vil finde et "tesal" mange steder i dag, hvilket er mere tilbøjelige til at blive besøgt i den engelske te-time fra klokken fem.

Fra klokken fem eller seks gør du dig selv smuk for dem passeggiata, den rituelle gåtur på korso, promenaden, for det meste en central shoppinggade og de tilstødende pladser, større byer har deres korso i hvert kvartal. Velklædt går du afslappet langs korsoen, stopper for at tale med nogen, går lidt mere, sætter dig ned og ser de andre mennesker, har en aperitivo i baren eller spiser en is. Dette ritual er en central del af det italienske liv, indtil i dag spiller passeggiata en meget vigtig social rolle, der bliver lavet tilbud her, folk viser sig, fornyer venskaber og udveksler dagens nyheder. Arbejdende mennesker bruger tiden til de sidste ærinder, hvorfor der altid er en købmand på korsoen, eller du kan købe noget i en af ​​de elegante butikker og derefter vise din bytte for kendte og venner, der ivrigt kommenterer det.

Klokken otte trækker man sig tilbage, den sædvanlige aftensmad-Tiden er omkring klokken ni. Middag er normalt flere retter, så hvis du går til en restaurant, skal du holde dig til den sædvanlige rækkefølge af måltider (hvilket naturligvis ikke gælder for børn). Hvis du ikke er vant til den overdådige middag, men stadig vil prøve menuen, kan du bede om en halv portion, især den ene primo, det første kursus (pasta, risotto, suppe osv.) kan ofte halveres, eller du kan få en portion antipasti til to. Ud over vand inkluderer et måltid også god vin, og de billige husvine er ofte af god kvalitet - lad os rådgive dig. Efter middagen om sommeren, når varmen endelig aftager, går du tilbage til gaden, hvor der undertiden er aftenbegivenheder, eller du chatter bare med naboerne, indtil dagens varme er gået, og du kan gå i seng. Når vejret er køligt, tilbringer du normalt aftenen derhjemme.

køkken

Vin

Toscana er berømt for sine vine, de mest berømte sorter er Chianti og Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, Morellino di Scansano og Brunello di Montalcino.

Andre vine med DOC-certifikat (Denominazione di Origine Controllata) er: Carmignano, Vernaccia di San Gimignano, Ansonica Costa dell'Argentario, Barco Reale, Bianco dell'Empolese, Bianco della Valdinievole, Bianco di Pitigliano, Bianco Pisano di San Torpè, Bianco Vergine Valdichiana, Bolgheri e Sassicaia Candida , Colli dell'Etruria Centrale, Colli di Luni, Colline Lucchesi, Elba, Montecarlo, Montecucco, Monteregio di Massa Marittima, Montescudaio, Moscadetello di Montalcino, Parrina, Pomino, Rosso di Montalcino, San Gimino, Sant'Antimo, Valignano d'Arbia , Val di Cornia, Vin Santo del Chianti, Vin Santo del Chianti Classico og Vin Santo di Montepulciano.

Den saltløse, sprøde bagt med olivenolie spiller den centrale rolle i Toscana hvidt brød (eller sjældnere den mørkere rude integreret, en slags fuldkornsbrød med klid). Det serveres rigeligt med hvert måltid og danner fyldesiden af ​​hvert måltid. Manglen på salt gør brødet gammelt og hårdt meget hurtigt, men bliver ikke mugget. Det uaktuelle, men endnu ikke helt hårde brød bruges f.eks. Til Crostini (eller Bruschetta, ristede brødskiver med olivenolie og om nødvendigt topping) og supper som f.eks ribollita (Bønner og kål gryderet) eller acquacotta (Grøntsagssuppe med æg). Det meget tørre, hårde brød kan bruges i flere uger i en beskyttet, luftig opbevaring; det danner grundlaget for mange traditionelle retter som f.eks. Panzanella (Brødsalat) eller pappa col pomodoro (Tomatbrødpuré) osv.

