Bayern (Tysk: Bayern) er den største føderale stat (Bundesland) af Tyskland, beliggende i den sydøstlige del af landet. Det strækker sig fra de midterste tyske bakker ned i Alperne. Bavarian folkekultur har formet mange ikke-tyskers syn på Tyskland, men ironisk nok har meget af Bayern mere til fælles kulturelt med sine sydlige naboer Østrig og Schweiz end med resten af Tyskland. Stereotyper om Bayern inkluderer læderbukser (Lederhosen), pølser og masser af øl - staten har dog meget mere at tilbyde den rejsende. Sammen med Rheinland og Berlin, er det Tysklands mest populære turistmål, så forvent lange køer og høje priser, især om sommeren og på skisportssteder om vinteren.
Regioner
Det gamle Bayern (Altbayern)
Hvis du tænker på Bayern (og i forlængelse, hvis du tænker på Tyskland), er det det. Lederhosen? kontrollere. Oktoberfest? (omkring september) check. Hvid og blå himmel? kontrollere. (også de nationale farver) eventyrslotte som Neuschwanstein? kontrollere. FC Bayern, BMW og München, "verdensbyen med et hjerte"? check check og meget check. Denne del af Tyskland har længe været et dagligt syn i internationale turisteres rejseplaner til Tyskland, og det er meget populært blandt japanske og amerikanske organiserede rejsegrupper til Tyskland, der næppe forlader Bayern (slet ikke, hvis man ikke tæller Rothenburg ob der Tauber , som er i Franconia). Du tror måske, at Bayern er "overgræsset" og ikke har noget at tilbyde alle undtagen de mest afslappede besøgende, men du tager meget fejl, da der er masser af natur, der giver dig mulighed for at "komme væk fra det hele" og München trækker besøgende året rundt, ikke kun til Oktoberfest. Så uanset om du er første gangs besøgende med kun begrænset tid eller kommer her hvert år, er der sikkert noget nyt at opdage for dig.
| Øvre Bayern (Oberbayern) Det bayerske hjerteland, hvor økonomisk styrke møder naturlig skønhed |
| Nedre Bayern (Niederbayern) En region med bred, åben landbrugsjord og levende traditioner |
| Øvre Pfalz (Oberpfalz) Et tæt skovklædt bjergområde tæt på den tjekkiske grænse |
Franconia (Franken)
Denne del ser ud og føles anderledes end "korrekt" Bayern (Altbaiern) og deler lidt historie inden begyndelsen af det 19. århundrede, da de mange små og mellemstore (f.eks. Ansbach-Bayreuths markgrader) såvel som adskillige selvstyrende Reichsstädte (såsom Nürnberg eller Rothenburg ob der Tauber) og bispedømme (fx Würzburg) blev absorberet af Bayern i løbet af Napoleonskrige. Mens nogle områder i Franconia er lige så katolske som Bayern, er reglen cuius regio eius religio (som ejer territoriet bestemmer religionen for dens indbyggere) forårsagede også nogle voldsomt lutherske områder, som - sammen med sproglige forskelle og særegenhederne ved svinekødstønde - giver en vis langvarig vrede mod "bayerne" i München. Franconia er kulturelt meget forskelligartet og inkluderer et af Europas bedste klatreområder uden for Alperne med Frankisk Schweiz, samt førende vin- og ølproducerende regioner og hyggelige middelalderbyer som Würzburg, Bamberg eller Forchheim.
