Val d'Orcia er et område i det sydlige Toscana. Landskabet i Val d'Orcia har været et verdensarvsted siden 2004.
steder
- Bagno Vignoni - roligt termisk resort med et imponerende vandbassin
- Bagni San Filippo
- Buonconvento
- Campiglia d'Orcia
- Castiglione d'Orcia
- Montalcino - hvor vin og honning strømmer
- Montepulciano - byen Vino Nobile
- Monticchiello
- Pienza - "Renæssancens perle"
- Radicofani
- San Quirico d'Orcia - cypresser i et let rullende landskab
- Vivo d'Orcia
baggrund
Val d'Orcia (Orcia Valley) er navnet på området mellem Buonconvento, Monte Amiata og Montepulciano. Den flade og om sommeren næsten tørre flodleje i Orcia løber gennem dalen fra vest til øst, mens Via Cassia (SS2) krydser dalen fra nord til syd og er hovedarterien.
Orcia-dalen er et kuperet landskab, der bruges til landbrug. I fordybningerne og på de leragtige bakker dyrkes der hovedsageligt korn og solsikker, og på bakketoppene er der et stigende antal oliven. I området omkring Montalcino i vest og Montepulciano i den østlige del af dalen dominerer vinmarker billedet. Om foråret er bakkerne frodige grønne med røde drys af majsvalmue, om sommeren er de gyldne med moden hvede og solsikker. Efter høsten om sommeren til det første efterårsregn er Orcia-dalen tør og uden vegetation. På grund af de unikke nuancer af lerbakkerne og lyset filtreret af fint støv ser landskabet unikt blødt, varmt og harmonisk ud, især nu. På næsten hver bakke er der en gård, tidligere gårde, der ødelagde det lille, jorden kunne give fra det ufrugtbare område, i dag ofte kun ruiner eller luksuriøse feriekomplekser. I dalen langs Via Cassia er billedet på den anden side domineret af store landbrugskooperative gårde, der i dag udfører deres arbejde i stor skala.
Det koncise, bølgende kuperede landskab med de isolerede cypresser står i grupper eller alléer og de små landkirker er et meget almindeligt fotomotiv og forveksles ofte med det typiske ansigt i hele Toscana. Faktisk er dette landskab næsten udelukkende begrænset til den snævert definerede region i hjertet af Val d'Orcia omkring San Quirico d'Orcia og Pienza. I baggrunden af Orcia-dalen stiger fra bjerghavet i syd, den frodige og forårrige Monte Amiata, en uddød vulkan 1738 m høj.
I lang tid betød Val d'Orcias ufrugtbarhed fattigdom og hårdt arbejde, ingen rejsende boede her frivilligt. Orcia-dalen blev kun mere populær gennem beskrivelserne af Iris Origo, en angloamerikaner, der giftede sig med Marchese Origo og med ham oprettede og styrede La Foce-ejendommen (vest for Chianciano Terme).
Der er nu meget gode turiststrukturer i Val d'Orcia uden at regionen er overfyldt. Der er stadig hverdag i byerne, og strømmen af turister er begrænset.
klima
Klimaet er meget omskifteligt med store temperaturforskelle mellem dag og nat.
Fra marts dagtimerne er meget behagelige til vandreture og sightseeing, men på grund af manglen på skov eller højere vegetation er det næsten altid blæsende, en vind- og regnjakke skal altid bæres. Om foråret om natten kan det stadig blive rigtig koldt. Efter kraftig regn bør ikke-asfalterede vandrestier undgås, da den tunge lerjord bliver isglat og klæber til dine sko.
Starten Kan Det bliver meget varmt i bakkerne på solrige dage, dagtemperaturer over 30 ° C er ikke ualmindelige, i august endda op til 40 ° C. i sommer det er kun halvvejs tåleligt takket være den permanente lette brise på bakkerne, selvom du bør afstå fra vandreture og sport, da der næppe er skygge.
i september det bliver mere behageligt igen, om dagen er det stadig varmt på solrige dage, med selv en kort tordenvejr, der ofte forårsager temperaturfald på over 15 ° C. Det kan også blive køligt om natten, så du skal altid have en varm jakke med dig. Klimaet er nu ideelt til vandreture, især på let overskyede dage. Også i oktober det er meget varmt på solskinsdage om dagen og inviterer dig til omfattende vandreture, cykling og udforskning, men der kan også være meget kølige, blæsende dage, en windbreaker tilrådes. I feriehuset er en pejs nu meget nyttig til at køre væk om aftenen kolde.