Frisk mad er yderst vigtig for det toscanske køkken grøntsager sæsonen. En bred vifte af modne grøntsager findes på markederne og i specialbutikker, så sortimentet varierer meget med årstiderne. Ingen toscanere ville købe tomater eller peberfrugter om vinteren eller sortkål om sommeren, lokale, friskhøstede grøntsager er meget vigtige. Im Winter greift man z.B. auf verschiedene Kohlsorten, Hülsenfrüchte, Artischocken und Pilze zurück oder verwendet Eingemachtes oder Eingekochtes wie Tomatenpüree oder in Öl eingelegtes Gemüse bzw. getrocknete Hülsenfrüchte. Überwiegend wird Freilandgemüse angeboten, in der Toskana gibt es nur wenige gewerbliche Gewächshäuser, einige wenige stehen am Fuße des Monte Amiata und werden geothermisch beheizt. Man achte beim Einkauf im Gemüseladen auf die Bezeichnung nostrano (aus eigenem Anbau), das ist meistens Garant für frische Ware und regionaltypische Sorten.

Eine typisch toskanische Beilage sind Hülsenfrüchte, die es hier in zahlreichen, schmackhaften Sorten gibt und die den Toskanern den Schimpfnamen "Bohnenfresser" eingebracht haben. Eine Delikatesse sind die zierlichen Augenbohnen oder die kleinen und sehr exklusiven zolfini aus dem Pratomagno-Gebiet mit einem leichten Schwefelaroma oder die zarten coco nano sowie die deftigen, violett-schwarzen Feuerzungenbohnen, um nur wenige der toskanischen Sorten zu nennen. Traditionell werden die Hülsenfrüchte ohne vorheriges Einweichen über Nacht in einem fiasco (einer bauchigen Weinflasche) oder im Tontopf mit etwas Olivenöl ohne Salz langsam bei niedriger Temperatur gegart, z.B. in der warmen Asche des Kaminfeuers, so kommt der einzigartige Geschmack besonders gut zur Geltung. Ergänzend zu den toskanischen Bohnensorten werden gern Platterbsen und Linsen aus dem benachbarten Umbrien verspeist, beliebt sind vor allem die kleinen Gourmet-Linsen aus Castelluccio. Heute gibt es für Eilige im Supermarkt auch etliche schnellkochende Bohnenmischungen für Eintöpfe und Suppen oder vorgekochte Bohnenkerne frisch in der Kühltheke oder aus dem Tetrapack.

Die große Vielzahl von frisch bereiteten Gemüse- und Hülsenfruchtgerichten bietet auch für Veganer und Vegetarier eine breite Palette von toskanischen Spezialitäten und macht den Hauptteil der gesunden, mediterranen Ernährung aus!

Fleisch machte in der traditionellen toskanischen Küche ehemals nur einen geringfügigen Anteil der Mahlzeiten aus, geschlachtet wurde in der Regel nur vor Festtagen. Nicht umsonst gehen dem secondo mit Fleisch oder Fisch beim Menue erst die Antipasti, in der Regel crostini oder Häppchen aus Gemüse, Frischkäse etc. und darauf folgend der primo, eine kohlenhydratreiche, sättigende Speise voraus. Der Hauptgang fiel selbst in wohlhabenden Familien entsprechend klein aus, das Fleisch wird bis heute mit reichlich Brot und Gemüsebeilagen gegessen. Heutzutage wird jedoch auch in der Toskana sehr viel mehr Fleisch verzehrt, vor allem in Touristenlokalen sind die Fleischportionen oft sehr viel größer als üblich, in den traditionelleren Lokalen achtet man eher auf Qualität denn auf Quantität.

Vor allem in der Maremma, dem Valdarno und dem Val di Chiana gibt es heimische Rinderrassen, die auf den ausgedehnten Weiden in den Ebenen gehalten werden und die Grundlage u.a. für die bistecca fiorentina bilden, einem riesigen, gegrillten Steak, das nur mit Olivenöl gewürzt wird. Die bistecca wurde durch die Engländer im 19. Jahrhundert zuerst in Florenz und Umgebung populär und war für Toskaner allenfalls ein außergewöhnliches Festmahl. Heute verlangen die Touristenmassen ständig größere Mengen der vermeintlich "traditionellen" Rindersteaks, worunter oft die Qualität leidet.

