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Sydkorea ​((ko)대한민국)
Flag
Information
Hovedstad	Seoul
Areal	100 295 km²
Befolkning	49 000 000 hab. (2011)
Statsform	republik, præsidentsystem
Lave om	vandt (KRW)
Elektricitet	220 V/60 Hz, Europæisk stik
Telefonpræfiks	82
Internet-suffiks	kr
Strømningsretning	Højrekørsel
Spindel	UTC 9
Beliggenhed
36 ° 0 ′ 0 ″ N 128 ° 0 ′ 0 ″ E
http://www.korea.net/ Officielt websted
redigere

Det Sydkorea (på det lokale sprog: 한국, 韓國 Hanguk), er et land iøst Asien, der indtager den sydlige halvdel af den koreanske halvø, med Nordkorea (sagde Den Demokratiske Folkerepublik Korea) mod nord, den Kina adskilt af Det Gule Hav mod vest og Japan en kort færgetur mod sydøst.

Forstå

Geografi

Sydkorea skaber omgivelser 98 480 km², hvis 290 km² besat af ferskvandssøer. Sydkorea er omgivet af vand og har 2 413 km af kystlinjen langs det gule hav mod vest, det sydvestlige kinesiske hav mod sydøst og det japanske hav mod øst. Sydkorea har også næsten 3.000 øer spredt mod vest og syd for halvøen.

Vejr

Sydkoreas klima er karakteristisk for de østlige facader på kontinenterne, men med nuancer afhængigt af området. Sydkysten har et fugtigt subtropisk klima (især øen Jeju producerer mange sorter af frugter såsom appelsiner, mango osv.) Og er påvirket af monsunregimet, der kaldes lokalt jangma, hvilket især tillader dyrkning af ris. Når vi går nordpå, bliver klimaet meget hurtigt kontinentalt (lige fra et minimum af −20 ° C til et maksimum på 30 ° C) med stadig hårdere vintre, fordi de er mere påvirket af Sibirien. Vintrene er relativt tørre.

Historie

Kongeriget Goryeo er den første samlede stat i Korea. Han regerede fra X^e århundrede til det 14.^e århundrede forskellige ændringer i dynastiet vil følge, men landet vil først blive besat af 1905 af Japan. I 1945 blev landet befriet fra Japan afSovjetunionen og De Forenede Stater. De skaber to separate lande, Nordkorea, en kommunistisk stat og Sydkorea. Republikken Korea er oprettet af FN, der afholder valg. I 1960 blev der oprettet en anden Republik Korea, som blev fortrængt af et statskup i 1962. Den tredje og fjerde republik skulle være diktatur. I 1988 blev forfatningen for den femte republik stemt, som blev erstattet af den sjette Republik Sydkorea i 1993.

Befolkning

Helligdage og helligdage

Efternavn	Koreansk navn	Dateret	Beskrivelse
Nytårsdag	새해 첫날, saehae chotnal	1. januar	Koreanske fejrer det nye nytårs sol og det nye månes år. Ud over den 1. januar er de 2 også en ferie. Den første dag tilbage på arbejde efter ferie er normalt en tid til entusiastiske taler for det kommende år.
Månenytår	설날, seollal	1. dag i 1. månedag, såvel som de foregående og de følgende dage. 2016: 8. februar 2017: 28. januar 2018: 16. februar 2019: 5. februar	Koreanske fejrer det nye nytårs sol og det nye månes år. Dagen før og efter den første dag af den første nymåne er også en ferie i i alt tre dage. I denne periode er vejene blokeret af familier, der besøger deres hjembyer og deres forfædres grave. At tage vejen på dette tidspunkt kræver urokkelig tålmodighed! Det tager for eksempel ni timer fra Seoul til Busan.
Uafhængighedsbevægelsesdagen	삼일절, samiljeol	1. marts	Mindes en landsdækkende uafhængighedsbevægelse, der fandt sted den 1. marts 1919 i protest mod den japanske kolonisering. Denne dag markerede starten på den koreanske uafhængighedsbevægelse med en erklæring om uafhængighed fra kolonialisme fra demonstranter. Som svar dræbte og sårede japanske politi og militærstyrker tusinder af ubevæbnede demonstranter.
Tredag	식목일, shinmokil	5. april	På grund af ødelæggelsen og skovrydningen som følge af Koreakrigen udpegede den koreanske regering den 5. april som trædag og gjorde det til en dag for alle borgere at plante træer og andre planter. Årtier senere er skovene genplantet. I dag planter borgere træer og blomster og renser stadig toppe og områder omkring bjergene, og dagen tjener som en påmindelse om at respektere naturen og miljøet.
arbejdsdag	노동절, nodongjeol	1. maj
Børnedag	어리 니 날, original	5. maj	Forlystelsesparker, zoologiske haver og nationalparker fyldes med familier, der nyder foråret.
Forældres dag	어버이 날, eobeoi nal	8. maj	Svarer til mors dag og fars dag samme dag.
Lærernes dag	스승 의 날, seseungui nal	15. maj	Det er stadig almindeligt at give en lille gave til din lærer.
Buddha fødselsdag	석가 탄신일, seokgatansinil	8. dag i 4. månedag 2016: 14. maj.	Også lanternefestival: Buddhistiske munke pryder toppen af ​​deres templer og hænger farverige lanterne der. Mange lanterner hænges også i gaderne. Flere af de større templer holder også festivaler og parader.
Mindedag for de døde for hjemlandet	현충일, hyeonchungil	6. juni	Det er en dag forbeholdt mindet om de krigere, der døde for hjemlandet. Civile og soldater hædres ved ceremonier, der afholdes over hele landet, især på Seoul National Cemetery.
Forfatningsdagen	제헌절, jeheonjeol	17. juli	Fejrer den koreanske forfatning, der blev proklameret i 1948. 17. juli er Joseon-dynastiets grundlæggelsesdato i 1392.
Uafhængighedsdag (befrielse)	광복절, kwangbokjeol	15. august	Med den officielle overgivelse af Japan til de allierede styrker 15. august 1945, de 35 år med japansk kolonisering af Korea er slut. det 15. august 1948 markerer også etableringen af ​​Republikken Korea.
Høstfest	추석, chuseok	Fjortende, femtende og sekstende dag i den ottende månemåned. 2015: 27. september 2016: 15. september 2017: 4. oktober 2018: 24. september	Høstfestivalen for fuldmåne svarer til den amerikanske Thanksgiving-ferie. Det er den vigtigste af alle koreanske helligdage, og i alt tre dage giver familier tid til at besøge deres hjembyer. I lighed med månenytårsferien besøger familiemedlemmer deres levende slægtninge og deres forfædres grave. Familiemedlemmer udveksler gaver og spiller specielle spil.
Forsvarets dag	국군 의 날, gukgunui nal	1. oktober
Nationaldag (fundament)	개천절, kaechonjeol	3. oktober	Ifølge legenden grundlagde gudekongen Tan-gun riget Jeoson i -2333. Denne dag fylder borgerne med nationalistisk stolthed i over 4.000 års historie.
Dag for Hangeul	한글 날, hangeul lal	9. oktober	Fejrer proklamationen af ​​det nationale alfabet, hangeul. Igen en ferie fra 2013 (havde ikke været siden 1991).
jul	성탄절, seongtanjeol eller 크리스마스, jul	25. december	Selvom det endnu ikke er markedsført så meget som jul i Frankrig, forsikrer det store antal koreanske kristne, at det er en fejringstid. Flere og flere virksomheder begyndte at lægge dekorationer og sælge julekort i vestlig stil. På grund af sin nærhed til slutningen af ​​året foretrækker mange koreanere at give nytårsgaver i stedet for julegaver.

Regioner

Byer

• Andong  (sidste opdatering feb. 2018)
• Busan
• Chuncheon
• Daegu
• Daejeon
• Gangneung
• Gyeongju
• Jeju
• Jeonju
• Seoul
• Suwon

Andre destinationer

At gå

Formaliteter

Statsborgere i Frankrig (90 dage; Ny Kaledonien 30 dage), Belgien (90 dage), Luxembourg (90 dage), Schweiz (90 dage), Canada (180 dage) har ikke brug for visum for turisme, korrespondance og forretningsophold med kort ophold.

