Tyrkiet - Türkei

Det Kalkun(Türkiye) er stort set i mellem Østen en del Asien, med en mindre del også i Europa. Den asiatiske del er også under navnet Anatolien eller det historiske udtryk Lilleasien kendt. Mange gamle steder af kulturel og historisk interesse ligger i det, der nu er Tyrkiet. Istanbul, pulserende metropol og økonomisk centrum, med sin placering på Bosporus, afspejler Tyrkiets tilknytning til to kontinenter og kulturelle sfærer.

Regioner

Tyrkiet, landet på to kontinenter: den østlige del af det gamle Thrakien udgør den europæiske del af landet. Opdelingslinjen mellem kontinenterne løber fra Dardanellernes sund gennem Marmarahavet og Bosporusder smelter sammen med Sortehavet. 97% af det nationale territorium ligger på det asiatiske kontinent. Ofte finder man udtrykket Anatolien for den asiatiske del af landet, som også er en del af verdensregionen mellem Østen tælles.

Det er i den nordlige del af landet Det sorte Hav, i vest det Ægæiske hav og i syd det Middelhavet. Tyrkiet har nationale grænser i vest Bulgarien og Grækenland, i nordøst med Georgien, Armenien og Aserbajdsjan, i øst med Iran og i sydøst med Syrien og Irak.

Politisk er landet opdelt i 81 provinser. Opdelingen i syv regioner eller geografiske områder, der er i brug i dag, går tilbage til den første geografiskongres i Ankara i 1941:

Die Regionen der Türkei
Mindste men mest folkerige region i nordvest med en rig byzantinsk og osmannisk historie og byen på Bosporus Istanbul
Træfattige steppelandskaber med hovedstaden Ankara og vandreparadiset Kappadokien
Strandresorter ved Det Ægæiske Hav, græske og romerske ruiner og olivenlunde i det vestlige Tyrkiet
Bjerge, fyrreskove, det krystalklare vand i Middelhavet og Antalya.
Skove og bjerge til vandreture og vintersport, badebyer ved kysten og længere østlige plantager til hasselnødder og te
Steppeklima med kolde vintre og varme, tørre somre, også grænseregion Syrien
Bjergrige del af landet i øst med Mount Ararat

Byer

Kort over Tyrkiet

Andre mål

Düden vandfald i Antalya.
  • Kappadokien - fantastiske stenformationer, underjordiske byer - UNESCOs verdensarvssted
  • Efesus - Ødelagt by i denne gamle metropol
  • Hattuşa - Tidligere Hetitisk kapital UNESCOs verdensarvssted
  • Tyrkiske Riviera - Over 1000 kilometer kystlinje i det vestlige og sydlige Tyrkiet tiltrækker hvert år hundreder af tusinder af turister. Badebyer er populære Ægæiske kyst, for eksempel Bodrum. Den tyrkiske Sydkyst af Middelhavet, der starter i Fethiye eller Antalya over Side til Alanya eller. Kızkalesi kaldes også den tyrkiske riviera, undertiden som den turkise kyst. Disse vilkår, der er udtænkt af rejsearrangørernes marketingafdelinger, er ikke altid meget klare, så kysten i Det Ægæiske Hav er også lejlighedsvis inkluderet. På trods af de mange pakkeaftaler er denne kystregion også en destination for individuelle turister.
  • Ararat - På 5166 m er bjerget det højeste punkt i landet og det legendariske strandpunkt i Noahs Ark. Det ligger i bjergområdet ved den armenske grænse i den meget østlige ende af landet. Det nationale symbol Armenien ligger i det militære område og kan derfor ikke bestiges uden særlig tilladelse.

baggrund

Den Tyrkiske Republik blev oprettet i 1923 som efterfølgerstaten for det osmanniske imperium på en restdel af det tidligere statsterritorium under ledelse af Mustafa Kemal, alias Ataturk Snart blev der indført en streng adskillelse af religion og administration, som begyndte en gradvis re-islamisering for omkring 20 år siden og i stigende grad bliver svækket. Tyrkiet sluttede sig til FN i 1945 og NATO i 1952.

er på vej

Adgangskrav

Krydderimarkedet i Istanbul

Tyskere og Liechtensteinere, schweiziske og luxembourgske statsborgere kan med et identitetskort eller Pasindrejse. Hvis du kommer ind fra et land, der ikke er medlem af Europarådet (især vigtigt ved indrejse, men også forlader f.eks. Syrien), skal der fremvises et pas. Det tilrådes ikke at rejse ind i landet med et midlertidigt identitetskort eller rejsedokument som paserstatning. Pas skal indeholde mindst en tom side. Et særskilt identifikationsdokument er påkrævet for børn.

Efter fremvisning af identitetskortet udstedes en lille note med et datostempel, som skal returneres, når man forlader landet. Turister kan blive i 90 dage inden for en periode på 180 dage uden visum. Flere ophold inden for 180-dagesperioden tilføjes, så det er ikke muligt at genindtræde for at forlænge perioden. Med denne bestemmelse skal den juridiske situation i Tyrkiet tilpasses de regler, der er sædvanlige i europæiske lande. For et længere ophold skal der ansøges om turistopholdstilladelse med en gyldighed på op til 6 måneder fra provinsmyndighederne (ikamet tezkeresi).