In den bewaldeten Gebieten um Siena wird eine kleine, schwarz-weiße Schweinerasse, die cinta-senese, gezüchtet, die halbwild in Eichenwäldchen gehalten werden. Vom Hausschwein kommt dagegen die auf jedem Wochenmarkt unumgängliche porchetta (am Spieß gebratenes, gefülltes Schwein). Schweinefleisch wird häufig zu Wurst oder Salami verarbeitet, gern mit Gewürzen wie Fenchel oder Pfeffer gewürzt. Außer den einheimischen Metzgereien oder Wurstläden ist die norceria in der Toskana sehr verbreitet, wo Wurst- und Fleischwaren in der Tradition des umbrischen Norcia hergestellt werden.

Beim Schlachten wird in der sparsamen toskanischen Küche stets das ganze Tier verarbeitet, deshalb gibt es eine Vielfalt von Gerichten mit Innereien. Sehr beliebt sind Kutteln (trippa), die in den Städten oft von mobilen Imbissständen mit Brot als schnelle Mahlzeit angeboten werden. Eine typische Vorspeise sind die crostini toscani, geröstete Brotscheiben mit Hühnerleber-Paste. Innereien werden auch gern im Eintopf oder als Füllungen gegessen bzw. als buristo, einer Sülze aus Schlachtresten. Wer die unverfälschte toskanische Küche entdecken möchte, sollte auf jeden Fall nicht nur das eher ungewöhnliche bistecca probieren, sondern unbedingt die bodenständigen Gerichte mit Innereien oder Sülzen.

Fisch spielt hauptsächlich an der Küste eine Rolle, neben den einheimischen Fischen wie Wolfsbarsch, Meeräsche, verschiedene Brassen, Makrele etc., findet man hier inzwischen eine Reihe von importierten Fischen wie Lachs, Schwertfisch usw. Am sichersten ist, um wirklich frischen, toskanischen Fisch zu bekommen, ihn direkt vom Kutter zu kaufen oder in Fischladen nach hiesigem Fisch zu fragen. Beliebt sind auch verschiedene Muscheln und Mollusken. Im Inland gibt es baccalá (Stockfisch) oder seltener die weniger geschätzten Flussfische wie Forellen.

Da die Toskana lange Zeit eine landwirtschaftlich arme Region war, spielen bis heute Schnecken eine Rolle in der Küche, speziell im feuchteren Herbst. Man kann Schnecken küchenfertig purgiert und gereinigt im Supermarkt kaufen oder selbst sammeln und vorbereiten.

Sehr beliebt ist Wild. Wenn im Spätsommer die Jagd beginnt, sind die Wälder und Flure stark von Jägern und ihren Hunden frequentiert, denn die Jagd ist Volkssport, man kommt von weither in die toskanischen Jagdgebiete. Beliebteste und wertvollste Jagdbeute ist das Wildschwein, gefolgt von Dammwild, das heute allerdings hauptsächlich aus Zucht kommt. Je nach Jagdgebiet sind Hasen und Wildvögel die häufigste Beute, z.B. Fasan, Rebhuhn, Schnepfe, Stockente usw. Die Jagd auf Zug- und Singvögel ist zwar inzwischen verboten, wird jedoch immer noch betrieben, vor allem, wenn kein anderes Wild erwischt wird. Beliebte Beute sind Drosseln.

Ein urtoskanisches Getreide ist farro (Dinkel), der schon von den Etruskern angebaut wurde. Der hiesige Dinkel ist deftiger und würziger als Weizen und wird in Beimischung für Brot und Nudeln, aber auch als ganzes Korn für Eintöpfe verwendet, z.B. als granfarro (Bohnen-Dinkeleintopf) oder farrotto (wie Risotto, doch mit Dinkel statt Reis).

Pasta-Gerichte spielen in der unverfälschten toskanischen Küche so gut wie keine Rolle, außer den handgerollten, spaghettiähnlichen pici, gelegentlich werden auch Dinkel- oder Kastaniennudeln angeboten.

Anstelle der Pasta wird als primo oder zu Mittag sehr gern eine Suppe gegessen, vor allem bei kühlem Wetter. Beliebt sind Gemüsesuppen mit gartenfrischem Gemüse wie die acquacotta, eine klare Gemüsesuppe mit Ei, am Meer gelegentlich mit Fisch kombiniert, oder ribollita, eine dicke, reichhaltige Suppe mit Schwarzkohl und teilweise pürierten (oder zerkochten) Bohnen. Auch der Bohnen-Dinkeleintopf granfarro wird gern gekocht, um nur einen von vielen Bohneneintöpfen zu nennen. Am Meer ist der cacciucco sehr verbreitet, ein Fischeintopf mit ganzen kleinen Fischen, Krusten- und Schalentieren, entweder al livornese mit einer dicken Tomatensoße eingekocht oder alla viareggiana, pikant mit Rotwein. Im Inland ist vor allem in Winter die scottiglia beliebt, ein deftiger Eintopf aus diversem Fleisch und Geflügel mit Gemüse.