| Øvre Franken (Oberfranken) Et område bedst kendt for Richard Wagner og Bayreuth Festival. Det er også regionen med den højeste bryggeritæthed globalt. |
| Middle Franconia (Mittelfranken) Det industrielle centrum af Franconia omkring tri-byerne Nürnberg, Fürth og Erlangen |
| Nedre Franken (Unterfranken) Statens ekstreme nord-vest med storslåede historiske byer. Der produceres nogle fremragende vine langs bredden af Main-floden |
Bavarian Schwaben (Schwaben)
Den kulturelle region "Schwaben" (Schwaben) er administrativt fordelt mellem Delstater af Baden Württemberg og Bayern. Der er dog stadig flere ting til fælles på tværs af begge sider af grænsen end at adskille dem. Schwabere er kendt som hårdtarbejdende no-nonsense-typer med ry for sparsommelighed (faktisk er der mange vittigheder, hvor den nødvendige skotte er blevet udskiftet til en schwäber i Tyskland) og en (formodet) tilbøjelighed til at bo i deres eget hus i stedet for at leje . Schwaben har også ry for at være ren og Schwäbische Kehrwoche (nogenlunde oversættelig som "Schwabisk fejende uge", en tradition for kommunalt at holde gader og huse uplettede) er velkendt og berygtet i hele Tyskland. Når det er sagt, kan Schwaben prale af dejlige gamle byer og - du bliver måske overrasket over at høre - et travlt natteliv, hvor selv schwaben lader reglerne være regler fra tid til anden. Schwaben er også en region, hvor den regionale dialekt lever meget og for nogle standardtysk er deres første "fremmedsprog". Du skal dog være i stand til at klare det med engelsk lige så godt, da det grundlæggende er et jobkrav for de fleste turistrelaterede erhverv i dag og obligatorisk i næsten alle skoler.
| Bavarian Schwaben (Schwaben) Den bayerske del af større Schwaben-regionen, der strækker sig godt ind i Baden-Württemberg |
Byer
.jpg/270px-Maximilianeum_München_(Munich).jpg)
- 1 München.
(München) - hovedstaden i Bayern, kendt for den årlige Oktoberfest og et af Europas økonomiske kraftværker. - 2 Augsburg. - en vigtig middelalderby og hovedstaden i Schwaben
- 3 Bayreuth. - en festivalby i Øvre Franken og hjemsted for komponisten Richard Wagner
- 4 Bamberg. - historisk by i Upper Franconia, der er opført på UNESCOs verdensarvliste i sin helhed også berømt for sin røget øl (Rauchbier)
- 5 Landshut. - charmerende middelalderlig bymidte, som er scenen til firefemeren Landshut bryllup genindførelse
- 6 Nürnberg. (Nürnberg) - en by med legetøj, berømt for julemarkeder, et middelalderligt slot, der tårner sig ud over den gamle bydel, de berygtede nazistpartier og Nürnbergforsøg mod de største nazistiske krigsforbrydere
- 7 Passau. - en lille smuk universitetsby ved den østrigske grænse
- 8 Regensburg. - byen ved bredden af Donau (Donau), hvis centrum er opført på UNESCOs verdensarvliste
- 9 Würzburg. - en vidunderligt attraktiv universitetsby nordvest for Franken
Andre destinationer
- 1 Bavarian Alps - den tyske del af den storslåede og ru bjergkæde
- 2 Berchtesgaden National Park - inklusive den dybeste sø i Alperne nær Berchtesgaden
- 3 Bavarian Forest National Park - en bjergkæde og nationalpark langs den tjekkiske grænse
- 4 Chiemsee - den største sø i Bayern, komplet med en kopi af Versailles og bjergbaggrund
- 5 Franconian Lake District - Lake District består af syv søer
- 6 Frankisk Schweiz - slottsruiner, vandreture, kanosejlads, klatring i verdensklasse
- 7 Neuschwanstein Slot - fantastisk romantisk slot i nærheden Füssen, en lille by rig på kultur og kunst
- 8 Bodensøen (Bodensee) - den største sø i Centraleuropa, delt af Schweiz, Østrig og de tyske stater Bayern og Baden-Württemberg
- Romantisk vej - populær rejseplan gennem regionen forbi romantiske slotte og middelalderlige landsbyer
Forstå
Bayern er blandt de stolteste og mest uafhængige mennesker i Tyskland. Lokalbefolkningen er loyal over for deres rødder og traditioner. Bayern er også den mest autonome af tyske stater, og mange bayere ser sig selv som bayere først og fremmest tyskere. Nogle mennesker har kaldt det "Tysklands Texas". De tyske stereotyper af øldrinkning, pølsespisning og Lederhosen, findes kun i landdistrikterne Bayern og hovedsageligt i syd og øst mod Østrig og Alperne eller de tykke skove, der grænser op til Tjekkiet og Bøhmen.