Med fly

Følgende fly er tilgængelige:

Fra fastlandet Frankrig og Belgien :

• Air France Korean Air (14/7 dage) og Asiana Airlines (3/7 dage) tilbyder direkte fly fra Paris til Seoul.

• KLM. Fra Bordeaux, Bruxelles, Lyon, Marseille, Montpellier, Nice, Strasbourg, Toulouse via Amsterdam til Seoul

• Lufthansa fra Bordeaux, Bruxelles, Lyon, Marseille, Montpellier, Nice, Paris, Toulouse via Frankfurt eller München til Seoul og Busan

• Finnair Via Helsinki (4/7 dage)

• Aeroflot (6/7 dage) Fra Nice og Paris via Moskva til Seoul; Det russiske dobbeltvisum til korrespondance er obligatorisk, hvis man afgår fra Nice. Afgange fra Seoul er tilgængelige onsdag, fredag ​​og søndag.

• Turkish Airlines fra Bordeaux, Bruxelles, Lyon, Marseille, Nice, Strasbourg, Toulouse via Istanbul til Seoul.

• Emirates Airlines (fra Paris og Nice via Dubai til Seoul), Qatar Airways, Uzbekistan Airlines (usbekisk dobbeltvisum for forbindelse er påkrævet).
• Air China (fra Paris via Beijing til Busan, Daegu og Seoul)

• China Eastern Airlines (fra Paris via Shanghai til Busan, Cheongju (suspenderet indtil udgangen af ​​marts 2009) (2/7 dage), Daegu (2/7 dage), Jéju, Muan (30 min fra Gwangju) (2/7 dage; mandag og torsdag), Seoul),
• China Southern Airlines (fra Paris via kanton til Seoul og fra Amsterdam via Beijing til Seoul) (5/7 dage fra Paris),
• Thai Int. Airways (fra Paris via Bangkok til Busan (4/7 dage) og Seoul)
• Singapore Airlines (fra Paris og Amsterdam via Singapore til Seoul)
• Malaysia Airlines (fra Paris og Amsterdam via Kuala Lumpur til Seoul)
• China Airlines (fra Amsterdam via Bangkok og Taipei til Seoul)
• EVA Air (fra Amsterdam og Paris via Bangkok og Taipei til Seoul)
• Vietnam Airlines (fra Paris via Hanoi eller fra Ho Chi Minh City til Busan og Seoul)

• Japan Airlines og ANA i Europa sælger ikke billetter til asiatiske destinationer undtagen Japan.

Fra Genève, Schweiz : Air France, Lufthansa, KLM, Aeroflot, Turkish Airlines, Emirates Airlines, Qatar Airways tilbyder Genève-Seoul-fly via deres nav.

Fra Quebec : Air Canada (via Vancouver), Delta Airlines (via Atlanta eller New York), Northwest Airlines (via Detroit og Tokyo til Busan og Seoul) og United Airlines (via Chicago og Tokyo eller via San Francisco) er tilgængelige.

Fra Ny Kaledonien : Air Calin har en direkte flyvning fra Noumea til Seoul (tirsdag og søndag; mandag og lørdag efter april 2009).

Franske oversøiske territorier : Air France er tilgængelig (via Paris).

På en båd

Bådebilletter bestilles normalt direkte på færgeterminalerne (det er tilstrækkeligt at gøre det 1 eller 2 dage i forvejen) eller pr. Telefon, idet de ved, at ikke alle virksomheder har engelsktalende personale og kan bede dig om at faxe dit pas og visum.

• Sydkorea rute - Kina : Fra havnen iIncheon (nær ved Seoul) kl Qingdao, Tianjin, Qinhuangdao, Dalian, Yantai, Weihai og Lianyungang
• Sydkorea rute - Japan : Fra havnen i Busan Til Fukuoka, Shimonoseki, Izuhara og Osaka (via Japans indre hav)
• Sydkorea rute - Rusland : Fra havnen i Sokcho i Zharouvino (tæt på Vladivostok)

Med tog

Ingen tjenester tilgængelige (grænsen til Nordkorea lukket)

Med bus

Ingen tjenester tilgængelige (grænsen til Nordkorea lukket)

Med bil

Ingen tjenester tilgængelige (grænsen til Nordkorea lukket)

Cirkulere

Med båd / Med fly

Med tog

I Sydkorea er der 3 typer tog, der adskiller sig ved deres hastighed, komfort og pris: KTX ( TGV Koreansk), Saemaeul (1. klasse, 3 pladser pr. Række) og Mugunghwa (2. klasse, 4 pladser pr. Række). KTX er den nøjagtige replika af TGV Fransk, da den blev installeret af Alsthom.

For KTX: det er nødvendigt at reservere (billetten har sæde nummer), men generelt er det let at få et sted til en tæt afgang bortset fra de store helligdage som Chuseok eller det nye år, hvor det er nødvendigt, gør det i god tid. Seoul / Daejon-turen tager cirka en time; til Busan tager det cirka tre timer.

Togene er rene, sikre og veludstyrede. Der finder du salgsautomater til drinks og slik. I KTX er der også gratis WiFi-adgang.

• Korail  – Billetter kan købes i billetkontorerne på stationen, i rejsebureauer eller online på Korail-webstedet. (sidste opdatering feb. 2018)

Med bus

Vi skelner mellem bybusser (mange linjer i Seoul) og bybusser.

Intercity busser

Det er meget let at rejse med bus i Korea. Der er flere konkurrerende virksomheder, der undertiden har separate busterminaler i store byer, men aldrig langt fra hinanden. Således kan du få adgang til alle mellemstore byer via Intercity Bus Terminaler - busserne foretager ofte flere stop, som kan forlænge rejsen betydeligt - og gå fra en stor by til en anden via Express Bus Terminal. I sidstnævnte er der to typer busser: Limousin-busser, der kører meget ofte, som er meget komfortable med deres liggende lædersæder og klimaanlæg, men hvis priser er lidt lavere end toget, og ekspresbusser, som er en tredjedel billigere men som kører sjældnere, og som er mindre behagelige. Når det kommer til at købe billetter, er der ikke rigtig nogen problemer, når du ikke ved, hvordan man taler koreansk, du skal bare vide, hvordan man korrekt udtaler navnet på den by, du vil gå til, eller om det skal være skrevet på koreansk på dig selv. For at finde vej rundt i busterminalen er det bedre at vide, hvordan man læser Hangeul, selvom navnene på byerne ofte er undertekster i det latinske alfabet.

Bybusser

I alle de store byer er der meget mange buslinjer (et bestemt tilfælde er det franske kvarter Seoul, meget dårligt betjent); flere detaljer om bussystemet i kapitlet "Seoul". Busser er det vigtigste transportmiddel (med metroen, når der er en) for koreanere, især da de baner, der er reserveret til busser, ofte giver dem mulighed for at undgå trafikpropper, som især er tilbagevendende i Seoul. De er komfortable og rene og kører meget regelmæssigt. Flere og flere stop er udstyret med skilte, der angiver i realtid ankomsten af ​​de næste busser og / eller den gennemsnitlige ventetid. Dette er også tilfældet med Seoul Bus iPhone-appen.

Chaufførerne af bybusser fra Seoul skinner ikke af glatheden af ​​deres adfærd, langt fra det ... Hvis du ikke har et sæde, som er hyppigt, er det bedre at sikre din stående position.

Med bil

Det er muligt at leje en bil, hvis du har en international licens, som udstedes gratis i præfekturet. Kørsel er på højre side af vejen, og et internationalt kørekort er obligatorisk, hvis du vil leje et køretøj.

Men selvom du ikke har en personlig bil, er en taxa en meget god løsning til at komme let rundt i alle byer. De er mange på alle tidspunkter af dagen og natten, og de opkrævede priser er generelt meget attraktive. Vær dog opmærksom på luksuriøse taxaer, der fordobler billetprisen sammenlignet med en normal taxa, men som tilbyder lædersæder. Det er ikke let at skelne mellem disse taxier bortset fra at de findes i nærheden af ​​en station med Deluxe skrevet på.

Et andet punkt, der skal afklares for dette, er det bedre at vide, hvordan man korrekt udtaler det sted, hvor du vil hen, eller at have et kort over byen på dig (tilgængelig i de store byer i turistinformationsstederne, der ofte er placeret nær stationer og undertiden Busterminal).