Eine wichtige Rolle spielt die Edelkastanie oder Marone. Die essbaren Kastanien werden in der Toskana teilweise faustgroß und sind sehr kohlenhydratreich, weswegen Kastanienmehl früher als "Mehl der Bauern" bezeichnet wurde und bis in die Nachkriegsjahren eine wertvolle und sättigende Speise darstellte. Durch ihr intensiv nussig-süßes Aroma werden die Maronen auch heute noch sehr gern gegessen, entweder auf dem Feuer geröstet oder als Mehl in Süßspeisen und Nudeln.

Pilze sind besonders in den bewaldeten Regionen der Toskana eine wichtige Zutat rund um das Jahr. Die Stars sind die funghi porcini (Steinpilze) und der seltene, sehr delikate ovolo (Kaiserling), im Sommer auch der giallarello (oder finferlo, Pfifferling) es gibt jedoch zahllose weitere Speisepilzsorten. Für Pilz-Liebhaber ist es ratsam, die botanischen Bezeichnungen der Pilze zu kennen, da es keine einheitlichen italienischen Namen für die Pilzsorten gibt und die Pilze deshalb im Handel mit ihrem botanischen Namen angeboten werden! Es gibt alleine mindestens vier als "fungo porcino" bezeichnete Sorten, darunter neben dem echten Steinpilz z.B. der weniger aromatische Birkenpilz, deswegen achte man auf die Bezeichnung "Boletus edulis".

Das edelste und exklusivste Naturprodukt ist der tartufo (Trüffel). Die aromatische Knolle wächst besonders in der Gegend um San Miniato (PI) und San Giovanni d'Asso (SI). Man unterscheidet den hocharomatischen und selteneren weißen Trüffel sowie mehrere Sorten schwarzer Trüffel, wobei der schwarze Wintertrüffel der intensivere ist. Trüffel werden heute durch abgerichtete Hunde aufgespürt, Trüffel-Hochsaison sind die Monate Oktober und November, zu dieser Zeit finden viele Märkte und Feste rund um die Edelknolle statt.

Olivenöl

Wichtigste Zutat beim Kochen, Braten und Backen ist das Olio d'Oliva extra vergine. Viele der im internationalen Handel erhältlichen "toskanischen" Olivenöle stammen nur zu einem geringen Anteil von toskanischen Oliven, die meisten Oliven werden heutzutage aus Spanien und Griechenland importiert und in der Toskana gepresst, verschnitten und abgefüllt, z.B. die bekannten Öle von Bertolli. Das garantiert zwar einen hohen Umsatz und eine gleichbleibende Qualität, wer jedoch Wert auf sehr hochwertiges Olivenöl mit Charakter legt, sollte beim Kauf darauf achten, dass es sich um toskanische Oliven handelt (wobei gelegentlich kleine Mengen gute umbrische oder ligurische Oliven verwendet werden, was den Genuss nicht trübt).

Doch auch in der Toskana ist Olivenöl nicht gleich Olivenöl. Olivenöl unterscheidet sich in Duft, Aroma und Eigenschaft je nach Anbaugebiet, Erntemethode und Sorten. -- Beispielsweise ist das beliebte Olivenöl aus der meernahen Ebene von Lucca ist in der Regel sehr viskos, duftet warm und reif-fruchtig, hat eine schwere, ölige Textur und hat einen nussigen, vollen Geschmack, es eignet sich z.B. zum Verfeinern von Braten und Fleischgerichten. Das Olivenöl des Chianti ist vollkommen anders, es ist weniger viskos und von leichterer Textur, duftet intensiv mineralisch und frisch, hat einen erfrischenden, grünen und leicht bitteren Geschmack und eine angenehme Schärfe im Nachhall, es eignet sich hervorragend zu pinzimonio (Gemüsedipp), pesto, crostini (Röstbrot) etc. -- In Ölmühlen oder direkt beim Erzeuger wird man in der Regel sehr gut beraten, kann sich über die verwendeten Sorten, Anbau- und Erntemethoden informieren und darf das Öl meistens auch verkosten. Man sollte sich mehr auf Gaumen und Vertrauenswürdigkeit des Händlers verlassen als auf meist selbsternannte Gütebezeichnungen wie "superiore". Auch das extrem hochpreisige "Tropföl" (d.h. das erste Öl aus der Presse, dass nur durch die Schwerkraft aus den geschichteten Oliven tropft, vor der eigentlich Pressung) hält oft nicht, was der Preis verspricht. Oft gibt es in der Ölmühle oder beim Produzenten mehrere Qualitäten zur Auswahl, die man verschieden verwenden kann.