Omkring 60% af Bayern er katolske og er normalt mere konservative end resten af Tyskland. Münchener dog en liberal by med et stort antal mennesker fra andre dele af Tyskland, Europa og verden, og den har et stort engelsktalende samfund. Det kan faktisk være ret svært at finde nogen med virkelig bayersk oprindelse i denne by.
Bayern grænser op til de tyske forbundsstater Baden-Württemberg, Hesse, Thüringen og Sachsen i vest og nord samt Tjekkiet i øst og Østrig og Schweiz i Syden.
Historie
Historisk set er bayere tyskere. Bayern har ofte lagt vægt på en separat national identitet, der betragtes som ”bayere”. Denne følelse begyndte at komme stærkere til blandt bayere, da kongeriget Bayern sluttede sig til det protestantisk-preussiske dominerede tyske imperium i 1871, mens de bayerske nationalister ønskede at beholde Bayern som en katolsk og uafhængig tysk stat.
Franconia og i nogle henseender er Schwabia stadig utilfreds med at blive klumpet sammen med Bayern, da de har deres egen kulturelle og religiøse arv og traditioner. Da Franconia ikke blev bayersk før omkring 1806 (flere små territorier blev annekteret før eller senere end denne dato), kaldes resten af Bayern ofte "Alt-Baiern" (gamle Bayern), og der er stadig en vokal gruppe af frankere, som ville hellere adskille sig fra Bayern, givet chancen.
Hop ind
En bayersk har haft stillingen som tysk føderal transportminister kontinuerligt siden 2005, og det viser kvaliteten af infrastrukturen for fjerntransport, der betjener Bayern.
Med fly
De fleste internationale rejsende ankommer til München lufthavn (MUC IATA), som er den sjette travleste lufthavn i Europa med et stort antal internationale og interkontinentale flyvninger. Andre alternativer er lufthavnene i Nürnberg (NUE IATA) og Salzburg (SZG IATA). Desuden, Memmingen Lufthavn (FMM IATA) er en destination for et antal lavprisselskaber. Würzburg er også med rimelighed tæt på (direkte 1:25 timers ICE-forbindelser til lufthavnen) til Frankfurt Lufthavn (FRA IATA), Tysklands travleste lufthavn, Lufthansas vigtigste europæiske knudepunkt), at det måske er bedst for nogle rejsende at ankomme der.
Med tog
Fra Berlin
Med færdiggørelsen af højhastighedstoglinjen mellem Nürnberg og Erfurt er rejsetiden på ICE-højhastighedstog mellem Berlin og München blevet reduceret til ca. 4,5 timer, med 3 daglige ICE-sprintere, der fuldfører rejsen på kun 4 timer. Billetter kan fås fra € 19, når de købes på forhånd eller op til € 130, når de købes umiddelbart før afgang eller på toget.
Fra resten af Tyskland
Se Tyskland - Kom rundt med tog.
Se også togrejser i Tyskland
Hovedruterne Frankfurt-Nürnberg og Stuttgart-München er endnu ikke opgraderet til hastigheder på henholdsvis 160 km / t og 200 km / t langs meget af deres længde, hvilket fører til forholdsvis lange rejsetider. Når det er sagt, opgraderes Stuttgart-Ulm-linjen med en foreløbig åbningsdato et stykke tid i 2020'erne.
Fra Østrig
Der er masser af langdistance tog (kategori EC, ICE og Railjet) fra Wien, Linz, Salzburg, Villach og Klagenfurt. Hvis du rejser i en gruppe og vil spare penge, skal du bruge regionale tog med kombination af Einfach-Raus-billet og Bayern-billet.