Østrigsk har brug for et pas og en indrejsetilladelse til eVisa, som kan fås fra kiosker i lufthavne eller på forhånd online (f.eks. når man kommer ind i landet ad jord) kan købes. De, der rejser ind i landet ikke til turistformål (lastbilchauffører osv.), Skal på forhånd ansøge om visum på

  • Tyrkiets ambassade, Hietzinger Hauptstrasse 29, 1130 Wien. Ansvarlig for Wien, Nedre Østrig, Steiermark og Burgenland.Åben: Ansøgninger: Man-Fre. 11.00-12.00.
  • Beboere i Salzburg, Tyrol, Carinthia og Øvre Østrig kontakte konsulatet i Salzburg (Strubergasse 9); Vorarlberger til konsulatet nær Bregenz (Senderstrasse 10, A-6960 Wolfurt).

Med ikrafttrædelsen af ​​den nye udlændingelov den 11. april 2014 udstedes kun visa i undtagelsestilfælde ved grænserne.

Hvis du rejser i bil en modtager man ved grænsen Triptic, som returneres ved afrejse. Køretøjet / triptykonen indtastes i pas eller (hvis identitetskortet bruges) på immigrationskortet. Det er ikke muligt at forlade landet uden bil. Der kan opstå problemer, hvis føreren ikke også er den registrerede ejer af køretøjet. Der kræves en fuldmagt for at kunne importere et lejet køretøj.

Det Grønt forsikringskort Skal absolut bæres, mens Tyrkiet (TR) ikke må overstreges. Ellers skal der købes forsikring ved grænsen. Om ulykker i den asiatiske del også er dækket diskuteres igen og igen. Ansvar har tendens til at være inkluderet snarere end omfattende forsikring; afhængigt af forsikringsbetingelserne for din egen kontrakt. Da det grønne kort ofte skal rekvireres inden en rejse, skal du spørge dit forsikringsselskab om de specifikke forhold.

Med fly

Flyselskaberne Turkish Airlines og Pegasus tilbyder adskillige ruteforbindelser fra mange byer i Centraleuropa til deres baser i begge Istanbul-lufthavne. Så du kan nå de fleste af de større byer i Tyrkiet ved at skifte tog.

Der er mange non-stop ruteflyvninger fra mange tyske byer til Ankara, Antalya, Istanbul eller Izmir hver dag. Andre destinationer på syd- og vestkysten betjenes også ved charter.

Med tog

Med toget er der kun mulighed for at sammensætte en forbindelse med flere ændringer. En variant går for eksempel ud München over Zagreb, Beograd og Sofia eller til den anden over Wien, Budapest og Bukarest.

Den eneste tyrkiske togforbindelse fra andre europæiske lande er den eneste om sommeren (juni til september) Istanbul-Halkali (kl. 7.00) fra Bosporus Express Bukarest (fra 12.45), den gennemgående bil fra Sofia fører. Der er et direkte tog fra Istanbul-Halkali (siden februar 2017), afgang 10:40, ankomst Sofia 8.45 Du skal afsted ved grænsekontrollen midt om natten.

På siden af Tyrkiske statsbaner de internationale køreplaner er inkluderet på engelsk.

Fra Østrigs retning er det slukket Villach rejsen med jernbanetoget fra virksomheden Optima ture til Edirne muligt på 32 timer i henhold til tidsplanen.

Togforbindelserne fra Grækenland er afbrudt i flere år.

Der er en ugentlig tjeneste mellem Ankara og Teheran med afgange på onsdage Asien-Express.

Togforbindelserne i Tyrkiet er relativt dårlige. Byen på 3 millioner mennesker Bursa er for eksempel ikke forbundet med jernbanenettet. De bedste forbindelser er fra Istanbul til Ankara og derfra mod øst for Anatolien.

Der er ingen togforbindelser langs sydkysten. Byer som Antalya ikke er tilsluttet jernbanenettet.

Med bus

Det internationale langdistancebusnetværk til Tyrkiet er ekstremt veludviklet.

På gaden

Rejsen til Tyrkiet via Balkanruten via Bulgarien eller Grækenland er uproblematisk. Visa og Carnet er ikke påkrævet. Det skal bemærkes, at vejgrænsepasseringerne af "gæstearbejderruten" i løbet af den største rejsesæson kan være stærkt overbelastede, ventetider på flere timer kan forekomme. De vigtigste rejsetider på gæstearbejderruten er:

  • I begyndelsen af ​​sommerferien i Tyrkiet
  • Tilbage til Centraleuropa mod slutningen af ​​sommerferien
  • Noget lignende, omend i en mindre udtalt form, gælder også for tiden omkring jul / nytår og påske.

Uden for den største rejsesæson er krydsning af grænsen hurtig, effektiv og ukompliceret. EN Carnet af passagen ikke nødvendigt.

Der er vejgrænsekrydsninger med følgende nabolande

  • Grækenland: E90 Kipoi - İpsala; Kastanies - Edirne samt adskillige bilfærger over Det Ægæiske Hav
  • Bulgarien: E80 Kapitan Andreevo - Kapıkule; Lesovo - Hamsabeyli; E87 Malko Tarnovo / Dereköy
  • Georgien: E70 / E97 Hopa - Sarp; E691 Vale - Türkgözü; Kartsakhi - Aktaş
  • Armenien: På grund af de dårlige forbindelser mellem de to lande er det ikke muligt at krydse grænsen direkte; man skal tage en omvej gennem Georgien.
  • Aserbajdsjan: på den nordlige spids af eksklaven Nakhchivan
  • Iran: Gürbulak (ca. 10 km fra Dogubayazit) - Bāzargān (بازرگان), derefter retning Tabriz.
  • Irak: På grund af den amerikanske intervention er det vigtigt at informere om sikkerhedssituationen og åbningen af ​​grænseovergangene med kort varsel!
  • Til Irkaish Kurdistan der er kun en overgang.
  • Syrien: Fra den 1. maj 2019 var der ingen for offentligheden åbnede landegrænsepassager fra Tyrkiet til det område, der kontrolleres af den syriske regering.