Hastighedsgrænser:

• Motorvej: 120 km / t eller 100 km / t afhængigt af de krydsede områder
• Rute: 80 km / t
• By: 60 km / t

Med taxa

Taxa (택시) er en meget god løsning til at komme let rundt i alle byer. De er mange på alle tidspunkter af dagen og natten, og de opkrævede priser er generelt meget attraktive. Således to kategorier af taxa: almindelig (일반 택시, ilban taeksi) normalt orange eller grå i farve, hvis refusion er 3.000 ￦ i Seoul (efter forhøjelse på 12. oktober 2013) og 2.800 ￦ i provinserne (efter stigning i februar 2013) og Deluxe-taxier (모범 택시, mobeom taeksi), sort i farve, mere behagelig og derfor dyrere: understøtningen er 4.500 ￦. Bemærk, at en gratis taxa er markeret med et rødt lys.

Det er bedre at vide, hvordan man korrekt udtaler det sted, hvor du vil hen, eller at have et kort over byen med dig (tilgængelig i de store byer i turistinformationsstederne, der ligger i nærheden af ​​stationerne og undertiden busterminalen.) . Chaufførerne taler lidt eller ingen engelsk; nogle gange, selv når destinationen er angivet, nægter de at hente dig: du er simpelthen ikke på højre side af vejen, og i Seoul kan det være svært at vende om ... hotel, telefonnummeret er teoretisk nok: føreren vil indtaste det i sin GPS (se 'køre rundt').

almindelige taxaer har to kategorier: chauffører, der er ansatte i et taxiselskab, og uafhængige taxaer. Vi identificerer disse ved indskriften gaein (개인); disse førers kørekort kræver, at de ikke har haft en ulykke i fem år. Denne periode er ti år for Deluxe-taxier.

Tale

• Koreansk ordbog og online kursus

Se

Lave

Selvom lidt besøgt af udenlandske turister, er Sydkorea fuld af interessante steder.

Seoul fortjener mindst 3/4 dage for at besøge de forskellige seværdigheder.

Over hele landet er andre steder interessante:

- Busan: by beliggende i den sydlige del af landet og især berømt for sit fiskemarked

- Jeju

- teplantager i den sydlige del af landet

- Sydkoreas nationalparker

- mulighed for at blive i et buddhistisk tempel

Købe

Lave om

Valutaen er vandt (symbol: ￦ eller W, kode KRW), skrevet 원 i hangul. Der bruges meget sjældent 10 ￦ og 50 ￦ mønter samt ￦ 100 og 500 ￦ og pengesedler på 1.000, 5.000, 10.000 og 50.000. 10.000 ￦ omtrent svarende til 7 € (~ 7,74 Fr. - pris den 27.04.2021) (~ C $ 10,48 - klasse den 04/27/2021) (~ $ 8,45 - klasse den 04/27/2021) (~ 4.589,24 F CFA - pris den 27.04.2021).

Bankkort

Du kan betale for dine køb med kort næsten hvor som helst (undtagen små gadesælgere og måske taxaer) og endda for små beløb, f.eks. 5.000 ￦. Det er muligt at trække kontanter med et VISA-kort ved ankomsten til lufthavnen (pengeautomat til venstre for Hana Bank-filialen, overfor udgangen); det er dog nødvendigt at finde distributørerne, hvor det er angivet 'Global ATM', de andre accepterer ikke udenlandske kort. Du kan også finde sådanne distributører overalt i Seoul (station, store banker som KB, Hana Bank, Woori Bank, Shinhan Bank, men ikke Nonghyop for eksempel) og i store byer. Tilbagetrækningsbeløbet er generelt begrænset til 1.000.000 ￦ pr. Dag (100.000 ￦ for visse korttyper og / eller visse typer pengeautomater). De findes også i små dagligvarebutikker (Seven Eleven, GS 25, Family Mart osv.), Der er åbne 24 h/ 24. Vær forsigtig, hvis du trækker ￦ 10.000 pengesedler ud, kan din tegnebog hurtigt blive for lille! Generelt er der konvolutter til opbevaring af billetterne i nærheden af ​​maskinerne. AMEX-kort accepteres med sjældne undtagelser overalt. Du kan også bruge dem til at trække penge ud, men det er lidt mere kompliceret: du skal tidligere have valideret denne mulighed med AMEX og kender din fortrolige kode. Det maksimale tilbagetrækningsbeløb er lavere (300.000 ￦), og der opkræves desuden en provision på 4.000 ￦. Du kan hæve penge med et AMEX-kort i en række pengeautomater, herunder nogle nærbutikker. På stationen Seoul, en maskine, der fungerer, er CityBank, lige ved indgangen til afgangshallen, når du kommer fra metroen. Når du køber med kort, uanset om det er et VISA- eller AMEX-kort, bliver du ikke bedt om koden, du skal bare underskrive med en stylus på en lille digital tablet. På den anden side er din fortrolige kode altid påkrævet for en kontantudbetaling.

Tællesystem

Når det kommer til at tælle pengesedler, glider vesterlændinge dem med tommelfingeren, muligvis mod den anden hånd; sedler kan arrangeres i en ventilator i hånden. En koreaner vil holde de sedler, der er samlet foran dig, og med tommelfingeren vil de folde dem i din retning uden at flytte sedlerne, indtil optællingen er afsluttet. Når de regner med fingrene, er det også anderledes: en vesterlænding begynder at tælle med en lukket knytnæve, strække fingrene ud og starte med tommelfingeren op til lillefingeren. En koreansk vil starte med den åbne hånd og folde tommelfingeren op til lillefingeren. Hvis det er et spørgsmål om at bestemme en ordre eller en klassifikation, begynder det med langfingeren (1.) indtil lillefingeren (4.) og i 5. position tommelfingeren.

Toldfri

Som i andre lande kan du købe toldfrit, hvis produkterne er beregnet til eksport. Refunderede afgifter er moms (det er 10% i Korea) og særlige afgifter på luksusartikler (smykker osv.). Disse afgifter kan kun være nul-klassificeret ved køb på over 30.000 ￦ inklusive skat (dette beløb er pr. butik) Varerne skal være købt mindre end tre måneder før din afrejse (dette er alligevel den maksimale varighed af et turistvisum); Faste fastboende kan ikke købe skattefrit. På den anden side kan besøgende (turistvisum) og udlændinge, der har boet mindre end seks måneder, købe på denne måde;

Køb skal foretages i butikker med logoet 'Global Blue TAX FREE' eller 'Global TAX FREE'. Du bliver nødt til at bede sælgeren om at forberede og underskrive en skatterefusionsseddel. Denne procedure skal udføres i hver butik. Inden bagageindtjekning skal du anmode om et visum fra toldvæsenet, som vil stemple 'ALLE UDFØRTE VARER' på hver slip. Hvis dine varer er i lastrummet, skal du bede check-in-tælleren om et bagagemærke, men KONTROLLER DET IKKE. Du kan registrere det, når du er gået til skatterefusionskontoret. Hvis dine varer rejser med din håndbagage, skal du blot fremvise dit boardingkort, pas, køb og de tilsvarende slip til skatterefusionskontoret.

• Incheon Lufthavns toldklareringskontor port 28 (ved siden af ​​tælleren "overdimensioneret bagage" og ikke langt fra Burger King.)  7 h - 22 h. – Hvis kontoret er lukket på tidspunktet for din afgang, skal du placere de toldgodkendte sedler i den dedikerede postkasse. Beløbet betales direkte til det kreditkort, der blev brugt under købet. Tillad en eller to måneder. (sidste opdatering feb. 2018)

Spise

At smage koreansk køkken med en krydret smag er en unik oplevelse for ganen. Rig på vitaminer og lavt kalorieindhold bruger koreanske retter en række ingredienser såsom hvidløg, chili peber, porrer, sojasovs, fermenteret bønnepasta, ingefær og sesamolie. Du kan ikke forlade Korea uden at smage kimchi, denne gærede og meget krydrede skål med kål; berømt i dag over hele verden, der ledsager hvert koreansk måltid. Der er snesevis af sorter: følsomme maver, spiser i moderation! Europæiske besøgende vil utvivlsomt værdsætte galbi og bulgogi bedre. Disse to kødretter, svinekød eller oksekød, supplerer altid festlige måltider. Galbi ligner lidt kinesiske "koteletter", og bulgogi består af strimler af kød marineret i en hvidløgsbaseret sauce og andre krydderier. Disse retter er ikke særlig krydret og koges over trækul på en grill i midten af ​​bordet. En af det særlige ved det koreanske bord er, at alle retter serveres på samme tid. Tidligere varierede antallet af tilbehør fra tre for almindelige mennesker til tolv for medlemmer af den kongelige familie. Bordarrangementet adskiller sig, hvis hovedretten består af nudler eller kød. Der er udarbejdet formelle regler til bordet, der afslører koreanernes opmærksomhed på mad. En anden ejendommelighed, skeen bruges mere end i Kina og Japan, især til supper.