Olivenöl eignet sich entgegen der landläufigen Meinung sehr gut zum Braten und sogar Frittieren (bis ca. 190 °C), dafür verwendet man in der Regel eine mittlere Qualität ohne Herkunftsgarantie. Das hochwertige und aromatische toskanische Olivenöl extra vergine ist besonders delikat zu Gemüsegerichten und Suppen, einfachen Fleischgerichten, auf geröstetem Brot, in Salaten oder zum Einlegen exklusiver Antipasti wie Steinpilze oder Artischocken. Bei warmen Gerichten gibt man das gute Olivenöl meistens direkt vor dem Servieren hinzu. Man sollte stets ein kleines Sortiment verschiedener Olivenöle im Haus haben, um jedem Gericht eine individuell passende Note zu geben.

Essen im Restaurant

Da man in der Toskana anders essen geht als in Deutschland, einige Worte zu Funktion des Essengehens sowie einige Tipps. Wer nur schnell Nahrung aufnehmen möchte, sollte sich an Bar, tavola calda, Rosticceria, Spaghetteria oder Pizzeria halten, an einem Imbissstand versorgen oder in eine schlichte Trattoria einkehren. Für ein richtiges Essen in einem Restaurant oder der gehobenen Gastronomie sind einige Grundregeln zu beachten. Zuerst sollte man besonders für Sonntag oder das Abendessen vorher reservieren oder zumindest telefonisch anfragen. Hierbei kann man auch Platzwünsche (drinnen oder draußen etc.) und auch Speisewünsche besprechen. Es ist durchaus üblich, auch das Essen vorzubestellen, nicht nur den Tisch. Im Restaurant begibt man sich nicht einfach zu einem freien Tisch, sondern wartet, bis man zu einem Tisch geführt wird.

Das Essen selbst ist ein wichtiges soziales Zeremoniell, man sollte sich vor allem viel Zeit zum Essen nehmen! Bei einem Essen ist folgende Speisenfolge üblich:

• antipasto (Vorspeise), beispielsweise crostini oder bruschetta, Kleinigkeiten aus eingelegtem, gegrilltem oder frischem Gemüse, regional auch Häppchen aus (Frisch-)Käse oder Meeresfrüchten und Fisch, im Sommer gern auch verdure in pinzimonio, gemischte, erntefrische Gemüse zum Dippen in Olivenöl.
• primo (erster Gang), z.B. pici (dicke, handgerollte Spaghetti) oder gnocchi aus Kartoffeln oder Ricotta, eventuell Kastaniennudeln oder gefüllte Nudeln mit Ricotta, Pecorino etc., manchmal kleine Aufläufe (sformatino) aus Gemüse oder crespelle (Crepes) mit Füllung, in der kühlen Jahreszeit oft Suppen.
• secondo (Hauptgang), meistens gegrilltes oder gebratenes Fleisch, Fisch, Wild oder Geflügel. In der Regel sind beim Hauptgang keine Beilagen (außer einer kleinen Garnitur) dabei, man muss z.B. Kartoffeln und Gemüse dazu bestellen. Beliebte Beilagen sind patate fritte (in Olivenöl gebratene Kartoffelspalten, keine Pomme frittes!), patate in tegame (geschmorte Bratkartoffelstückchen mit Kräutern), polenta (Maisbrei), fagioli (Bohnenkerne, verschiedene Sorten, meistens geschmort) oder fagiolini (grüne Bohnen oder Brechbohnen) bzw. andere Gemüse nach Saison. Regional werden auch Käseplatten oder gegrillter Pecorino als secondo angeboten, für Vegetarier gibt es gelegentlich Gemüse- oder Eiergerichte, z.B. frittata (Omelette) mit Gemüse.
• dolci (Dessert), Obst oder Käse: nach Saison, Vorlieben und Region gibt es eine breite Palette von verschiedenen Nachtischen von Eis oder semifreddo (Halbgefrorenes) über panna cotta oder Puddingspeisen oder einfach frisches Obst.