Der er også mulighed for at bruge Færge over Sortehavet at få bilen fra Rusland eller Ukraine til Tyrkiet, fx:

  • Chornomorsk (indtil 2016 kaldet Illitschiwsk; nær Odessa) ↔ Istanbul
  • SochiTrabzon (sæson)

Med båd

Fra ukraineren Odessa-Odessa-Chornomorsk flytter sig Ukrferry til Istanbul Haydarpasa og sæsonmæssigt efter Samsun. Fra denne havn er der også færger til georgiske byer Batumi og Potentiometer.

En ren passagerfærge forbinder Istanbul med om sommeren Burgas i Bulgarien.

Ud Taşucu, havnen i Silifke har mindst et skib hver dag hele året rundt Nordcypern. Den ugentlige færge til Libanon blev afviklet i 2017.

Ægæiske færger

Der er regelmæssige forbindelser mellem de mange græske øer og det nærliggende tyrkiske fastland, men disse er udtyndet uden for turistsæsonen. Rejsetiden er sjældent over en time. Derfor tilbydes ofte "dagretur" -billetter, som er billigere end normale returbilletter. I sommeren 2019 fungerer følgende linjer (græske steder nævnes først):

mobilitet

For langdistance vandrestier se Vandreture i Tyrkiet.

Med fly

Der er flyforbindelser mellem de større byer til rimelige priser.

Lejebil

At rejse med udlejningsbil i Tyrkiet er generelt uproblematisk. Kravene hos udlejningsbilselskaberne er forskellige, men senest i en alder af 21 kan du få en bil overalt. Det nationale kørekort er tilstrækkeligt.

Vejtrafik

Tilladte hastigheder
LokalitetLandevejMotorvej
Bil50 km / t90 km / t120 km / t
motorcykel50 km / t70 km / t80 km / t

Fare! Hastighedsgrænsen for motorcykler er ofte forkert angivet som 80 km / t for landeveje og 90 km / t for motorveje!

Trafikforseelser er dyre. Hastighedsmålingen udføres ofte med en laser og den faktiske kontrol ca. 2 til 3 kilometer senere.

afgift

De fleste motorveje har, med få undtagelser, ikke længere nogen bomstande. I stedet har de baner, der automatisk scanner efter RFID-klistermærkerne (HGS) på vinduesruden, når man går ind eller ud af motorvejen. HGS-klistermærker er nemme at bruge, du kan tilføje så mange lira til din konto, som du tror du har brug for. HGS-klistermærker kan købes i servicebygningerne på de store betalingsstationer, PTT-postkontorer, på motorvejsstationer og på nogle Shell-tankstationer.

brændstof

Priserne på benzin og diesel er betydeligt højere end i Tyskland. I øjeblikket (September 2016) En liter superfri bly koster ca. 5 TL (~ 1,54 €). Der er kun små prisforskelle mellem tankstationer, herunder motorvejsstationer. Nogle gange er prisen forkert mærket, prisen direkte på pumpen gælder altid.

Vejernes tilstand

Der er sandsynligvis kun få lande, hvor vejbyggeri er lige så travlt som i Tyrkiet. De fleste af de vigtige landeveje er allerede udviklet som generøst anlagte firesporet (to baner i hver retning) motorveje og er i god stand. Der er mange tankstationer og hvilestop langs motorveje. Byggeriet er stadig i fuld gang, især i øst og sydøst, selv om der allerede er gjort store fremskridt også her. På adskillige byggepladser omdirigeres trafikken over flere kilometer grusveje. Sådanne steder er skiltet i god tid, så man kan forberede sig på handicap i god tid. Nye, rettet ruter er ofte lagt til store omkostninger. Det må derfor forventes, at vejnettet forbedres betydeligt i de næste par år. Ikke desto mindre er der stadig fjerntliggende steder, der kun kan nås via miles af asfalterede skråninger.

Selv på veludviklede motorveje skal man huske på, at især disse landeveje deles med den lokale befolkning - og disse er ofte stadig på farten med æselvogne eller vogne med hjælpemotorer. Om natten er der derfor en øget risiko for ulykker på grund af uoplyste køretøjer på gaden.

Vejernes kvalitet varierer betydeligt inden for byer. Hovedveje kan have seks eller endda otte baner, mens små sidegader i ekstreme tilfælde er uden fortov. Uventede huller skal forventes på sidegader.

Motorveje er i meget god stand, relativt tomme, men er underlagt et gebyr. For at gøre dette havde du oprindeligt brug for et såkaldt KGS-kort. Dette system er nu blevet erstattet af HGS-systemet. Dette er baseret på vignetter med transponder. Du skal få dette på forhånd. Alle udlejningsbiler er generelt udstyret med denne vignet. En kontant betaling er ikke mulig, og kun få betalingsstationer har et alternativ med KGS-systemet. Men gebyrerne er klare og overstiger næppe 10TL selv for længere afstande.

Kørestil

Kørestilen i Tyrkiet adskiller sig markant fra den i Vesteuropa eller Tyskland. Dette er især mærkbart i byerne.