Hovedretter

Jeon (Stegte retter) Svampe, courgette, fiskefilet, østers eller porrer fyldt med hakket kød rulles i mel, dyppes i piskede æg og steges derefter i en gryde. Der findes også jeoner af "pandekage": mungbønnepulver, hvedemel eller revet kartoffel bruges til at fremstille en glat pasta, og løg, kimchi eller skåret svinekød indarbejdes og steges derefter.

Jjim og Jorim (Kogt kød eller fisk) Jjim og jorim ligner hinanden. Kød eller fisk koges over svag varme krydret med sojasovs og andre ingredienser, indtil alt bliver mørt og smagfuldt. Jjim vedrører også en dampet skål.

Mistelten (Grill) Bulgogi (marineret oksekød skåret i tynde skiver) og galbi (marinerede okseribber) er velkendte eksempler på Gu-i. Fisk grilles også ofte.

Jjigae og jeongol (Gryderet og gryderetter) Mindre vandige og mere konsistente end suppe, disse retter kan være hovedretten til et måltid. Sojapasta eller jjigae gryderet er meget populær. Jeongol koges normalt i en gryderet over ilden til middag. Nudler, fyrsvampe, blæksprutte, tripe og grøntsager er de bedste ingredienser til jeongol.

Hakke (Rå fisk) Skivet rå fisk er i stigende grad kendt over hele verden. Tun, rødspætte, østers, skøjte, agurk, abalone, søpindsvin, blæksprutte er populære i Korea, og oksekød spises også undertiden rå. De serveres med sesamblade eller salat, og ingefær, sennep eller rød peberpasta-saucer giver en hård eller krydret smag. NB: "hakke" udtales "hwé."

Namul (Grønne eller vilde grøntsagsretter) Koreansk diæt består af hundredvis af forskellige grøntsager og vilde grønne grøntsagsretter kaldet namul. En hurtig rundvisning på et koreansk marked viser dig mangfoldigheden og mangfoldigheden af ​​grønne grøntsager, der er usædvanlige i Europa. Namul er normalt blancheret, stegt og krydret med salt, sojasovs, sesamfrø, sesamolie, hvidløg og grønløg.

Jeotgal (Skaldyr gæret med saltlage) Fisk, muslinger, rejer, østers, fiskerogn er populære til fremstilling af jeotgal. De er meget salte. Det er en sideskål, der spises med kogt ris, det tilsættes undertiden til kimchi eller bruges til at krydre andre fødevarer.

Juk (Bouillon) Sommetider er bouillon en sundhedsforstærker. Pinjekerner, nyrebønner, græskar, abalone, ginseng, kylling, grøntsager er gode for dig, svampe og bønnespirer udgør de fleste af ingredienserne i denne meget populære bouillon.

Guk og tang (Supper og supper) Det koreanske bord er aldrig komplet uden suppe. Grøntsager, kød, fisk og skaldyr, tang og endda kogte ko-knogler bruges til at fremstille guk eller tang.

Bap (Ris) Kogt ris er en integreret og uundværlig del af den koreanske diæt. Byg, bønner, kastanjer, hirse eller andre korn tilsættes ofte for at give det en speciel smag og mere næringsværdi.

Kimchi (Fermenteret og chilikål) Ingrediens: kinakål (radise, agurk osv.), Hakket radise, chilipulver, hakket hvidløg, hakket løg, fiskeopløsning, salt osv.

Kimchi er en gæret vegetabilsk skål, der muliggør langvarig opbevaring. Tidligere plejede koreanere at tilberede det som erstatning for friske grøntsager i vintermånederne. I dag forbereder husmødre stadig en stor mængde vinterkimchi i slutningen af ​​november eller begyndelsen af ​​december. Denne årlige landsdækkende begivenhed kaldes gimjang. L'introduction du poivron rouge de l'Europe, par le Japon, au XVII^e siècle a apporté une innovation importante au kimchi et au régime alimentaire coréen en général. Maintenant, on compte plus de 160 variétés de kimchi différents par région et des ingrédients. Le kimchi est le plat d’accompagnement de base à chaque repas coréen ; c'est également un ingrédient dans d'autres plats populaires tels que le ragoût de kimchi, les crêpes de kimchi, le riz et les ramyeon de kimchi frits (nouilles). Le kimchi est largement essayé dans diverses manières dans un effort de créer de nouveaux goûts et de nouvelles saveurs. Actuellement le kimchi gagne la popularité dans le monde entier pour ses capacités de valeur nutritive et de prévention contre la maladie. Présentation: Il s’agit d’un aliment à base de chou ou d’autres légumes qui est soumis à fermentation après avoir été conservé dans le sel puis recouvert d’une sauce. Il en existe une grande diversité : le kimchi de chou, le kimchi de concombre, kimchi de radis, kimchi d’oignon, etc. Le kimchi renferme différents nutriments : ferments lactiques, sels minéraux, vitamines.

Bibimbap (Riz mélangé avec un assortiment froid de légumes)Ingrédients :Riz, jeunes pousses de fougère, racines de campanule, pousses de soja, lamelle de bœuf, pâte de piment, huile de sésame, etc.
Présentation : Il s’agit d’un plat de riz où l’on ajoute différents légumes que l’on y mélange juste avant la dégustation. Sa richesse en nutriments provient de sa diversité en légumes. Le bibimbap de Jeonju est le plus connu.

Bulgogi (Bœuf mariné à la sauce de soja) Ingrédients : Viande de bœuf (viande de porc), jus de poire, sucre, huile de soja, ail émincé, oignons émincés, huile de sésame, etc.
Présentation : C’est un plat de viande de bœuf ou de porc finement coupé et mariné avant la cuisson.

Galbi Gui (Côte grillée) Ingrédients : Côte de bœuf (travers de porc), sucre, sauce de soja, oignons émincés, ail émincé, huile de sésame, etc.
Présentation : C’est une grillade de travers de porc ou de bœuf marinés.. La grillade de Galbi de Suwon est la plus connue.

Samgyetang (Soupe de coquelet au ginseng) Ingrédients : Un poulet, riz gluant, ginseng, ail, marrons, jujubes, etc.
Présentation : il s’agit d’un petit poulet dont l’intérieur a été vidé pour être ensuite fourré de plusieurs ingrédients puis bouilli.

Mul Naengmyeon (Nouilles de sarrasins froides) Ingrédients : Nouilles de sarrasins ou de blés, bouillon de viande, tranche de viande (bœuf), émincé de concombre, émincé de chou, œuf dur, etc.
Présentation : Les mul naengmyeon sont des nouilles cuites dans un bouillon de bœuf. Cette version des naengmyeons est très rafraîchissante cependant les naengmyeon peuvent aussi être consommées sans bouillon, mélangées avec de la pâte de piment, on appelle cette version, « bibim naegmyeon ».

Haemul Tang (Soupe aux fruits de mer) Ingrédients : Crabe, coquillages, crevettes, poissons, radis, pousses de soja, pâte de piment, poudre de piment, oignons, ail, etc.
Présentation : Il s’agit d’une soupe obtenue en faisant bouillir des fruits de mer avec de la pâte et de la poudre de piment. La particularité de cette soupe c’est sa saveur à la fois piquante et rafraîchissante.

Kimchi Jjigae (Soupe de kimchi) Ingrédient : Kimchi, viande de porc, huile de sésame, oignons, ail, etc.
Présentation : La recette du kimchi jjigae consiste à faire revenir de la viande de porc puis à y ajouter de l’eau et du kimchi pour finalement faire bouillir le tout. Si le kimchi utilisé est acide, le goût s’en retrouve amélioré.