Brot gehört immer auf den Tisch und wird zu allen Gängen gegessen.

Getränke: Es ist üblich, Wasser für den ganzen Tisch zu bestellen. In machen Gegenden wie z.B. um den Monte Amiata ist es üblich, nach dem sehr guten acqua normale (Leitungs- oder Quellwasser) zu fragen, falls es nicht schon in einer Karaffe bereit steht. Viele Weine sind flaschenweise sehr viel günstiger als im Glas, auch ist die Auswahl größer. Wenn Sie keine ganze Flasche trinken, können Sie den Rest problemlos mitnehmen. Oftmals ist der Hauswein von hoher Qualität und wird auch offen ausgeschenkt. Lassen Sie sich beraten, welcher (am besten regionale) Wein am besten passt! Softdrinks sind zum Essen eher Kindersache und werden glasweise bestellt. Nach dem Essen kann man noch eine grappa oder einen Kräuterlikör zu sich nehmen.

Essen gehen mit Kindern: Kinder sind immer gern gesehene Gäste (ausgenommen wenige sehr noble und ambitionierte Restaurants) und Extrawünsche werden gern entgegen genommen, z.B. kleinere Portionen oder spezielles Gerichte wie Nudeln mit Tomatensugo. Sie können auch bei der Reservierung problemlos die Kinder ankündigen, ohne Gefahr zu laufen, in die hinterste Ecke verfrachtet zu werden. Da ein Essen immer seine Zeit braucht, ist es nicht üblich, dass die Kinder die ganze Zeit brav bei Tisch sitzen. Manche Gaststätten, die gern von Familien aufgesucht werden, z.B. an der Küste oder Ausflugslokale, haben einen kleinen Spielplatz oder eine Wiese zum Toben, ansonsten eignen sich Gaststätten auf dem Land gut für Familien mit jüngeren und aktiven Kindern.

Essen gehen als Vegetarier und Veganer: Da viele antipasti und primi fleischlos sind, hat man auch im Restaurant gute Auswahl. Wenn keine speziellen vegetarischen Hauptgänge angeboten werden, lassen Sie sich beraten. Obwohl nur wenige Einheimische so konsequente Vegetarier sind, dass sie auch im Restaurant auf Fleisch verzichten, sind Sonderwünsche in der Regel kein Problem, z.B. ein gemischter Beilagenteller oder eine Käseplatte, gegrillte Steinpilzhüte oder gebratene Polenta als Hauptgang. Reden Sie mit der Bedienung und geben Sie Anregungen, was sie mögen, so wird schnell etwas Passendes gefunden sein! Meiden sollten Sie allerdings lebhafte Touristenlokale, wo für Sonderwünsche oder Beratung oft keine Zeit ist und viele Gerichte bereits vorgefertigt sind.

Nachtleben

Der Reiz des toskanischen Nachtlebens geht nicht primär von großen Clubs in den Städten aus. Denn die dortige Stimmung gibt's auch in Österreich, Deutschland oder in der Schweiz. Viel spannender sind die kleinen Bars in den romantischen kleinen Örtchen, wo man des öftern auch Einheimische antrifft. Sobald die Orte als Touristenorte funktionieren, passen sich die Preise entsprechend an. Gemütliches Ambiente ist aber meist inklusive.

Entlang der Küste - insbesondere südlich von Livorno - gibt's zahlreiche Strandbars mit Stil. Wer Parties à la Mallorca sucht, ist hier am falschen Ort. Bei guter Musik und herrlichem Sonnenuntergang einen süßen Drink genießen, bevor man vom Wellenbrecher aus die Sterne beobachtet - die Toskana hat auch Romantikern einiges zu bieten.

In der Provinz Grossetto liegt das malerische Fischerdorf Castiglione della Pescaia. Erst spät nach der Siesta erwacht es gegen 21.00 Uhr zum Leben, die Straßen füllen sich mit Touristen und die Läden, Bars und Straßencafés haben bis spät in die Nacht geöffnet.