Fra Frankrig
Der er en daglig TGV-højhastighedsforbindelse mellem Paris og München via Augsburg, Stuttgart og Strasbourg. Du kan også købe gennembilletter med skift i Strasbourg, Stuttgart eller Frankfurt til andre afgange, hvis det direkte tog ikke passer til dine planer
Med nattog (Nightjet)
Efter en lang og voldsom tilbagegang afskaffede Deutsche Bahn endelig deres nattogmærke "City Night Line" med tidsplanændringen i december 2016. Heldigvis for fans af sovende tog, deres østrigske modstykke ÖBB har købt nogle aktiver og overtaget nogle ruter på samme tid, og driver dem nu under navnet Nightjet med et par forbindelser til / fra München. Priserne varierer fra almindelige pladser til køjesenge med forskellige rumstørrelser, men tidlig reservation kan give dig overraskende overkommelige priser. Nürnberg og Würzburg er også "på linjen", men afgangs- og ankomsttider er akavet midt om natten.
Med bus
Der er nu flere indenlandske busruter ind og ud af Bayern såvel som et par internationale ruter (der hovedsagelig betjener Balkan såvel som lande fra den tidligere østblok), der allerede har eksisteret før 2012. Det Romantisk vej er en anden rute, der allerede har været betjent af busser inden 2012.
Komme omkring
Der er en ret klar nord-syd-opdeling i kvaliteten og prisen på transportinfrastruktur. Mens München og dets omgivelser nyder et af de bedste offentlige transportnetværk i Europa, har Nürnberg den dyreste enkeltbillet til en rejse i byen, og landdistrikterne Franconia bliver endnu mere forsømt med mange steder, der mangler tilstrækkelig busforbindelse og mange tidligere jernbanelinjer forladt.
Med tog
Tog er den vigtigste transportform for besøgende, da de let forbinder byer med større byer.
Hvis du rejser i Bayern, kan du købe Bayern-billet, som giver dig heldagsrejser i regionale tog (kategori S, RB, RE og IRE) inden for Bayern og endda til grænsebyerne i Salzburg, Reutte eller Ulm. Du kan også bruge det til private tog og de fleste lokale busser og bytransport. På arbejdsdage gælder billetten 09: 00-03: 00 den følgende dag. I weekenden er det gyldigt fra midnat.
Der er varianter af regionale Bayern-billet:
- Bayern-billet: € 25 for en person, € 7 for hver ekstra person for op til en fest på fem. Gyldig fra 9: 00-3: 00 den følgende dag på hverdage og fra 0: 00-3: 00 den følgende dag i weekender og helligdage.
- Bayern-Ticket Nacht: € 23 for en person, € 4 for hver ekstra person for op til en fest på fem. Gyldig 18: 00-06: 00 den følgende dag (07:00 hvis den følgende dag er en weekenddag eller helligdag)
- Bayern-Böhmen-billet: € 28 for en person, € 7,60 for hver ekstra person for op til en fest på fem - gyldigt også i grænseregionerne i Tjekkiet. På tjekkisk område er det kun gyldigt i tog, ikke i busser.
- Quer-durchs-Land-Ticket: € 44 for en person, € 8 for hver ekstra person for op til en fest på fem, tillader rejser med alle regionale tog i Tyskland.
For generel information om netværksbilletter, se Tyskland # Netværksbilletter.
Med bil
Bayern er godt tjent med det tyske autobahn-netværk. Hovedgitteret består af den nord-sydlige autobahn A 9, og de øst-vest autobahns A 3, A 6 og A 8. At køre i bil er undertiden den eneste måde at komme rundt, især dybt i Bayerns landlige og bjergrige områder. På landet er veje snoede, vanskelige og undertiden skære dramatisk gennem landbrugsjord, men er ellers EU-standardiserede og generelt godt asfalterede.