Dak galbi (Côte de poulet avec des légumes) Ingrédients : poulet, pâte de piment, patates douces, poudre de piment, sucre d’orge, sucre, ail émincé, oignons, etc.
Présentation : Il s’agit d’un plat où l’on fait revenir du poulet mariné. Le dak galbi de Chuncheon est le plus réputé.

Seollongtang (Soupe de bœuf) Ingrédients : riz, bœuf, bouillon de bœuf, oignons, ail émincé, (pâte de piment, piment en poudres à volonté), poivre, sel, etc.
Présentation : C’est un plat composé d’un bouillon de bœuf, de riz et d’assaisonnements. L’idéal est de faire bouillir la viande de bœuf une dizaine d’heures afin d’obtenir un bouillon consistant.

Galbi Tang (Soupe au travers de bœuf) Ingrédients : travers de bœuf, radis, oignons, ail, poivre, huile de sésame, poudre de graine de sésame, etc.
Présentation : Soupe obtenue en faisant bouillir du radis et du travers de bœuf. L’idéal est de le consommer ce bouillon épais avec du riz.

Juk (Potage onctueux) Ingrédients : diverses céréales.
Présentation : Soupe très épaisse obtenue en faisant bouillir longtemps des céréales dans un volume d’eau 6 à 7 fois supérieur. Il en existe de nombreuses variétés : Juk au sésame, juk aux pignons de pin, juk au jujube, juk au bœuf, juk à la citrouille, juk à l’ormeau.

Dessert

Tteok (gâteau traditionnel) Le ddeok est un gâteau coréen traditionnel fait à partir de la poudre de riz. Les Coréens le préparent pour des occasions de fête telles que mariages et anniversaires aussi bien que pour des services commémoratifs aux aïeux. Ils le préparent également aux occasions saisonnières pour Seollal (nouvelle année lunaire) et Chuseok (fête des moissons). Les Coréens ont coutume de préparer le ddeok quand ils déménagent, et distribuent un plateau à leurs nouveaux voisins. Il constitue un encas naturel et sain.

Hanggwa (sucrerie traditionnelle) Le hangwa est apprécié pour ses couleurs et ses formes artistiques et décoratives aussi bien que pour son goût doux et agréable. Souvent pris avec des boissons traditionnelles, il est considéré comme un encas sain ou un dessert classique. Les jolis paniers ou les boîtes de hangwa font également d'excellents cadeaux, particulièrement appréciés des personnes âgées. On les trouve dans les magasins spécialisés dans les gâteaux et les bonbons traditionnels et dans certains rayons des grands magasins.

Gangjeong Ce bonbon léger est fait à partir de riz gluant et de miel. Il est cuit en friteuse et enduit avec des grains de riz soufflés, de la cannelle et du sésame.

Hwachae (boissons froides traditionnelles) Les boissons froides traditionnelles s'appellent hwachae. Elles sont habituellement faites avec du jus de fruits ou de céréales, et adoucies par du sucre ou du miel, ou assaisonnées et colorées avec l'omija (fruit aux « cinq goûts » de l'arbre de Schisandra chinois). Il y a également des hwachae faits à partir d'herbes médicinales traditionnelles, d'azalée ou de pin.

Sikhye Sikhye est une boisson sucrée à base de riz. Les Coréens l'aiment tellement qu'on le trouve maintenant en canettes.

Sujeonggwa Cette boisson douce est relevée avec du gingembre et de la cannelle. Des kakis et des pignons secs ramollis sont ajoutés dans le verre.

Boire un verre / Sortir

Il est de bon ton de ne pas remplir son verre soi-même, mais de laisser la/les personne(s) partageant ce moment le faire. De même il est préférable de s'assurer que le verre des autres n'est pas vide et le cas échéant de le remplir.

Une autre particularité des Coréens, autour d'un verre, est de montrer le respect qu'ils portent aux plus anciens ; la règle est de ne pas regarder les personnes plus âgées avec qui l'on est attablé lorsque l'on boit de l'alcool ; dans ce cas, tournez le visage, pudiquement, vers votre gauche, au moment de boire, comme pour vous cacher. Il s'agit d'une vieille tradition, encore très respectée par les jeunes ; bien évidemment, en tant qu'étranger, personne ne vous tiendra rigueur d'un tel impair, mais votre zèle fera surement bien rire les locaux !

Buveurs d'eau, passez votre chemin: l'alcool n'est vraiment pas cher, et les Coréens sont parmi les plus gros buveurs au monde. Les strictes normes sociales qui régissent le monde du travail font que les lieux de boisson sont les seuls endroits où les inhibitions peuvent être levées et les relations personnelles s'exprimer. Les contrats d'affaires significatifs se concluent au bar, pas en salle de réunion. Les promotions, subventions et autres avancements sont consolidés autour d'un verre dans un noraebang (노래방), un restaurant de poisson cru ouvert la nuit, ou un bar-restaurant. De (très) nombreux hommes coréens seraient considérés en Occident comme de gros buveurs; cependant on considère de plus en plus l'alcoolisme comme une maladie et des mouvements se font jour pour tenter de freiner la consommation d'alcool. Mais tout est une question d'échelle... Ne soyez pas surpris de voir dans la rue, des hommes en complet-veston en train de cuver, et prenez garde au petit matin à ne pas marcher dans les flaques de vomi, si fréquentes sur les trottoirs. L'âge légal pour boire en Corée est de 19 ans; c'est l'âge de la majorité.

Vie nocturne

À la différence des manières de boire occidentales, les Coréens ont adopté des manières quelque peu différentes de profiter de leurs sorties nocturnes. Bien sûr, vous trouverez facilement des bars à l'occidentale, mais les bars à la Coréenne peuvent constituer une expérience intéressante. Les hofs (terme allemand, mais on dit hopeu (호프) en Coréen, sont juste des bars à bière, où l'on sert de la bière et des accompagnements. Dans la plupart des établissements de Corée, les clients sont censés commander des plats pour accompagner leurs consommations. Récemment en raison de la concurrence croissante, de nombreux hofs ont commencé à installer des jeux et divers gadgets pour la distraction.

Les clubs sur réservation sont la version coréenne des boîtes de nuit; ce qui les rend intéressant est le mot 'réservation': schématiquement, c'est une manière de rencontrer des personnes du sexe opposé sur introduction des serveurs, qui d'ordinaire emmènent les dames aux tables de ces messieurs, mais l'inverse se développe. Ces clubs sont légèrement plus chers que les bars habituels ou les hofs, mais peuvent être extrêmement amusants. Ils peuvent être différents des boîtes de nuit classiques, en ce qu'en plus de l'entrée, on s'attend fortement à ce que vous commandiez boissons et plats d'accompagnement, qui peuvent vite revenir cher, avec des prix dans la gamme de 200.000 à 500.000 ￦ et au-delà. Cela mis à part, la danse et l'ambiance sont similaires.

Une chose habituelle dans un club sur réservation est de "garnir" votre table avec des assiettes de fruits, des coûteuses boissons, ce qui signale votre "statut" aux autres personnes du club, en particulier celles qui vous intéressent. Les whiskys de marque sont particulièrement prisés en Corée, aussi ne soyez pas surpris de payer une somme astronomique pour une innocente bouteille de Johnie Walker. D'un autre côté, il est plus rentable de commander une bouteille ou un 'assortiment' d'alcools plutôt que de commander au verre.

À l'autre extrémité du spectre, beaucoup de Coréens sortent dîner et boire avec leurs amis dans un des nombreux grills coréens que l'on trouve partout. Il n'est pas rare de consommer plusieurs bouteilles de soju (소주) (voir plus bas) chacun, et mélanger bière et alcool est fréquent (il s'agit de somaek (소맥): on verse un (petit) verre de soju dans un verre de bière (maekju, 맥주)). Des groupes rassemblés autour de tables garnies de nourriture et de boissons sont chose très fréquente en Corée.