Eine besondere Form des Nachtlebens können Sie am besten mit warmer Kleidung und Geduld genießen: Tierbeobachtungen. Die Fauna ist in den ländlichen Landstrichen der Toskana außerordentlich vielseitig und rege, so dass selbst unerfahrene "Tierforscher" nachtaktive Tiere wie Wildschweine, Füchse, Luchse, Stachelschweine, Dachse, Eulen usw. leicht beobachten können. Wählen Sie eine nicht zu dicht besiedelte Region wie das Val d'Orcia, die Montagnola senese o.a., bei der Sie tagsüber Anzeichen und Spuren von Tieren sehen können, z.B. Bauten, Stacheln, Wühl- und Pfotenspuren oder Hinterlassenschaften und warten Sie in einer mondhellen Nacht unauffällig auf die spannenden Nachtaktivitäten der Tiere. Wer es bequemer haben möchte, kann sogar im Wagen auf einer wenig befahrenen Nebenstraße oder einem Weg warten und beoachten und wird selten enttäuscht.

Sicherheit

Die Toskana ist seit jeher ein beliebtes Reiseziel und Touristen sind ein alltäglicher Anblick. Übergriffe auf Reisende sind äußerst selten, die Kriminalität beschränkt sich überwiegend auf kleinere Sachdelikte wie Taschendiebstahl oder Pkw-Aufbrüche.

Besonders in den belebten Städten, auf Märkten und Festen sollte man auf Tasche, Kamera und Geldbeutel achten. Im Auto sollte man sicherheitshalber keine Wertgegenstände lassen, vor allem über Nacht. In Florenz gibt es ein bewachtes öffentliches Parkhaus, auch manche Hotels bieten videoüberwachte Stellplätze an, die man besonders für neue, hochpreisige Pkw nutzen sollte.

Auf dem Land ist die Kriminalität sehr gering, abgesehen von Ferienhauseinbrüchen, die vornehmlich in der Nebensaison stattfinden. In der Hauptreisezeit von Mai bis September sind Einbrüche und Diebstahl aus Ferienhäusern eher selten, dennoch sollte man das Ferienhaus selbst bei einem kurzen Spaziergang sichern und z.B. die Fensterläden von innen schließen oder die Alarmanlage einschalten, sofern vorhanden. Manche Vermieter von luxuriösen Unterkünften bieten eine Wertsachen-Aufbewahrung an, die man sicherheitshalber nutzen sollte, wenn man wertvollen Schmuck oder Elektrogeräte dabei hat. Wer ganz sicher gehen will, kann bei der Wahl der Unterkunft darauf achten, dass z.B. die Vermieter oder Verwalter in Sichtweite wohnen oder eine Ferienhaus-Siedlung statt eines einsam gelegenen Heims wählen.

Auch Frauen können in der Toskana unbesorgt alleine reisen, sofern sie die üblichen Sicherheitsmaßnahmen beachten, also z.B. abends abgelegene Stadtteile oder Parks meiden. Am besten wohnt es sich als Alleinreisende in einer familiären Pension oder in Untermiete bei einer Familie, die ihrem Gast mit Rat und Tat zur Seite stehen wird.Eine gewisse Gelassenheit ist für Frauen ratsam, denn Komplimente und Flirten gehören als selbstverständlich dazu. Oft ist es nur eine Höflichkeit, z.B. beim Einkauf von Bekleidung oder im Restaurant und sollte nicht falsch verstanden werden. Zudringlicherem Flirten sollte man souverän und mit höflicher Distanz begegnen, im Zweifelsfall hilft auch ein offenes Wort. Um eine Eskalation zu vermeiden, sollte man jedoch nicht beleidigend werden.

Klima

Florenz	Jan	Feb	Mrz	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez
Mittlere höchste Lufttemperatur in °C	9	12	16	20	24	29	32	31	28	21	14	10	Ø	20.5
Mittlere tiefste Lufttemperatur in °C	2	2	5	8	12	15	17	17	15	11	6	3	Ø	9.4

Frühling: Ab Ende März wird es tagsüber schon sehr warm, vereinzelt verlockt das Besucher sogar zu einem Bad im Meer, von den Einheimischen meist besorgt oder belustigt beobachtet. Nachts kann es dagegen noch empfindlich kalt sein. Außerdem sollte man immer regenfeste Kleidung und eine Strickjacke oder einen Pullover mitführen, da oft schon ein Schauer die Temperaturen stürzen lässt. Ab Mai wird es schon sehr sommerlich, auch die Nächte sind nun deutlich wärmer, damit beginnt die Hauptreisezeit und die ersten Seebäder eröffnen ihre Pforten.