Med bus
Intercity-busser er for det meste begrænset til længere afstande, end du normalt finder i Bayern, men de er en god mulighed langs den romantiske vej eller til lufthavnstransport.
Med båd
Det Main Donau Kanal links Kelheim i Nedre Bayern med Bamberg i Øvre Franken. Der er krydstogter med store flodbådskrydsningsoperatører, selvom det oprindelige formål med denne dyre og kontroversielle kanal var fragt.
Tale
Naturligvis forstår alle bayere, og de fleste taler standard tysk. I det sydlige Bayern, uden for München, er bayersk eller schwabisk dog modersmål for mange, hvilket kan afvige dramatisk fra standardtysk. I det nordfrankiske er det traditionelle sprog. I byerne (inklusive München) er standardtysk det lokale sprog, men bayersktalende og schwabisktalende taler typisk også standardtysk (undtagen muligvis ældre i det fjerne syd).
De fleste mennesker i Bayern taler i det mindste grundlæggende engelsk, især den yngre generation, da det er obligatorisk at lære et fremmedsprog i tyske skoler. Den bayerske uddannelsespolitik fastsætter først og fremmest undervisningen i den britiske version, men i virkeligheden har amerikaneren været mere populær og mere forstået lige siden Bayern blev hjemsted for mange amerikanske soldater som en del af den amerikanske besættelseszone Ayer krigen. Media og populariteten af Amerikansk fodbold har sikret fortsættelsen af denne tendens ind i det 21. århundrede. Mærkeligt nok, selv når man taler engelsk, kan mange træk ved den lokale dialekt være hørbare, såsom et vanskeligt at skelne mellem b og s eller d og t i Franconia eller svar "tak" til "tak" (som det er korrekt på tysk).
Andre fremmedsprog undervises i skolen, hvor fransk og spansk er særlig almindelig. Universitetsbyer vil have bemærkelsesværdige tilstedeværelser af udenlandske studerende, især fra andre dele af EU, der normalt taler flere sprog, men ikke altid tysk. Talere af indvandrersprog som f.eks tyrkisk og Serbokroatisk findes også i de større byer.
I universitetsbyer er der en rimelig chance for, at nogen (især yngre mennesker) vil tale (i faldende rækkefølge med sandsynlighed) fransk, spansk eller italiensk. På den meget østlige kant af Bayern, for det meste Upper Franconia og Upper Palatinate, taler nogle mennesker også tjekkisk eller har i det mindste haft noget kursus i det.
Se
Bayern har mange familievenlige steder såvel som de for de yngre generationer. Steder at se inkluderer den middelalderlige muromgivne by Rothenburg ob der Tauber, Herrenchiemsee Palace - Ludwig IIs ufærdige slot, baseret på Versailles, på sin egen ø i den smukke sø Chiemsee, den historiske by Nürnberg (Nürnberg), den naturskønne by Regensburg, Bodenmais (kendt for sin fine krystal) og selvfølgelig det berømte Neuschwanstein Slot, ofte kaldet "eventyrslottet" - rollemodellen for "Magic Kingdom" i Walt Disney.
Selvfølgelig er der Playmobil-parken i Zirndorf nær Nürnberg for børn, en indendørs Trampoline-funpark i Regensburg og byen Riedenburg ved floden Altmühl, der har et slot med daglige falkejagt.
Også, mange byer har nogle historiske træk inden for deres bygrænser. Der er slotruiner, fulde slotte bruges stadig som boliger, lokale museer, huler og gamle miner, som de fleste turister aldrig vil se. Nogle af disse er bedre end det typiske gebyr på 20 € for at deltage i en kedelig, guidet tur i en af de mere berømte byer i Tyskland. Hvorfor betale et gebyr for kun at se en lille del af slottet, når du kan finde et gammelt slot på landet, som du kan udforske og måske opdage noget nyt, der ikke engang er dokumenteret? Det er trist at se turister, der betaler for mange penge for at se "turistslotte", når prisen på en lejebil og viljen til at udforske kan give mange gratis eller billige steder, som undertiden er bedre end de for dyre attraktioner, der begrænser hvad du kan se eller gør.