Eventuelle huller mellem køretøjer bruges ofte til din egen fordel. Dette gælder også huller, der faktisk var beregnet som en sikkerhedsafstand, eller som ville have holdt et kryds frit. Baner skiftes ofte og pludselig når den anden bane lover noget hurtigere fremskridt. Skæring af andre køretøjer accepteres. Foran røde lys eller i langsomt bevægende trafik opfattes de markerede baner mere sandsynligt som en venlig anbefaling. Fire køretøjer kan stå ved siden af ​​hinanden foran et trafiklys på, hvad der faktisk er en tofeltsvej.

Horn og forlygteblink bruges i vid udstrækning. Føreren af ​​en anden bil advares af et kort horn om, at de står (kører) i deres vej. Ligeledes er hornet ofte hædret, før man overhaler eller kører forbi et køretøj, der måske vil skære i strømmen af ​​trafik. Chauffører, der er fortrolige med området, gør andre opmærksomme på, at det røde trafiklys bliver grønt om få sekunder ved kort at slibe deres horn.

Med tog

Moderne rullende materiel på Haydarpaşa station

Mens det i øjeblikket ikke er meget attraktivt at rejse med tog fra Europa til Tyrkiet, er situationen for togrejsende i landet forbedret i forhold til de sidste par årtier. Efter tider med tilbagegang er der nu investeringsprogrammer. Moderne og rene køretøjer bruges nu på adskillige ruter. Derudover er de første nye linjer i drift, hvor togene kan køre med hastigheder op til 250 km / t; Andre under opførelse og planlægning.

Hjemmesiden for det tyrkiske statsselskab TCCD har de fleste af dem Information kun på tyrkisk er tilbudet på engelsk tilgængeligt på webstedet begrænset til de få internationale forbindelser. Så der er kun et begrænset antal køreplaner på Internettet. Der er ingen trykte køreplaner, kun de aktuelle køreplaner er placeret på togstationer.

Wanderlust mod øst
Wanderlust for Lake Van

Togpriser er billigere end busser.

En S-Bahn har kørt gennem tunnelen under Bosporus siden oktober 2013. Den yderligere udvidelse af Marmaray-projekt langdistance tog mellem Europa og Asien skal være afsluttet inden 15. juni. Indtil da vil der være begrænsninger i jernbanetrafikken til og fra Istanbul på grund af anlægsarbejderne på adgangsvejene. Efter idriftsættelse den asiatiske togstation i Istanbul Haydarpaşa at blive forladt til fordel for en central togstation.

Der er attraktive forbindelser mellem Istanbul og Ankara, du kan vælge mellem (langsomme) forbindelser natten over i en sovende bil eller hurtige forbindelser i løbet af dagen med en ændring i Eskişehir, mellem Eskişehir og Ankara på en ny linje. Der er også en ny højhastighedsrute mellem Ankara og Konya, hvor den cirka 300 km lange rejse kan gennemføres på 90 minutter.

Med bus

Små byer i det centrale Tyrkiet kan også nemt nås med bus. Det skal bemærkes, at mange af de nyopførte busstationer i de senere år ligger langt uden for. For at komme til busstationen tilbyder nogle virksomheder en gratis shuttle-service, og priserne på ture er billige.
Hvis du rejser som et par eller en gruppe, skal du købe billetterne sammen, ellers adskilles sæderne efter køn.

Busserne kører punktligt på bestemte tidspunkter og er i de fleste tilfælde meget pæne og rene. På rejsen er der en stewart, der forsyner passagererne vand og små slik. Busser kører hovedsageligt mellem byer og starter fra busstationen, der findes i næsten alle byer. Det er særligt behageligt, at busserne også kører natten over, så du kan nå din destination sovende.

Dolmuş

Disse "fælles taxier" er et praktisk og billigt middel til lokal transport. De bruges meget tungt af lokalbefolkningen og tilbyder lidt komfort. Dolmuschs cirkulerer altid i et større område omkring landsbyer eller byer. Stop er normalt med en stor D. (markeret med "Durak," stop). Det er også muligt at komme videre mellem stop, i hvilket tilfælde føreren skal have passende håndsignaler. For at gå af med det samme kalder du chaufføren “Dur” (“Stop”), “Durakta” ​​siger, hvem der vil gå af ved næste stop. Prisen beregnes efter zoner, i Dolmuş er de angivet i en tabel. En tur er billig og forbliver normalt under 1 euro, men maksimalt 2 euro for en meget lang afstand (rejsetid over 30 min.)

Med båd

Deniz Otobüsü (hurtige færger) er hurtige (50-60 km / t) katamaranfærger, der f.eks. Istanbul oprette forbindelse til den anden side af Marmarahavet. Du kan forkorte rejsetiden betydeligt: ​​Du kan gå fra Yeni Kapı i Istanbul (lidt sydvest for Blå moske placeret) inden for to timer efter busstationen Bursa med en faktisk køretid på mindre end en time Yalova. Lignende forbindelser forbinder forskellige dele af Istanbul med den asiatiske side eller placerer længere op ad Bosporus. Denne type færge bruges overalt i landet, hvor der er nok vand.

Sprog

Er det nationale sprog tyrkisk. Andre talte sprog er Kurdisk, Arabisk. I turistcentre (især på den Ægæiske kyst og i Istanbul) kan man ofte tale de fleste af de fælles europæiske fremmedsprog, herunder især udbredte sprog engelsk og tysk, kommunikere. Tysk er det mest anvendte fremmedsprog foran engelsk. Russisk er også udbredt i Istanbul og Antalya.