i November og december på en klar dag er det stadig varmt nok til at sidde udenfor? De hyppigere regn gør vandreture imidlertid vanskelige. Der er næsten ingen turister tilbage i byerne, men mange museer og kulturelle steder er kun åbne i meget begrænset omfang. Det kan blive meget koldt om natten og på overskyede eller regnfulde dage. Mange sommerhuse er ikke tilstrækkeligt isolerede og ekstremt kolde til fødderne, så varme husholdningsartikler og nattøj anbefales omgående på trods af opvarmning.
i Januar og februar det kan også være meget koldt om dagen, selvom der sjældent er frost. Den bidende vind er særlig ubehagelig. Hvis du planlægger en ferie på denne tid af året, skal du rejse godt udstyret og kigge efter opvarmet bolig i en by. Individuelle feriehuse på bakkerne er normalt næppe beboelige på trods af opvarmning. Byerne er nu så gode som døde, og Toscana viser nu sit andet, råere ansigt.
Sprog
er på vej
I bil, der kommer fra nord:
Via A1 (E35) til Val di Chiana / Bettolle, derefter mod Torrita di Siena og videre til Pienza.
mobilitet
Turistattraktioner
_-_panoramio.jpg/220px-Piazza_delle_Sorgenti,_Bagno_Vignoni_(Siena)_-_panoramio.jpg)
Bagno Vignoni er en velplejet, lille kurby i det centrale Val d'Orcia med en smuk udsigt over dalen. Den centrale piazza, et stort naturstenbassin, hvori termisk vand strømmer ud, er unikt. Du kunne svømme der gratis indtil 1980'erne, men i dag er der flere termiske bade til dette formål.
Det nyeste og største badeværelse i Bagno Vignoni er hotellet Adler Thermae forbundet og så smart indsat i bakkerne over byen, at du næppe bemærker det. Desværre er det kun tilgængeligt for hotellets gæster. Hotellets termiske pool Posta Marcucci er mere beskeden, men det er også åbent for daggæster og kompenserer med en smuk udsigt over dalen. Der er også en overdækket pool til rådighed for hotellets gæster; daggæster skal bade udendørs.
Det termiske vand strømmer fra det centrale bassin gennem små kanaler gennem arkæologisk park ved indgangen til landsbyen, lige ved siden af parkeringspladsen. Der kan du besøge ruinerne af en gammel mølle og et gammelt termisk bad og tage et fodbad. En noget skjult trappe zig-zager ned ad skråningen til Orcia og andre rester af møller, og et par meter under den arkæologiske park er en flad en Termiske bassiner med fint, hvidt mudder, hvor du kan bade gratis. Vandet her er allerede afkølet og er kun lunkent, på varme forårs- eller efterårsdage er temperaturen i det mindste tilstrækkelig til et kort bad med mudderafskalning, om sommeren er badning behageligt forfriskende.
Bagni San Filippo er, som navnet antyder, også et termisk spa, men mindre kendt og mindre end Bagno Vignoni. Stedet ligger ved foden af Monte Amiata, direkte på Via Cassia. På vejen mellem Campiglia d'Orcia og Bagni San Filippo kan du besøge Saint's Hermitage i en hule, der nu fungerer som et kapel. Selve stedet er lidt søvnigt og uspektakulært. Det lille spa-hotel Terme San Filippo gør sin termiske pool få meter uden for landsbyen tilgængelig for daggæster. Ud over omklædningsrum, brusere og den enkle bar består badeværelset kun af et simpelt, udækket bassin med varmt vand med et par liggestole og et naturligt brusebad, hvor det meget varme vand stiger op fra bjerget.
Følg skiltene ved indgangen til Bagni San Filippo Fosso Bianco I dalen under det termiske bad kommer du til et idyllisk flodlandskab med en imponerende, hvid sintret sten og nogle naturlige varmt og koldt vandbassiner, hvor du kan bruge det kalk- og svovlholdige termiske vand gratis og endda nyde en varm nakkemassage. En svømmedæksel anbefales til langt hår, huden er glad for at blive skrællet af med det hvide mudder. Forsigtig: Kalk og svovlduft er svære at komme ud af dit badetøj, så det er bedst at bruge ældre badetøj.