Gør
Det Bavarian Alps er Bayerns største attraktion for Gør ting. Der kan du finde skiløb på snowboard resorts, som er meget velholdte og ikke for dyre, men meget mindre end de omkringliggende Østrig og Schweiz. Om sommeren er vandreture og mountainbiking den sporty ting at gøre i Bayern.
En anden god ting at deltage er de regelmæssige traditionelle ølfestivaler. Selvfølgelig ved alle det Oktoberfest i München, men faktisk har hver by og by i Bayern sine egne festligheder mindst en gang om året i et par dage. Faktisk er disse for det meste meget mere traditionelle, og sjov er garanteret, da de naturligvis kommer med den samme øldrinkultur, men lavere priser mindre folkemængder og uden tvivl mere ægthed.
Spise
Bayersk køkken er det stereotype Tysk køkken, berømt for stegt svinekød (Schweinsbraten), Bratwürstl pølser, Nürnberger Bratwurst (sandsynligvis den mindste pølse i Tyskland), kalvepølser (Weißwurst) spist til morgenmad, Leberkäse (en type kødbrød), grillet svinekød (Schweinshaxe) samt en række forskellige dumplings (Knödel/Klöße) og kartoffelsalat (Kartoffelsalat). I Oberallgäu, den sydvestligste del af Bayern, er den traditionelle mad Kässpatzen lavet med meget bayersk ost.
Nogle restauranter har også forskellige sæsonbestemte tilbud baseret på, hvad der er tilgængeligt lokalt på det tidspunkt. Der kan være specialiteter som trøffelretter i de sydlige bjergområder, specialsvampe i det øvre Pfalz-område, sæsonbestemte lakseretter på Donau og Altmühl-området, lokale ørredspecialer i alle små landsbyer, sæsonbetonede aspargesretter og lejlighedsvis frisk vildsvin og vildtlevende retter i jagtsæsonen - Bayern er et gastronomisk vidunderland, især for kødentusiasten!
Hvis du vil spise sæsonbetonet, skal du kigge efter disse ting:
- Tidligt forår: Vilde hvidløg vises i mange retter. Se efter "Frankfurt grønne sauce" på oksekød eller hvid fisk.
- Midt i april til midten af juni er Spargelzeit. Det vil være let at finde aspargesretter. Hvid asparges er en delikatesse. Du vil også se jordbærstans i løbet af denne tid.
- Juli og august er Zwetschgenzeit ("blommetid") - tiden for kirsebær, blommer og andre stenfrugter. Næsten ethvert bageri tilbyder Zwetschgendatschi (et tykt lag med kvartede blommer oven på gærdej eller wienerbrød) i hele blommesæsonen, og mange vil tilbyde flere bagværk, der indeholder blommer eller kirsebær.
- August til oktober er en god tid for æbler og svampe. Æbler og pærer forekommer i mange bagværk, da sommerens stenfrugter forsvinder, og efterårsfrugterne når markedet. Den største svampesæson begynder med kantareller (Pfifferlinge) i august og slutter med porcini-svampe (Steinpilz). Hvis du på en eller anden måde træt af svampe i løbet af denne sæson, så prøv at finde Federweißer (ung vin), der passer godt sammen med en løgterte.
- Sent på efteråret og vinteren er der vildtlevende vildt med surkål, kartofler eller dumplings.
- Julesæsonen kommer med sine egne godbidder, herunder marsipan, kandiserede mandler, gløgg og honningkager. Den stærkt krydret Lebkuchen hjerter, der ligner store, tykke, skarpe honningkagekager med hårde glasurpynt, er tilgængelige året rundt på de fleste turiststeder og større bagerier. En lille koster normalt € 4-5. I juletiden er det også let at finde bløde, runde Lebkuchen-cookies i bagerierne. Nürnberg især er berømt for sin Lebkuchen, da den velhavende handelsby havde let adgang til de nødvendige krydderier i den tidlige moderne æra. I mange tilfælde vil den samme forretning være en isbar om sommeren og en Lebkuchen-butik om vinteren.