Uden for turistcentre er kommunikation undertiden kun mulig på det lokale sprog. Hvis du ikke taler tyrkisk, skal du i det mindste have en ordbog med dig. Selv i mere gunstige tilfælde foregår kommunikation ofte kun på meget enkel engelsk eller undertiden tysk.

butik

Den 1. januar 2009 blev nye sedler igen introduceret med betegnelsen "Türk Lirasi" (i stedet for "Yeni Türk Lirasi"). Tændt YTAL Pålydende pengesedler har været ugyldige siden 1. januar 2010 og kan kun udveksles i centralbanken.

I Tyrkiet er der igen høj inflation på omkring tyve procent i 2019, så priserne her kan hurtigt blive forældede.

Euro og dollars kan let udveksles, og i nogle turistcentre accepteres de også direkte for betaling. Det tilrådes dog at veksle pengene først. Kontantforsyningen i pengeautomaten er problemfri, nogle gange kan euro eller amerikanske dollars trækkes ud over YTL. Mange hoteller, restauranter, butikker og supermarkeder accepterer normalt også større kreditkort.

Opmærksomhed: Udenrigsministeriet advarer udtrykkeligt mod at tage gamle objekter eller genstande (inklusive fossiler eller mønter) eller enhver form for forarbejdede sten (selvom de bare er enkle småsten) med dig fra Tyrkiet.[1] De tyrkiske toldmyndigheder arresterer regelmæssigt turister, der prøver at gøre dette, og frigiver dem kun efter uges eller måneder med tilbageholdelse før retssagen og meget høje bøder. Federal Foreign Office påpeger, at diplomatisk bistand generelt er ineffektiv. Klassificeringen af ​​hvilke genstande der klassificeres som gamle er ekstremt vilkårlig og på ingen måde passende. Enhver, der er interesseret i specielle kunstværker, har brug for et certifikat fra et museum og skal rapportere det til toldvæsenet uden at blive bedt om det. For den normale turist anbefales det stærkt at give afkald på alle souvenirs af denne art, selvom det er åbenlyse efterligninger eller bare simpel sten.

Som i mange andre lande betaler turister såkaldte Dobbeltpriser, så en højere pris end lokalbefolkningen. Dette er grunden til, at mange butikker i turistområder ikke har de angivne priser for varerne. Forhandlerne er derfor også åbne for handel. Du skal prøve at forhandle prisen med mindst en tredjedel.

Hvis du vil købe et billigt tæppe, er der en simpel regel: du køber det derhjemme. De er meget billigere der. En meget enkel egenskab adskiller tæppeforhandleren fra turisten: forhandleren er professionel, turisten ikke. Han vil aldrig blive involveret i dårlig forretning. Der er ingen tæppekøb i Tyrkiet! Startbud er omkring fem til ti gange den reelle værdi. Hvis du forhandler ekstremt hårdt (ikke det sædvanlige 3-minutters køb), kan du skære prisen til omkring det dobbelte af, hvad du ville have betalt derhjemme. Hvis købshesten går igennem, skal du være opmærksom på følgende: Det er bredt at få tæppet leveret (hvilket fungerer i princippet). Medarbejdere hos tæppeforhandleren sælger ofte disse adresser til bestikkelse til forhandlere i Centraleuropa, som derefter foregiver at være forhandlere fra dengang. Du er i nærheden, en kunde er sprunget af, du har rigtig gode tæpper, men du kan ikke tage dem tilbage osv. Blabla. Under alle omstændigheder kan du købe tæpper meget billigt, forhandleren kommer straks forbi (overraskelsestaktik). Det siger sig selv, at intet overhovedet er billigt.

køkken

Tyrkisk mad
Meze, tyrkiske appetitvækkere.

Hvis du kun forbinder tyrkisk mad med doner kebab, vil du blive overrasket over, hvor svært det er at finde denne "tyrkiske fastfood" i landet uden for de større byer. Køkkenet er varieret, men af ​​religiøse årsager bruger det ikke svinekød. Turister kan bestille alkohol på de fleste restauranter uden problemer, men det er dyrt (især på hoteller).

Udenlandske gæster er altid overrasket over de mange forskellige måder, hvorpå grøntsager tilberedes. Tilbuddet på markedet gør det klart: friske grøntsager har højeste prioritet i tyrkisk køkken. Det er også stegt, dybstegt eller serveret med yoghurt. Vegetabilske retter spises varme alene eller sammen med kød, fyldt med ris og hakket kød (Dolma) eller tilberedt med olivenolie og spist koldt.

Selvfølgelig tilbydes også lam, kalvekød og oksekød og masser af kylling. Det skal også siges, at fisk er blevet dyrt i de senere år.

Moderne tyrkisk køkken er resultatet af at blande de oprindelige enkle nomadiske madlavningstraditioner fra de tyrkiske stammer med det indiske, persiske, kurdiske og arabiske køkken. Siden dens migration har det også inkluderet påvirkninger fra Middelhavsområdet. Denne række påvirkninger udviklede sig gennem århundrederne, især under indflydelse af den osmanniske kultur og livsstil, til nutidens karakteristiske tyrkiske køkken.