Byen Campiglia d'Orcia holder sig til en klippe mellem Orcia-dalen og Monte Amiata. På klippen er der et udsigtspunkt, hvorfra man har et spektakulært panorama over Val d'Orcia. Landsbyen tilbyder turister intet andet end hverdagen med et par butikker og meget gæstfrie beboere, men det gør det særligt charmerende.
Landsbyen ligger et par kilometer fra Campiglia Vivo d'Orciahvor du allerede kan se overgangen til Monte Amiata i den frodige vegetation. Maleriske, dyrkede kastanjelunde, nogle kilder, floden Vivo med små vandfald og et picnicområde med en grillplads i en meget malerisk skovdam gør landsbyen til et værdifuldt udflugtsmål eller hvilested for vandreture. Du kan købe alt til en snack i det lille Coop ved indgangen til landsbyen.
San Quirico d'Orcia På trods af dets attraktive bymidte og den bekvemme beliggenhed på Via Cassia er det relativt lidt besøgt af turister. Der er masser af parkeringspladser i Via dei Fossi under bymuren, og trapper fører op til den cirkulære sti langs bymuren med de maleriske tårne og velplejede huse. Den gamle by er trafikbetjente og inviterer dig til at blive. I hovedgaden, Via Dante, er der alt til hverdagsbehov samt nogle delikatesseforretninger med et lignende sortiment som i Pienza, men lidt billigere. I en meget god grøntsags- og købmandsforretning med en venlig ejer kan du lagre på regionale produkter, og du kan også købe lokal safran her. Diagonalt over gaden venter en charmerende kaotisk Tuttocasa på kunder, en god adresse til usædvanlige køkkenredskaber til en lav pris. Det centrale torv er Piazza della Libertá, hvor du kan forkæle dig selv med en is i baren og slappe af på en af bænkene. Et par meter længere venter han Palazzo Chigi (17. århundrede) med skiftende udstillinger om besøgende. Den imponerende kirke står ved siden af den La Collegiata med portaler, der er meget interessante med hensyn til kunsthistorie, hvis symbolik minder om tidlige landkirker. Hovedbygningen er romansk, tårnet blev tilføjet senere. Bag kirken er der et afsides sted i skyggen af mægtige cypresser. Den inviterer dig også til at hvile Horti Leonini barokhave en. Det kommer ind gennem en portal lavet af holmeeg fra Piazza della Libertá. Om efteråret er der en årlig skiftende kunstudstilling i haven. Lidt længere op kommer du på tværs af ruinerne af det tidligere slot i en skov, og herfra kommer du tilbage til en pæn lille rosenhave. Derfra er det kun få meter til Via Dante og gennem en indre gårdhave til Ospedale della Scala, et middelalderligt hospital, der nu bruges som boligbygning.
Uden for den gamle bydel i San Quirico er den nye by udvidet, hvor du kan finde et Coop og butikker til daglige behov samt forskellige barer og restauranter. I dalen på den anden side af Via Cassia ligger det lille industriområde Le Fornacci, hvor flere kendte keramik- og terracottaproducenter har slået sig ned. Herfra kan du også komme til det sandsynligvis det mest fotograferede kapel i området, Santa Maria di Vitaletasom dog har en bedre udsigt fra vejen fra San Quirico til Pienza. Et andet meget populært og verdensberømt fotomotiv er Cypress ø: i San Quirico på Via Cassia mod nord (Montalcino) kan du se prototypemotivet efter et par kilometer på venstre side af vejen. Der er nu parkeringspladser på gaden til et fotostop, men de er ofte blokeret af busser.