Pour ceux qui apprécient chanter autant que boire, le karaoke est populaire et très répandu en Corée, où il s'appelle noraebang (노래방). En plus des chansons coréennes, les grands établissements ont dans leur répertoire des chansons chinoises, japonaises, et même en anglais (oubliez les chansons en français). Les coréens sont de grands chanteurs: la plupart se débrouillent très bien, et soyez assurés que si des coréens vous emmènent dans un noraebang, il vous sera demandé de pousser la chansonnette. Un moyen de vous tirer de ce qui peut devenir un mauvais pas, est d'apprendre par cœur quelques chansons en anglais connues, que vous pourrez alors utiliser.

Code de bonne conduite

Il existe quelques règles de bonne conduite à observer lorsque l'on boit avec des Coréens. Vous n'êtes pas censé remplir votre propre verre: au contraire, gardez un œil sur celui de vos compagnons, et remplissez-les dès qu'ils sont vides (mais pas avant), on vous rendra la politesse. Si l'on n'est pas entre amis proches, il est considéré comme poli de se servir des deux mains pour verser de l'alcool à quelqu'un ou lorsque l'on tend son verre, et face aux personnes plus âgées, de tourner la tête sur le côté lorsque l'on boit.

Les plus jeunes ont du mal à refuser un verre d'une personne plus âgée, aussi soyez conscients que si vous proposez un verre à quelqu'un de plus jeune, celui-ci ou celle-ci aura du mal à refuser. Bien sûr cela fonctionne dans les deux sens, et il arrive souvent qu'une personne plus âgée s'apercevant que vous n'êtes pas dans l'ambiance, vous tendra son verre, qu'il remplira et s'attendra à vous voir le boire. Il est considéré comme poli de rendre rapidement le verre et de le remplir.

Soju

La boisson nationale de la Corée du Sud est le soju (소주), une sorte de vodka titrant dans les 20 degrés. Elle est meilleur marché que toute autre boisson: une bouteille de 350 ml coûte légèrement plus de 3.000 ￦ dans les bars et à peine plus de 1.000 ￦ dans les supérettes!

Habituellement, le soju est fabriqué à partir de la fermentation de l'amidon de riz, l'orge, le maïs, la pomme de terre, la patate douce, etc., pour produire de l'alcool pur, qui est ensuite dilué avec de l'eau et d'autres arômes. Le processus de fabrication laisse beaucoup de substances chimiques superflues, alors attendez-vous pour le lendemain à une sévère gueule de bois, même après avoir bu une quantité relativement faible.

Traditionnellement, le soju était fabriqué à partir de vin de riz distillé et vieilli, ce qui donnait un alcool doux d'environ 40 degrés. Cette méthode de fabrication existe encore, par exemple pour le Andong Soju (안동 소주) — qui tire son nom de la ville d'Andong — et le munbaeju (문배주). Ils peuvent être chers (40.000 ￦ pour une bouteille de Andong soju dans les grands magasins), mais les prix (et la qualité) varient considérablement.

On raconte que les brasseurs étaient nombreux dans le pays jusqu'à la fin de l'ère Joseon et avant la colonisation japonaise. Cependant, sous la colonisation japonaise, et le gouvernement coréen qui suivit, obsédé par l'économie, l’utilisation du riz pour la fabrication de vin ou d'alcool était strictement interdite. Ce qui fit disparaître la plupart des brasseurs traditionnels du pays, pour ne laisser que quelques grandes distilleries (Jinro 진로, Gyeongwol 경월, Bohae 보해, Bobae 보배, Sunyang 선양, etc), fabriquant du 'soju chimique'. La distribution et le marché ont été régionalisés, et jusqu'aux années 1990 il était difficile de trouver du soju Jinro ailleurs qu'à Séoul (à supposer que vous en trouviez, vous payiez le prix fort), du soju Gyeongwol en dehors de Gangwon, ou du soju Sunyang en dehors de Chungcheong.

Il existe quelques 'cocktails' à base de soju: le socol est un mélange de soju et de coca, le ppyong-gari un mélange de soju et de Pocari (boisson énergisante), et enfin le somaek est un mélange de bière (maekju) et de soju. Tous ces mélanges n'ont d'autre but que de vous rendre ivre vite et pour pas cher.

Vin de riz

Cheongju, ou saké Il y a deux grandes différences entre les vins de riz coréen et japonais. La première est que les vins coréens sont à base de nuruk, alors que les vins japonais sont à base de koji. Bien que les deux puissent être considérés comme des levures, le nuruk contient de nombreux champignons et autres microorganismes, tandis que dans le koji le travail de fermentation est réalisé par un ensemble plus restreint de champignons. Le traitement du riz est également différent: traditionnellement le riz utilisé pour le cheongju est lavé "cent fois" (paekse 백세), mais pour le saké, le riz est poli jusqu'à ce que la taille des grains atteigne la moitié de la taille originale. Par conséquent, certains disent qu'en général le cheongju a un goût plus complexe et 'terreux', alors que le saké est plus "propre" et plus doux.

Les vins de riz traditionnels non filtrés en Corée sont connus comme takju (탁주), littéralement "alcool nuageux". Sous leur forme la plus basique et traditionnelle, ils sont réalisés par fermentation de riz avec du nuruk (누룩), un mélange de champignons et de levures qui décompose l'amidon du riz en sucre, pendant une courte période (de 3 à 5 jours en général). Puis il est dilué, à 4-6%. Cependant, comme pour le soju traditionnel, à moins que ce ne soit précisé explicitement sur la bouteille, la plupart des takju sont fabriqués à partir de farine de blé et autres céréales bon marché. Le makgeolli (막걸리) est le takju le plus simple, fermenté une fois puis dilué, alors que pour le dongdongju (동동주) du riz est ajouté une ou plusieurs fois durant la fermentation pour relever le goût et le degré d'alcool. Typiquement, vous pouvez trouver des grains de riz flottant dans le dongdongju.

Le yakju (약주) ou cheongju (청주) est un vin de riz filtré, similaire au saké. La fermentation du riz est entretenue pendant 2 semaines ou plus, et on le laisse reposer jusqu'à ce que les particules en suspension précipitent au fond. Le résultat final est un liquide clair sur le dessus, titrant entre 12 et 15 degrés. Il existe de nombreuses recettes, utilisant des ingrédients variés, et précisant l'art et la manière de les accorder. Parmi les marques populaires, on peut citer baekseju (백세주, alcool de cent ans) et 'dugyeonju (두견주).

Ceux intéressés par le processus de production du vin et son histoire peuvent visiter le Musée du Vin Traditionnel Coréen à Jeonju.

Alcool de Ginseng

Un alcool cher, mais goûteux que l'on trouve en Corée est l'alcool de ginseng coréen (insamju, 인삼주), qui est réputé avoir des vertus médicinales et il est très apprécié des personnes âgées. Comme son nom l'indique, il est produit par fermentation de racines de ginseng coréen.

Bière

Les bières de style occidental sont très populaires en Corée, avec quatre grandes marques: Cass, Hite, Max et OB, toutes plutôt légères et coûtant 1.500 ￦ la bouteille au supermarché. La version coréenne du pub est le hof (호프 hopeu), qui sert des pintes dans la gamme de 2.000 à 5.000 ￦, bien que les bières importées puissent être beaucoup plus chères. Noter que vous êtes censé commander également à manger, et qu'on peut même vous servir de la seiche grillée ou des accompagnements similaires sans que vous les ayez commandés, pour un supplément dans les 1.000 ￦.

Thé et café

Comme leurs voisins, les Coréens boivent beaucoup de thé (차 cha), vert pour la plupart (녹차 nokcha). Cependant le terme 'thé' (cha) désigne également de nombreuses infusions:

• boricha (보리차), thé d'orge grillée, souvent servi froid en été, que l'on consomme comme de l'eau dans de nombreux foyers.
• insamcha (인삼차), thé de ginseng.
• oksusucha (옥수수차), thé de maïs grillé.
• yulmucha (율무차), une boisson épaisse et blanche provenant d'une variété d'orge appelée "les larmes de Job".

La café (keopi, 커피) se trouve partout, en particulier dans des distributeurs qui vous serviront une tasse de café, en général doux et au lait, pour seulement 300 ￦. Les snobs du café seront ravis d'apprendre que les Starbuck's et autres établissements du même genre se répandent comme un feu de brousse. En particulier Starbuck's est connu à Séoul, et le café qui y est servi a exactement le même goût que dans les Starbuck's originaux.