Det tyrkiske køkken har også formet det græske og det balkanske køkken. For eksempel kommer "Zaziki" fra det tyrkiske "Cacık" og "Cevapcici" kommer fra "Kebap Şişi" (kebapspyd; ristet spyt). "Yoghurt" kommer også fra den tyrkiske "yoğurt". Doner kebab er lavet af oksekød, kalvekød eller fjerkræ. I Tyrkiet, men også i andre (europæiske) lande, serveres doner-kebab også på tallerkenen.

mellemmåltid

Retter, du får fra hawkeren til hånden eller i snackbaren.

kød

Köfte = Hakket lam med urter.

Ciğer = Leveren, på en spyd eller på tallerkenen, er en traditionel ret, der serveres med greener.

Çiğ Köfte = Rohklops, lavet af rå hakket, alle slags krydderier og salatblade, er tilberedt med ekstrem hygiejne.

Et Dürüm = Kødrulle, kødet er pakket ind i et tyndt fladt brød

İçli Köfte = Fyldt brød fyldt med hakket lam, bulgur, valnødder og krydderier

Islak hamburger = Vådt kødbrød er mantsch-versionen af ​​en hamburger med hvidløgssauce

Suçuk Dürüm = Hvidløgspølse, stegt krydret hvidløgspølse rulles op i stedet for kød.

Tantuni = Kødruller i brød

Ladle Paça Çorbası = Lammekødsuppe

Kokoreç = Fårtarmsbrød, ristet, varmt og krydret

fisk og skaldyr

Balık Ekmek = Fiskebrød, en fjerdedel af baguette, med stegt makrelfilet, grøn salat og løg

Midye Tava = Muslingespyd, enten fyldt med ris (Dolma) eller paneret og friturestegt (Tava) med hvidløgssauce

Hamsi = Ansjoser serveres på tallerkenen og smager bedst, når de er hele.

forskellige

Pide = Hvidt brød med en af ​​de mange fyld

Menemen = Røræg med tomater og skinke, fyldt varmt i små aluminiumsskåle til morgenmad eller brunch

Çorba = ist die Suppe, Tavuk Çorbası ist Hühnersuppe mit Nudeln, günstig und wärmend.

Pis Pilav = Kichererbsen-Reis, ein günstiges Gericht, ein Teller mit Kichererbsen, ein etwas Hühnerfleisch, Reis und scharf eingelegter Paprika.

Kestane = Maroni, Esskastanien, im Winter beliebt, über dem Holzkohlenfeuer geröstet.

Sütlaç = Milchreis-Pudding

Getränke

Çay = Schwarztee, wird immer und überall getrunken

Boza = Hirsetrunk, oder auch Weizen- oder Maistrunk, ein halbfermentiertes Getreide, mit dicklicher Konsistenz und fruchtigen Geschmack.

Siehe auch

Nachtleben

Das Nachtleben in der Türkei ist unterschiedlich: Städte wie Istanbul, Ankara oder Antalya sind reich an Möglichkeiten und schlafen niemals, doch in den Dörfern der Türkei ist es Nachts eher ruhig. In den Touristenorten an der Südküste ist während der Hauptsaison von Juni bis September in den Freiluftdiskotheken, Strandbars und Lokalen ebenfalls immer etwas los.

Unterkunft

Nicht verheiratete Paare erhalten - streng genommen - kein gemeinsames Zimmer. Hiermit gibt es in der Westtürkei und vom Tourismus geprägten Gegenden keine Probleme. Es empfiehlt sich in ländlicheren Gebieten, Eheringe zu tragen, selbst wenn man nicht verheiratet ist oder sich zumindest als Ehepaar auszugeben und auf der Meldekarte am Check-In das Feld „Datum der Heirat“ auszufüllen. Die Handhabung kann sich jedoch in verschiedenen Gegenden und auch Orten stark unterscheiden.

öğretmenevi - Lehrerhäuser

Das öğretmenevi = Lehrerhaus, findet man in fast jeder Stadt der Türkei. Es handelt sich dabei um hotelartige Unterkünfte, die vom Staat für durchreisende Bildungspersonen unterhalten werden. Wenn genug Platz vorhanden ist, sind die öğretmenevi aber für jedermann zugänglich. Der Standard der Zimmer ist mit einem einfachen Hotel vergleichbar (sauber, TV, Dusche mit heißem Wasser, z.T. freies Internet). Eine Übernachtung kostet ca. 35 TLY pro Person, Frühstück (Kahvalti) gibt es für 5 TLY extra. Lehrerhäuser liegen meistens etwas abseits des Stadtzentrums und sind in der Regel in pinkem Farbstil gehalten und mit dem Signet des Bildungsministeriums (ein aufgeschlagenes Buch mit Fackel) versehen. Um die Unterkunft zu finden fragt man nach "öğretmenevi" oder benutzt den Adressfinder auf www.ogretmenevim.com.

Lernen

In vielen Städten wird Türkischunterricht vor Ort angeboten. Das Kursangebot geht hier vom Crashkurs über Einsteigerkurse bis hin zur Klassengröße. Die Kursdauer beträgt meistens zwischen einer und 12 Wochen.

Angebote findet man z.B. in

Arbeiten

Feiertage

Es gibt nationale und religiöse Feiertage. Religiöse Feiertage durchlaufen aufgrund der Orientierung am islamischen Mondkalender die Jahreszeiten.