Et besøg er et must Pienza. Et værdifuldt besøg, ikke kun fra et kunsthistorisk synspunkt, der er også meget at tilbyde for gourmeter. Engang var Pienza bare en landsby og blev kaldt Corsignano indtil Pave Pius II fra Sienes familie af Piccolomini, der blev født og døbt her, besluttede at gøre landsbyen til en planlagt by, som skulle blive "renæssancens perle". I dag minder det centrale torv især om Piazza Pio II. til projektet, her er Palazzo Piccolomini, det Palazzo Borgia, det Santa Maria Assunta Katedral og rådhuset, alle designet af den berømte renæssancebygger Rosselino. Da det naturlige rum på klippen var begrænset, blev der gjort et forsøg på at få rummet til at virke større med et optisk trick; displayplader forklarer tricket. Både katedralen og Palazzo Piccolomini er delvist bygget over afgrunden, Palazzos have blev bygget, så at sige hængende, hvilket kan ses særligt imponerende fra gaden under bygningen. Fra piazzaen kommer du til venstre for katedralen på en lille, spruced up promenade langs bymur, hvorfra du har en fantastisk udsigt over Val d'Orcia og se spektakulære solnedgange. Den centrale shoppinggade gennem den smalle gamle bydel er Corso Rosselino, hvor forskellige delikatessebutikker, barer og souvenirbutikker står i kø. Om sommeren lugter det allestedsnærværende Pecorino Bedøvelse, her får du alle mulige (og umulige) variationer af fåreost, men også meget gode vine og andre typiske fødevarer fra Val d'Orcia. Den første weekend i september finder sted Festa del Cacio (Ostefestival), hvis højdepunkt er ostespillet, hvori Modsæt (Bydistrikter) ruller ost mod hinanden på tværs af pladsen til et mål.
Der kan laves en dejlig gåtur fra Pienza via den livlige, grønne Piazza Dante og der til venstre ned til Pieve di Corsignano, den enkle romanske kirke, hvor Silvio Enea Piccolomini, senere pave Pius II, blev døbt. Indtil videre er der kun få turister, der er kommet afsted i den smukke tufkirke og det stille torv med foråret foran. Herfra fører en grusvej, Via delle Cisterne, forbi nogle kilder og inviterer dig til at tage en afslappende tur med udsigt over Monte Amiata.
Ikke langt fra landsbyen Castelnuovo dell'Abate ligger benediktinerklosteret Abbazia Sant'Antimo. Den romanske kirke stammer fra det 12. århundrede og imponerer udefra med sin størrelse såvel som sin idylliske placering i en lille sidedal med sølvfarvede, skinnende, knudrede oliventræer og en enkelt cypress, der er næsten lige så høj som kirketårnet. Kirken blev bygget af den varme, sandfarvede travertin, der ser næsten ud til at være levende. Det enkle, høje interiør er struktureret med ornamenterede søjler og ellers kun lidt dekoreret. Under messen opretholder munkene skikken med gregorianske sang. Der er adskillige, godt afmærkede vandre- og vandrestier omkring klosteret.
aktiviteter
Om foråret og efteråret kan du have smukke vandreture gennem Orcia-dalen. Der er dog lidt skygge, så vandreture kan være vanskelige på varme, solrige dage. Derudover skal du altid have en vind- og regnjakke med dig (se også "Klima"). Landskapeller, gamle byer og slottsruiner er en velkommen ændring fra vandreture. Fra bakketoppene kan du ofte overse hele dalen. En vandretur langs Orcia er lidt mere skyggefuld. På kølige dage kan trætte lemmer slappes af i Bagno Vignoni eller Bagni San Filippo efter turen i det varme termiske vand.
Det er også meget populært Cykling, både på racercykel og på mountainbike. Hældningerne er sjældent meget stejle, men de kan være lange. Også her skal det bemærkes, at der er få skyggefulde strækninger, sport anbefales ikke på solrige sommerdage. I midsommeren er en udflugt med Vespa Mere behageligt end at træde i pedalerne selv gør vinden de høje temperaturer mere tålelige. Der er flere Vespa- og cykeludlejninger i Siena og Montalcino. Ofte tilbyder agriturismevirksomheder eller hoteller også cykler til udlejning, og en Vespa kan lejlighedsvis lejes fra Piaggio-værksteder efter anmodning.
Der er nogle især ved foden af Monte Amiata (f.eks. I Campiglia d'Orcia) Ridestalde, Ofte tilbyder hestefarmene også værelser eller ferielejligheder.
En populær destination er Orcia-dalen for (Hobby) fotografer. Mange motiver er allerede blevet fotograferet tusind gange, men det unikke leg mellem lys og skygge i det maleriske kuperede landskab udgør altid nye udfordringer for fotografen.