Autres boissons

D'autres boissons traditionnelles méritent le coup d’œil:

• sikhye (식혜), boisson très douce à base de riz, servie froide.
• sujeonggwa (수정과), boisson à base de feuilles de kaki, aromatisée à la cannelle, et servie froide.

Fumeur, ou non fumeur?

Bien que ce soit moins courant qu'au Japon ou en Chine, beaucoup de Coréens et un nombre croissant de Coréennes fument, et les cigarettes sont relativement bon marché par rapport aux tarifs pratiqués en Europe. Un paquet de 20 cigarettes coûte aux alentours de 2.500 ￦ (cigarettes coréennes) ou 2.700 ￦ (cigarettes importées), et on en trouve dans toutes les supérettes. Les Coréens apprécient le tabac doux (taux de nicotine aux alentours de 6 mg), et par comparaison aux tabacs européens ou américains, les cigarettes coréennes peuvent paraître fades et sans saveur; les versions coréennes des cigarettes importées sont beaucoup plus légères que les originaux (par exemple 8 mg pour des Marlboro rouges, le taux des cigarettes légères en Europe). Si vous préférez des cigarettes plus fortes, une bonne idée est de faire vos provisions aux magasins hors-taxes en prenant l'avion. Cependant, certains vendeurs à Itaewon et Gunsan vendent des cigarettes américaines originales, bien qu'il vous faudra probablement chercher votre marque habituelle. Heureusement, le personnel militaire américain, omniprésent pourra vous renseigner.

Fumer est interdit dans la plupart des bâtiments publics, des transports en commun, et des restaurants, bien qu'il soit autorisé de fumer dans les bars. Les cybercafés ont des salles fumeurs et non-fumeur, ainsi que les noraebang, les DVD bang, et les hôtels.

Assurez-vous de connaître les usages locaux en matière de tabac. Fumer en public est interdit dans certains endroits de Corée et bien que la police se contente généralement d'un avertissement envers les étrangers, vous courez toujours le risque d'une amende! Récemment (2013), les conditions sont devenues plus restrictives et il semble qu'il soit interdit de fumer dans la plupart des lieux publics (par exemple même les arrêts de bus), voire même dans certains lieux privés (terrasses d'immeuble).

Se loger

En ville et zones touristiques, hôtels de toutes classes et pour tous budgets.
En milieu rural, à la condition de parler le cantonais, le mandarin ou d'avoir un bon dictionnaire, il est possible de se loger dans des bed & breakfast très sympathiques et typiques.

Apprendre

Travailler

Sécurité

Criminalité

La Corée du Sud est un pays très sûr, où le taux de crimes est beaucoup plus faible que dans les pays occidentaux. Marcher la nuit ne pose aucun problème, même dans les grandes villes. Le risque de crimes violents est faible en ce qui concerne les locaux, et virtuellement inexistant envers les touristes. Ne cherchez tout simplement pas la bagarre: les seuls étrangers ayant rencontré des problèmes en Corée sont ceux qui ayant bu ont provoqué des bagarres dans les bars ou les discothèques.

Racisme

La discrimination raciale n'est pas illégale en Corée. Ethniquement, c'est un des pays les plus homogènes au monde et pour beaucoup de Coréens, c'est une source de fierté. Le résultat est que les enfants métissés sont souvent sujets à la discrimination et à l'intimidation dans les écoles. Si vous pouvez vous le permettre, envoyer votre enfant à l'école internationale (par exemple l'Alliance Française) peut réduire ce genre de risques. Cependant, même cela devient un problème de société et a tendance a changer progressivement.Alors qu'il est très peu probable que le visiteur moyen rencontre quelque problème que ce soit, le risque de difficultés est légèrement plus élevé si vous êtes de couleur, ou que l'on vous prenne pour un soldat américain, près des bases US (un point de friction majeur, étant donné la triste conduite de certains soldats US). D’ordinaire, le harcèlement se limite aux paroles, que vous pouvez ignorer. Il existe quelques cas de violence, en général liés à une consommation d'alcool, mais ceux-ci restent extrêmement rares.

Circulation

La Corée a l'un des taux de décès par accidents de la route les plus élevés au monde; les automobilistes coréens foncent allègrement sur les passages piétons, grillent les feux rouges, et frôlent d'un cheveu les piétons aussi bien que les autres véhicules. Même quand le feu s'allume, les conducteurs ne s’arrêtent pas. Attention, donc. Même les motocyclistes vont et viennent sur les trottoirs bondés... C'est à vous de les éviter.

Les feux aux passages piétons restent au vert pendant très peu de temps. Si le feu est à l'orange et que vous êtes au bord du trottoir, ne traversez pas! Attendez que le feu repasse au vert. Ensuite, attendez de trois à cinq secondes en regardant si les autres piétons traversent, si la circulation est effectivement arrêtée, puis traversez rapidement pour être en sécurité. Aux grandes intersections, privilégier les passages souterrains.

Ne vous attendez pas à ce que les autos s'arrêtent pour vous aux passages piétons, et restez vigilant à chaque fois que vous traversez.

Troubles à l'ordre public

Au cœur de Séoul, près de Gwanghamun, Yeouido (Assemblée Nationale), et de la Mairie, vous pouvez être témoin de manifestions d'activistes politiques de diverses sortes. En de rares occasions, de telles manifestations peuvent croître jusqu'à rassembler des dizaines de milliers de personnes; dans ces cas, la discrétion est de mise, car si la violence est rare, les grands rassemblements peuvent poser des problèmes de sécurité.

Lois locales

Nul n'est censé ignorer la Loi et une telle ignorance n'est pas une excuse pour y contrevenir, et peut même être une raison pour subir des peines plus sévères. De manière générale, les représentants de l'ordre sont d'une parfaite courtoisie, et d'une parfaite inflexibilité... Les sanctions concernant les drogues peuvent paraître particulièrement sévères aux occidentaux, et comprennent de lourdes amendes, de longues peines de prison, suivies d'une expulsion immédiate. Il est donc très vivement déconseillé de tenter d'entrer en Corée avec vos réserves de cannabis! Il est fréquent de voir des chiens renifleurs le long des tapis de livraison de bagages à l'aéroport d'Incheon. Faire de fausses déclarations dans le but d'obtenir un visa peut conduire au(x) même(s) traitement(s). Même donner des cours de langue (anglais essentiellement) peut vous valoir une expulsion, puisqu'il vous faut un visa pour cela, et encore, uniquement sur votre lieu de travail.

Risques naturels

La Corée du Sud est considérablement plus à l'abri des catastrophes naturelles que ses voisins. Les séismes sont peu fréquents, les rares survenant dans le sud-ouest du pays. Bien que les typhons ne surviennent pas aussi fréquemment qu'au Japon, à Taiwan ou aux Philippines, il y en a cependant un par an en moyenne, et ils causent parfois des décès et des dégâts sévères aux biens.

Le conflit avec la Corée du Nord

Bien que l'armistice ait été signée entre les deux Corées en 1953, les deux pays sont toujours officiellement en guerre. Les événements récents ont de nouveau rendu très élevée la tension entre les deux pays. Un re déclenchement de la guerre entre le Nord et le Sud serait potentiellement catastrophique et entraînerait de nombreuses victimes, militaires et civiles. Soyez au courant de l'actualité de la région avant de voyager.

En aucun cas, et d'aucune manière, ne portez de symboles représentant la Corée du Nord, ceux-ci n'étant autorisés que dans les musées et les mémoriaux de guerre. Si vous tentez de faire en public l'éloge de personnalités nord-coréennes, en particulier Kim Jong-un/Kim Jong-il/Kim Il-sung, attendez-vous à ce qu'un citoyen puisse immédiatement informer la police: c'est en effet passible de sanctions, en vertu de la loi de sécurité nationale.

Numéros d'urgence

Les services d'urgence ont des interprètes anglais disponibles 24 h/24.