Sommer: Ab Anfang Juni wird es tagsüber oft sehr heiß, besonders im Juli und August kann es vor allem in schattenlosen Gebieten wie dem Val d'Orcia fast unerträglich heiß sein, glücklicherweise weht im heißesten Monat August oft ein leichte Brise über die kahlen Hügel. Im Juni/Juli gibt es zudem in Niederungen und Tälern häufig schwüles Nebelwetter, das den Kreislauf sehr belasten kann. Sportliche Aktivitäten im Freien sollten nur früh morgens und spät abends betrieben werden, eine großzügige Siesta zur heißen Mittagszeit ist sehr ratsam.

Herbst: Im September ist das Wetter zu Beginn meistens noch sehr warm und trocken, dann gibt es die ersten Regenschauer oder Gewitter und die Temperatur fällt ein wenig, so dass die Tageswerte meistens sehr angenehm sind, wobei es überwiegend sonnig ist und nur sehr selten anhaltenden Regen gibt. Ende September und im Oktober kann es trotz sonniger Tage nachts schon sehr kühl werden. Das Herbstwetter wird von Gästen jenseits der Alpen gern unterschätzt, da man meist modern gebaute, gut gedämmte Häuser kennt. Trotz ihres idyllischen Äußeren sind die toskanischen Natursteinhäuser dagegen oft sehr zugig, fußkalt und kühlen sehr schnell aus, ein guter Kamin oder Ofen ist ab Oktober sehr wertvoll.

Winter: Während ab Mitte November tagsüber noch sehr viel die Sonne scheint, herrscht oft eisiger, schneidender Wind und nachts fallen die Temperaturen gänzlich. Bei Regenwetter wird es dazu sehr klamm. Mangels Dämmung der Wände und Fenster sind Natursteinhäuser trotz Heizung und Kamin kaum richtig warm zu bekommen, zudem betragen die Heizkosten nicht selten mehr als das doppelte der Nebensaison-Mietkosten, was im Budget eingeplant werden sollte. Eine Wohnung in einem modernen Mehrfamilienhaus ist einem einsamen Rustico im Winter vorzuziehen, zudem sollte man unbedingt ausreichend warme Haus- und Schlafkleidung mitbringen.

Ausflüge

Die Toskana liegt sehr zentral. Innerhalb von ein paar Stunden sind Ligurien, Emilia-Romagna, Umbrien und Latium von Florenz aus direkt mit dem Zug erreichbar.

Literatur

• Sgaravatti Poli, Mariella ; Ciampi, Mario: Künstlergärten in der Toskana. München: Hirmer, 2005, ISBN 3-7774-2555-9 .
• De'Medici, Lorenza: Meine Toskana - Rezepte, Traditionen, Landschaften. München: Collection Rolf Heyne, 2004, ISBN 3-89910-197-9 .
• Fossi, Gloria: Florenz - blühende Metropole der Toskana. Ein Begleiter durch Geschichte, Kunst und Kultur. München: Callwey, 1987, ISBN 3-7667-0824-4 .
• Irollo, Jean-Marc: Histoire des Étrusques - l'antique civilisation toscane VIIIe - Ier siècle av. J.-C.. Paris: Perrin, 2004, ISBN 2-262-02066-3 .
• Boisseuil, Didier: Le thermalisme en Toscane à la fin du Moyen "Age - les bains siennois de la fin du XIIIe siècle au début du XVIe siècle. Rome: École Française de Rome [u.a.], 2002, ISBN 2-7283-0574-9 .
• Boutier, Jean: Florence et la Toscane - XIVe - XIXe siècles ; les dynamiques d'un État italien. Rennes: Presses Univ. de Rennes, 2004, ISBN 2-86847-992-8 .
• Baedeker Reiseführer "Toskana". Baedeker, ISBN 978-3829714730 . 24,99 €

Weblinks