Da dalen ikke er meget tæt befolket, er den ideel til en afslappende, stille ferie, hvor mange kulturelle højdepunkter er let tilgængelige med bil.
køkken
.jpg/220px-Pecorino_di_Pienza_(selection).jpg)
Val d'Orcias køkken er af det cucina povera, det dårligt køkken, præget.
Enkle tilberedningsmetoder med sæsonens vilde og havegrøntsager, polenta (majsgryn), brød, pasta og pølse med lang levetid og kødprodukter er de grundlæggende ingredienser i regionen, derudover er der kylling, hare eller kanin og vilde fugle som fasan og agerhøne, der samler sig i den våde årstid, kan man lide snegle.
Hovedrollen spilles af Pecorino (eller simpelthen cacio: Ost), en ung, fast til hårdmodnet ost fremstillet af fåremælk såvel som biproduktet fra mejerierne, den friske ostlignende ricotta, der skaber vidunderlige pastafyldninger, og den sjældnere, kvarklignende ravigiolo, som kun kan opbevares i et par dage og blandes med en regional, krydret type honning, for eksempel med let dessert.
Alle sammen Pecorino varierer alt efter græs, producent og modenhedsgrad. Nogle eksempler:
Meget unge pecorino har ingen skorpe, den har en let kvarket til fast dej og smager frisk, afhængigt af producenten, behageligt sød og aromatisk til let sur. Young pecorino er beregnet til at blive spist snart og formes hurtigt ved grænsefladerne, den skal opbevares et køligt og luftigt sted. Det forarbejdes ofte for eksempel med valnødder, trøfler, raket eller safran og er lækkert som forretter eller et lille måltid.
Medium modenhed pecorino har en fast, cremet konsistens og smager behageligt frisk, sød og aromatisk som urter. Den har en lys beige til mørkegrå skorpe, når den gnides med olivenolie eller presserester, eller skallen er orange til lys rød, når den gnides med tomatpuré. Der er et stort antal variationer, fx med trøfler, peperoncini, peber osv. Det let modne pecorino-brød kan opbevares i et par måneder og skæres i mindst to uger.
Moden pecorino har en fast til meget hård, brun eller sort skorpe eller er f.eks. under fin aske eller ubriaco, dvs. opbevares "beruset" i druemost eller i krydrede, varme tørre urter. Den har en fast til fint smuldrende dej gennemsyret af små luftbobler og er aromatisk-sød og subtilt saltet. Broderne opbevares i mange måneder, og stykker kan opbevares i flere uger, hvis de opbevares korrekt. Undertiden sættes den modne pecorino i stykker i olivenolie med urter for at gøre den endnu mere holdbar og smagfuld.
Vigtige tip til transport og opbevaring af Pecorino:
I dag tilbyder næsten alle butikker at krympe osten på brødet eller i stykker (sotto vuoto). Forsegling er hygiejnisk, men ikke altid gavnlig for holdbarheden, da den ofte ikke støvsuges ordentligt, eller svejsningen ikke er tæt, og osten i plasten sveder og formes hurtigt. Derudover skal osten afkøles helt, når den er svejset, ellers sveder den fedt og vand i svejsningen og påtager sig en alvorlig ammoniakknude. Forsvejste stykker fra supermarkedet (hvor der også findes sorter af høj kvalitet) skal foretrækkes frem for de stykker, der hurtigt svejses ind i butikken, med sidstnævnte skal du kontrollere vakuumet meget omhyggeligt og se efter lækager og om nødvendigt få svejsningen gentaget mere omhyggeligt. Derudover vejes den tykke plastfilm normalt efter at være forseglet og betalt til en høj pris.
Modnet pecorinoost bør aldrig krympes, og heller ikke brød syltede (under aske eller urter), da de ikke længere kan trække vejret i vakuum og ikke modnes, men nedbrydes i konsistens og smag. Det er bedst at transportere brød i papir (uden plastbelægning) og stykker i vokspapir, om nødvendigt i plastbelagt papir, som skal fjernes bagefter. Hele brød skal kun afkøles let og er også velegnede til en længere rejse hjem. Opbevaringen skal være luftig mellem 9 ° og 15 ° C, helst i kælderen eller i en vinkælder. Opbevar ikke brødene direkte oven på hinanden, men adskil dem med bastmåtter eller lignende. Et lille problem med modne sorter er ostemider, som ikke er synlige for det blotte øje, men snart bliver synlige gennem støvfint slid på skallen. Brødet bør derefter børstes grundigt af med en robust børste og derefter gnides tyndt med lidt olivenolie; alle brød skal også behandles i umiddelbar nærhed. Dette kan gentages efter et stykke tid, hvis det er nødvendigt. Miderne spiser meget langsomt, men efter tre eller fire måneder kan skallen være nedbrudt i en sådan grad, at osten er ubeskyttet, og der kan dannes skimmel, eller osten tørrer ud. Olivenolielaget dræber miderne og danner et naturligt beskyttende lag.