Drikke
Øl
Bayern elsker deres øl. En af de mest elskede er hvedeøl (Weißbier), en overskyet, topfermenteret øl brygget med maltet hvede, som almindeligvis indtages tidligere på dagen med en Weißwurst og sød sennep. Det er godt at vide, at der findes et specielt ritual med denne øl: Normalt serveres den i et specielt glas, kaldet Weißbierglas. Men hvis du får det tomme glas og ølflasken, skal du selv udfylde det: i et trin uden at tabe flasken. Weissbier er mere kulsyreholdigt end de fleste andre øl og producerer meget skum, så det er ikke let at fylde uden at spilde noget.
Bayern kunne let vælge titlen "Promised Land of Brewing". Ikke kun er det hjemsted for Oktoberfest, verdens største ølfestival, men også den højeste bryggeritæthed i verden er i den nordlige del af staten, i Franconia. Der kan du finde et bryggeri i næsten alle landsbyer (det er undertiden meget lille og vedligeholdt blandt nogle få familier). Du kan finde en masse lokale ølspecialiteter, som f.eks Bamberger Schlenkerla (en øl med en smag af røget bacon). Så prøv altid at holde fast i de lokale øl - især velsmagende (og angiveligt sunde) er de ufiltrerede øl (serveres kun på pubber, fordi de ikke opbevarer godt i lang tid).
Om sommeren kan du generelt finde ølfestivaler overalt: ikke kun i de større byer, men også i de mindre landsbyer; advares dog om, at øl der normalt serveres i 1 l keramiske glas kaldet Masse. Den største ølfestival er bestemt den MünchenOktoberfest, efterfulgt to gange om året af NürnbergVolksfest og Gäubodenfest i Straubing. Også meget flot er Bergkirchweih i Erlangen. Hvis du turnerer i Oberbayern i august, bør du ikke gå glip af det Barthelmarkt i Oberstimm, ved siden af Ingolstadt, som er en af de ældste traditionelle ølfestivaler i Bayern. Det er stadig en slags lokal insider tip. Du finder næppe udlændinge der. Mandag er der et stort hestemarked, og ølteltene åbner allerede kl. 05:30, og de er fyldt med mennesker kl. 06:00.
Bayerns ølhave (Biergarten) sæsonen starter i midten af april og løber lige igennem langt ud i oktober. Skyggen af gamle hestekastanjetræer bliver et mødested for både unge og gamle, hvide og blå kravearbejdere, rige og ikke så rige, og både lokale og besøgende: et sted at nyde et hyggeligt glas kold lokal øl og noget velsmagende bayerske snacks. Du kan endda medbringe din egen mad (men ikke drikkevarer).
Franconia er kendt som hjemmet til ølkældre. Hvad der kaldes ølhaver i syd kaldes ølkældre (Bierkeller) i nord. Men snarere end at sidde i ølkælderen sidder du faktisk oven på den. De gamle underjordiske kældre, der bare er perfekte til opbevaring af øl, er normalt i idylliske landlige omgivelser. Så det var virkelig et naturligt skridt at oprette et par ølborde og servere øl til folk lige på stedet. Da mange Bierkeller er for langt væk fra byen til at gå, og der kører der præsenterer åbenlyse DUI-problemer, kan Franconians besøge dem med en cykel (DUI-grænsen er især højere ved 0,13% og mindre strengt håndhævet). I det store flertal af dem er det helt okay at medbringe din egen mad, så længe du bestiller mindst en drink (alkoholiker eller ej). Et almindeligt valg i drikke er Radler (bogstaveligt talt cyklist, såkaldt sandsynligvis fordi det er en ideel forfriskning for cyklister, der efterlader dem ædru nok til at køre videre) en blanding af omtrent lige store dele limonade (Sprite eller 7up eller en generisk klon) og øl. Valget af mad i en Bierkeller inkluderer for det meste kolde fødevarer som Kellerplatte (for det meste forskellige typer pølser og brød) eller Obatzda (en type hytteost) eller Handkäs mit Musik (bogstaveligt talt håndost med "musik", "musikken" skyldes løgene ...). Mere og mere Bierkeller tilbyder også varm mad inklusive al den frankiske mad, der er anført ovenfor og i Franconia artikel. Bryggerier i Franconia viser bryggerier, ølkældre, bryggerimuseer.