Nächster TerminNameBedeutung
Samstag, 1. Januar 2022YılbaşıNeujahr
Freitag, 23. April 2021Ulusal Egemenlik ve Çocuk BayramıUnabhängigkeitstag und zugleich Tag des Kindes
Samstag, 1. Mai 2021Emek ve Dayanışma GünüTag der Arbeit und Solidarität
Donnerstag, 13. Mai 2021
bis Samstag, 15. Mai 2021
Ramazan BayramıFest des Fastenbrechens
Mittwoch, 19. Mai 2021Atatürk´ü Anma,
Gençlik ve Spor Bayramı
Atatürk-Gedenktag,
Tag der Jugend und des Sports
Donnerstag, 15. Juli 2021Demokrasi ve Milli Birlik GünüTag der Demokratie und nationalen Einheit
Montag, 19. Juli 2021
bis Donnerstag, 22. Juli 2021
Kurban BayramıOpferfest
Montag, 30. August 2021Zafer BayramıTag des Sieges
Freitag, 29. Oktober 2021Cumhuriyet BayramıTag der Republik

An religiösen Feiertagen haben viele Geschäfte geschlossen. Der Fastenmonat Ramadan dauert 2021 von Montag, 12. April bis zum Mittwoch, 12. Mai 2021 und 2022 von Samstag, 2. April bis zum Montag, 2. Mai 2022.

Sicherheit

Die Gewaltkriminalität in der Türkei ist relativ niedrig. Es gibt aber Taschendiebstahl und Betrug, wozu auch massiv überzogene Preisforderungen im Bazar oder von Taxifahrern gehören.

Aufgrund der Auseinandersetzung mit der PKK ist die Anschlagsgefahr auch für Touristenzentren erhöht.

In der Türkei ist in etwa das verboten, was auch in Deutschland, Österreich und der Schweiz verboten ist. Jegliche politische Kritik am türkischen Staat, an Kemal Atatürk und Sympathie für terroristische Organisationen sollten allerdings unbedingt unterbleiben. Drogenbesitz und Konsum steht unter strengsten Strafen. Der Filmklassiker 12 Uhr nachts – Midnight Express schildert eindringlich was ausländische Drogenkonsumenten erwartet.

Bei der Polizei wird zwischen Polis und Jandarma unterschieden. Die Polis entspricht etwa dem, was im deutschsprachigen Bereich die Polizei ist. Die Jandarma sind eine am ehesten der Bundespolizei vergleichbare Polizei, die auch für die Terror-Bekämpfung und den Grenzschutz zuständig ist. Sie ist kriegstauglich bewaffnet und vor allem in grenznahen Gebieten im Süden und Osten oft in Kampfanzügen anzutreffen. Die Notrufnummern sind 155 für die Polis und 156 für die Jandarma.

Streunende Hunde sind in der Türkei weit verbreitet. In der Regel halten sie jedoch einen respektvollen Abstand von Menschen, so dass keine Gefahr von ihnen ausgeht. Man sollte seine Tierliebe im Zaum halten und sie nicht zur Zutraulichkeit ermutigen. Alleine schon deshalb, weil jedes Tier mit großer Wahrscheinlichkeit einen ganzen Zoo von Ungeziefer mit sich herum trägt.

Unbedingt sollte man den Sicherheitshinweis des Auswärtigen Amtes beachten, da die Türkei ein Nachbarland von Syrien und dem Irak ist, welche sich zur Zeit im Bürgerkrieg befinden.

Gesundheit

Auch in vielen Touristenzentren gibt es sie noch ab und zu: die Stehtoilette. Klopapier gibt es nicht, dafür einen Wasserschlauch, mit dem man dann umgehen lernen muss. Wer an Papier und Seife hängt, sollte selbst einen Vorrat mitführen. Ebenso kann wegen der Verstopfungsgefahr auch ein Eimer neben der Toilette stehen, in den das Toilettenpapier soll.

Die medizinische Versorgung ist gut. Apotheken finden sich in allen größeren Orten. Da aber die Türkei zum Teil recht dünn besiedelt ist, kann der Transport in ein Krankenhaus schon mal etwas dauern.

Klima

Während die kalten Nordwinde für die Gegenden am Bosporus Schneestürme bringen, kennt man in den Küstenländern des Mittelmeers und des Ägäischen Meers und auf den Inseln winterliche Witterung nur auf den Gebirgshöhen. Die Luft ist, wenige Sumpfstriche ausgenommen, überall rein und gesund. Istanbul hat mit Venedig die gleiche mittlere Jahrestemperatur. Die Türkei gehört zum größten Teil zu der teilariden Regenzone mit dürren Sommern. Die Schwarzmeerküste macht hierbei eine Ausnahme, da man dort selbst im Sommer etwa gleich viele Regentage hat wie in Deutschland. Als Tourist wundert man sich daher oft über die grüne Landschaft mit vielen Wäldern und fühlt sich teils sogar an Alpentäler erinnert. Im Inneren des Landes herrscht ein trockenes Kontinentalklima, das durch heiße trockene Sommer und kalte schneereiche Winter geprägt ist.