Dyrkning af Oliven en vigtig rolle, olivenolie af høj kvalitet fra Orcia-dalen er fløjlsagtig, har en frugtagtig-krydret duft og smager frisk og let pikant. Mange landmænd er afhængige af økologisk landbrug. Omkring San Quirico d'Orcia vil også være safran dyrkes eller opsamles i naturen.
Til Montalcino vil være fremragende Typer af honning fremstillet af fx timian, rosmarin, sød kløver, solsikke, lavendel og lyng; En regional specialitet er den bitterkrydrede jordbærtræhonning (corbezzolo), som er dens høje pris værd og har vist sig at være meget sund (leverrensning, antihypertensiv). Fin syltetøj fra vildsamling (valmuer, sløer, jordbærtræer, brombær, figner osv.) Supplerer madtilbudet.
Specialiteter:
Pici (også: Pinci), en slags tyk håndrullet spaghetti lavet af lokal hvede, fx som Pici alle bricciole (Pici med brødkrummer), en meget enkel men krydret skål.
Picchio Pacchio, en tyk gryderet lavet af tørt brød, tomater og løg med revnede æg.
Rivolti con ricotta, Pandekager med fyld af suppegrøntsager, spinat og ricotta og i den saftige version desuden med oksekød, salsicce (hårde pølser) og skinke, bagt i ovnen med ost.
Buristo, en slags sort budding lavet af svinehoveder (tunge, ører osv.) med bacon kogt i svinens mave og serveret med løg.
Biscotti (Kiks) i forskellige designs lavet af lokalt korn, ofte sødet med lokale typer honning, er en delikatesse. Værd at nævne er Ossi di Morto (de dødes knogler), der smager frisk og smuldrende, men snart bliver hård. Brutti ma Buoni (grim men god) er bagt med hasselnødder og en knivspids kaffe. Cavalucci er krydrede hårde kiks med valnødder, anis og appelsinskal.
sikkerhed
Val d'Orcia er et sikkert rejseområde med lidt kriminalitet. For at være på den sikre side skal du ikke efterlade værdigenstande i din bil og passe på din taske, kamera og tegnebog, især på festivaler eller markeder.
indkvartering
Der er ingen store hoteller i Orcia-dalen, men der er mange typiske stenferiehuse, ofte i en rolig, afsondret beliggenhed med en fantastisk udsigt over det brede, åbne kuperede landskab. Du kan også finde værelser i familiehuse og små hoteller eller agriturismo-virksomheder (bondegårdsferie), ofte med får- og olivendyrkning, som er særligt interessante for familier med børn.
Der er praktisk talt ingen øvre grænser, når det kommer til priser på sommerhuse, og du kan overgå dig selv med enhver tænkelig luksus, så du bør nøje kontrollere både dine krav og tilbudene.
Billig
- 1 Agriturismo Bindozzino, Podere San Niccolò 29 Poggio Rosa, Castiglione d'Orcia. Tlf.: 39 0577 887337, E-mail: [email protected]. Gård med uafhængige lejligheder, hver udstyret med køkken; Beliggende på en bakke med panoramaudsigt, 5 km syd for den gamle bydel i Castiglione d'Orcia.Indtjekning: 16:00Udtjekning: 11.00Pris: fra 65 € pr. Dobbeltværelse / nat.
medium
- 2 Hotel Posta Marcucci, Via Ara Urcea 43 Bagno Vignoni, San Quirico d'Orcia. Tlf.: 39 0577 887112. Længe etableret 3-stjernet hotel i Bagno Vignoni, en kurby i San Quirico d'Orcia kommune. Hotellets pool, der er fodret med termisk vand, er også åben om aftenen om sommeren.