Brandy
Tyskere fremstiller generelt brandy ud af alt; mest almindelige er frugtbrændevin (Forhindrer) og urtelikører (såsom Sechsämtertropfen fra det østlige Øvre Franken). For en reel Altbayern føler, prøv Bärwurz, Kräuterwurz, eller Blutwurz.
Vine
Den nordlige del af Bayern er ikke kun berømt for sin øl, men især for sine (hvide) vine, der kommer i specielle flasker kaldet Bocksbeutel (flasker med en stor rund men flad mave). For en sød godbid, prøv isvin (Eiswein), fremstillet af druer, der får lov til at blive indtil den første svære frost og derefter presset og lavet til en meget sød vin.
Pas på dig selv
Statistisk set er Bayern en af de sikreste regioner (hvis ikke det sikreste) i Tyskland og måske Europa. Den største trussel mod din tegnebog er de (helt lovlige) høje priser og øldrinkulturen i kombination med den lette tilgængelighed af alkohol.
Vær opmærksom på, at der er en stor forskel mellem det bayerske politi og politiet fra stort set alle andre stater. I Berlin udgør det muligvis ikke et problem, hvis du bliver fanget med et par led i lommen (fordi du måske bærer det til din personlige brug). I Bayern er det bestemt et stort problem for dig. Politiets tilstedeværelse er især højere end i andre stater, især i byområder. Dels skyldes det tilbøjeligheden fra den "naturlige styrende" CSU (et konservativt parti, der kun er aktiv i Bayern) til at tale om "lov og orden" og være "hård mod kriminalitet", og til dels er det bare at vise tilstedeværelse. Politiet er meget strenge med hensyn til deres regler, og du finder ikke en skæv politimand, men de kan være lige så strenge over at du bryder selv mindre regler. Undlad at provokere dem og lad dem ikke provokere dig og især ikke antyde, at der kan være nogen racisme, fordi politiet bliver allergisk over for det især når det er korrekt. Alligevel har du ingen problemer, hvis du drikker alkohol offentligt som i resten af Tyskland og Centraleuropa, selvom lokale og kommunale begrænsninger bliver mere og mere almindelige steder som togstationer eller nogle byer. Øl eller vin er tilladt, hvis du er mindst 16, spiritus mindst 18, men loven håndhæves løst, hvis overhovedet. Især i mellemstore byer om natten kan politiet kede sig af den lille mængde alvorlig kriminalitet, de får til at fange, så de kan bøde dig for en DUI på en cykel, ikke gå på fortovet eller andre mindre gener, som politiet i Berlin normalt ikke gør har ikke tid til at bekymre dig om det.
Mens politiet er bevæbnet, og terrorskrækkelsen fra 2010 har set en øget militarisering af politiet, bruger politiet i hele Tyskland sjældent deres skydevåben, og det er dybest set uhørt at skyde på ubevæbnede mennesker. Politi er måske mere tilbøjelige til at reagere aggressivt under politiske demonstrationer (især når udkanten af det politiske spektrum er involveret) eller vigtige fodboldkampe, når politiet på hesteryg, optøjsklædte "robocops" og lignende er et almindeligt syn. Det værste, der vil ske, er imidlertid en liberal brug af natpind, peberspray, tåregas og vandkanoner som - formodet eller faktisk - optøjer og crowd control. Hold dig væk fra dette, så kommer du ikke i problemer, men du har muligvis din egen mening om bayersk politiarbejde.