Durchschnittliche Tagestiefstwerte/Tageshöchstwerte:

Ort/MonatJanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Ankara-6/1-5/4-1/103/156/209/2412/2712/288/243/18-1/10-3/4
Antalya6/156/168/1911/2215/2719/3222/3522/3519/3215/2710/227/17
Diyarbakır-3/7-2/92/157/2011/2717/3422/3821/3816/3310/253/16-1/9
Erzurum-15/-4-14/-3-8/30/124/177/2210/2710/285/231/15-5/7-12/-1
Istanbul3/93/94/118/1712/2116/2619/2819/2916/2512/209/155/11
Izmir6/126/137/1611/2115/2619/3122/3322/3318/2914/2411/188/14
Mersin6/157/1610/1813/2217/2521/2824/3126/3222/3017/2711/218/17
Trabzon4/114/116/129/1613/1917/2420/2620/2717/2413/209/166/13
Van-7/2-6/3-2/73/137/1811/2415/2815/2811/246/171/9-4/5

Respekt

Selbst in Großstädten wird man türkische Männer kaum in kurzen Hosen sehen. Wenn überhaupt, sollten mindestens die Knie bedeckt sein. Lediglich beim Baden sind Shorts üblich.

Besonders außerhalb touristischer Gebiete sollten sich Frauen zurückhaltend kleiden. Beine und Schultern müssen bedeckt sein. Die Oberbekleidung darf keinen Ausschnitt haben. Offenherzige Kleidung oder Blickkontakt kann als Aufforderung missverstanden werden.

Beim Betreten von Gotteshäusern müssen die Beine vollständig bedeckt sein. Kurze Ärmel sind dagegen akzeptiert, solange die Schultern bedeckt sind. Bei touristisch sehr bedeutenden Moscheen erhalten Besucher manchmal Tücher, um unbekleidete Beine und Schultern zu bedecken. Beim Betreten der Moschee müssen die Schuhe ausgezogen werden. Wer barfuß in Sandalen unterwegs ist, sollte sich vorher im Vorhof der Moschee die Füße waschen. Nicht-Moslems sollten nicht versuchen, die rituelle Waschung der Gläubigen nachzuahmen. Einfaches Waschen der Hände oder Füße ist jedoch in Ordnung. Während des Gebets sollten touristische Besucher im hinteren Bereich der Moschee bleiben.

Die linke Hand gilt in der Türkei (wie in anderen muslimischen Ländern) als unrein. Insbesondere sollte man auf das Benutzen der bloßen linken Hand beim Essen verzichten. Die Unreinheit rührt daher, dass man auf altmodischen Toiletten mit der linken Hand und Wasser das Gesäß reinigt. Allerdings gelten derartige Verhaltensregeln nur für ländlich geprägte Gegenden. Aus dem gleichen Grund sollte man auch darauf achten, dass man beim weit verbreiteten Grüßen aus der Ferne durch Zuwinken stets die rechte Hand benutzt.

Ein Besuch der türkischen Dampfbäder (Hamam) steht auch Touristen offen, sofern sie sich an die örtlichen Gegebenheiten halten - Eintritt in den Dampfraum nur mit umgelegten Handtuch (peştemal). Viele Hotels bieten im Wellnessbereich auch eine Sauna an, welche aber anders als vielerorts üblich nur in Badebekleidung (oder mit Handtüchern umwickelt) betreten werden sollte.

Beim Betreten einer türkischen Wohnung ist es üblich, die Schuhe auszuziehen.

Für Türken nimmt die Großfamilie einen wesentlich höheren Stellenwert ein als es im deutschen Sprachraum der Fall ist. Wer alleine reist wird ständig mit der Frage konfrontiert, warum man alleine ist, ob man verheiratet sei oder Kinder habe. Eine entsprechende Gegenfrage wird quasi erwartet. Es wird auch gerne nach dem Alter gefragt.

Türken haben ein anders Verständnis von Privatsphäre als Mitteleuropäer. Wer sich an einem öffentlichen Platz aufhält, wird schnell in ein Gespräch verwickelt oder zum Tee eingeladen. So kann es durchaus vorkommen, dass ein Bauer seinen Traktor anhält, um einen Plausch mit dem vorbeilaufenden Wandersmann abzuhalten oder dass der Besitzer eines Imbissstandes 200 m quer über den Parkplatz läuft um den rastenden Autofahrer zum Tee einzuladen. Solche Einladungen sind ehrlich gemeint und in aller Regel frei von geschäftlichen Hintergedanken.

Praktische Hinweise

Mobilfunk

Es besteht eine flächendeckende GSM-Versorgung durch drei Mobilfunkanbieter. Roaming - auch für Datendienste - funktioniert problemlos. Viele Hotels, Restaurants und Buchläden in den Großstädten bieten mittlerweile kostenlose WLAN-Zugänge.

Wer plant, eine türkische SIM-Karte für sein mobiles Gerät zu verwenden, muss dieses bei einer Türkcell-Filiale anmelden. Hiermit ist tatsächlich das Gerät und nicht etwa die SIM-Karte gemeint. Ansonsten wird nach einiger Zeit (30-Tage?) die IMEI-Nummer des Geräts in den türkischen Handynetzen blockiert - und das Gerät versagt seinen Dienst. Zum Registrieren wird ein Reisepass benötigt.

Internet

Wikpedia ist in der Türkei gesperrt - dies betrifft alle Sprachen, d. h., auch die deutsche Version ist gesperrt. Wikivoyage kann über den Browser aufgerufen werden, nicht aber über die Android-App.

Museen

Die staatliche Verwaltung der Museen gibt auch verschiedene Wert- bzw. regionale Kombikarten aus, die gewisse Vergünstigungen bringen, besonders wenn man einen Ort intesiver besichtigen möchte.

Literatur

Weblinks

Brauchbarer ArtikelDies ist ein brauchbarer Artikel . Es gibt noch einige Stellen, an denen Informationen fehlen. Wenn du etwas zu ergänzen hast, sei mutig und ergänze sie.