Conseils gouvernementaux aux voyageurs

• Belgique (Service Public Fédéral Affaires étrangères, Commerce extérieur et Coopération au développement)  (dernière mise à jour avr. 2018)
• Canada (Gouvernement du Canada)  (dernière mise à jour avr. 2018)
• France (Ministère des Affaires étrangères)  (dernière mise à jour avr. 2018)
• Suisse (Département fédéral des Affaires étrangères)  (dernière mise à jour avr. 2018)

Santé

La qualité des soins dépendra de l’endroit où vous vous trouvez, mais elle est la plupart du temps très élevée, et également onéreuse. Le grand nombre d'hôpitaux et de cliniques spécialisées dans le pays vous offrira un large choix. La qualité est très élevée et les soins de santé coréens sont connus dans la monde entier tant pour la recherche que pour la médecine clinique.

• La plupart des médecins, étant ceux au niveau d'éducation le plus élevé du pays, parlent anglais. Particulièrement dans les grands hôpitaux des grandes villes, vous n'en trouverez pas un seul qui ne parle pas anglais; même les infirmières le maîtrisent. Cependant vous pourrez éprouver des difficultés en raison de leur accent coréen; dans ce cas, tenez-vous en aux chose simples et demandez-leur de parler plus lentement.

• Bien que les soins de santé ne soient pas gratuits en Corée du Sud, ils sont fortement subventionnés par le gouvernement: comparés aux soins dans les cliniques US, ils sont même bon marché. Évidemment, ne pas comparer avec le système français. Pour les expatriés ayant un permis de travail, l'assurance médicale est obligatoire, et les soins sont encore moins chers, mais pas gratuits. Des soins à base de plantes se trouvent dans la plupart des pharmacies ou des herboristeries commercialisant leur propre production. On peut même trouver les plus populaires, comme les produits à base de Ginseng, dans les supérettes de quartier, sous forme de boissons énergisantes, thé, gommes, et boissons alcoolisées. Il ne faut pas l'ignorer, la médecine orientale à des racines très profondes, et à la différence des pseudo-cliniques orientales sévissant dans les pays occidentaux, un diplôme universitaire est requis pour pratiquer. Bien qu'une telle médecine puissent être efficace, elle ne doit cependant pas se substituer à la médecine moderne.

• Au moins à Séoul et dans les grandes villes, il y a pléthore de pharmacies. On les repère par une croix verte et le signe yak (약), ou yakguk (약국), ou même le caractère chinois '薬'. Dans les pharmacies de quartier, il peut arriver que le pharmacien ne parle pas anglais.
  On trouve notamment des pharmacies aux abords des hôpitaux, ceux-ci n'étant pas autorisés à délivrer de médicaments. Contrairement à ce qui se passe en France, les médicaments sont délivrés dans de petits emballages, selon la quantité exactement prescrite.

• Bien qu'il n'existe pas de vaccinations officielles recommandées pour les visiteurs, l'hépatite A attaque le foie et se transmet par l'eau et la nourriture. C'est un problème dans tout le pays. Une fois contaminé, le temps est le seul remède. Selon le Centre de Contrôle des Maladies, la prévalence de l’infection en Corée du Sud est considérée comme moyenne.

• En voyage, une bonne règle de base à suivre concernant la nourriture est de faire comme les locaux, surtout pour l'eau. Même si l'eau du robinet est parfaitement potable, les Coréens la filtrent ou boivent de l'eau en bouteilles. Autant faire de même, ne serait-ce que pour se débarrasser de l'odeur de chlore assez forte. En randonnée, vous trouverez assez souvent des sources de montagne: celles-ci sont régulièrement inspectées par les services sanitaires, qui y apposent un avis de potabilité ou non-potabilité (en coréen. Si vous voyez un trait barrant l'avis, il y a des chances que l'eau ne soit pas potable!).

Respecter

Les Coréens sont des gens réservés et bien élevés.

La Corée est un pays où s'appliquent la hiérarchie et le code de bonne conduite confucéens les plus stricts. En tant que visiteur, on ne vous demandera pas d'en saisir toutes les subtilités, mais on appréciera certainement vos efforts. Les Coréens seront impressionnés si vous suivez les règles suivantes:

• Lorsqu'ils se rencontrent, les Coréens s'inclinent mutuellement vers l'autre pour leur montrer le respect. Ils peuvent aussi se serrer la main. Pour ceux qui se connaissent, un rapide hochement de tête et un simple annyeong haseyo (안녕하세요) (bonjour) suffisent.

• Lors de la première rencontre, les Coréens d'un certain âge auront tendance à vous demander votre âge, le métier de vos parents, votre métier, votre niveau d'études, etc. Hvis dette gør dig ubehagelig, kan du reagere hurtigt og diskret og om muligt ændre emne.

• Når du tager noget eller modtager noget fra en ældre person, skal du altid bruge begge hænder. Hvis du kun bruger en hånd, kan du bare støtte din højre arm med din venstre hånd. Når du ryster hånden på en ældre person, skal du ligeledes støtte din højre arm med din venstre hånd.

• Det er normalt at tage skoene af på restauranter og i hjemmet. Det meste af tiden ved indgangen ligger gulvet på et lidt lavere niveau end resten af ​​restauranten eller boligen. Gå aldrig ud over denne grænse.

• Generelt har koreanere ekstremt nationalistiske synspunkter og vil hilse på enhver kritik af deres land med varierende grad af fjendtlighed. For at undgå at blive sortlistet af dine værter, anbefales det at leje landet eller i det mindste undgå negative synspunkter.

• Samtaleemner, der skal undgås:Japansk besættelse, Dokdo, det Koreakrigen, det USA's udenrigspolitik. Disse følsomme emner kan få dig til at blive sur på dine samtalepartnere og føre til intense diskussioner, fuglenavne og endda vold. På ingen måde komplimenterer du Nordkorea. Husk at de ældste af dine samtalepartnere har kendt krig og sandsynligvis er blevet adskilt fra en del af deres familie i over 60 år. Undgå også brugen af ​​konnoterede udtryk eller udenlandske (japanske) termer, hvis der er et tilsvarende koreansk udtryk. Så:
  • brug ikke udtrykket Takeshima i stedet for Dokdo,
  • frem for alt skal du ikke bruge udtrykket Japansk hav i stedet for Østhavet,
  • undgå at tale om karaoke, tale om noraebang (노래방),
  • etc.

• Sortering af husholdningsaffald føres ekstremt i koreanske husstande, og der er flere containere til forskellige typer affald.

• Hjælp dig ikke med at drikke, gør det for andre. Når du spiser med koreanere, spiser de ældre først. I restauranter hører vi ofte folk tale højt: det er et tegn på, at vi har det godt og nyder måltidet. Det forventes også, at du suger nudlerne højt, hvilket viser, at du nyder måltidet.

• Det er ikke sædvanligt at efterlade et tip, men hvis du gør det, skal du folde det sammen med regningen og aflevere det til tjeneren diskret i stedet for at lade det være tydeligt på bordet, som det er tilfældet i vestlige lande. Under alle omstændigheder betaler vi for det meste, når vi forlader restauranten, vi ringer ikke til tjeneren for at bede om regningen. Ligeledes i koreanske husstande, når vi giver lommepenge til de yngste, gør vi det aldrig uden at indpakke det i papir, normalt i en konvolut.

Jo længere væk du er fra store byområder, jo flere mennesker har tendens til at være konservative.

Religion

Korea er meget multi-kirkesamfund, og det er det mest kristnede land i Asien med et væld af protestantiske templer eller katolske kirker, hvis røde eller hvide kryds lyser overalt efter mørke. Du vil se hakekors overalt: det har intet at gøre med nazisymbolet eller nogen antisemitisme: det er et buddhistisk religiøst symbol (korset er det modsatte af nazisymbolet), som ikke præsenterer nogen stødende karakter. På kortene repræsenterer hakekors placeringen af ​​buddhistiske templer.

Homoseksualitet

Homoseksualitet er fortsat et delikat emne i Korea: i bedste fald blev det ignoreret, i værste fald blev det fuldstændig afvist som antisocial adfærd. I dette land med sæbeoperaer (dramaer), den første drama at fremkalde - meget beskedent - emnet kom ud i ... 2010! Der er ingen lov, der undertrykker homoseksualitet: det er simpelthen utænkeligt, at et officielt dokument henviser til homoseksuel praksis, og regeringen anerkender det ikke. Homoseksuelle barer og klubber findes i større byer, men åbent at vise dets orientering vil sandsynligvis stadig føre dig til at mødes ... misbilligelse. Omvendt er platoniske fremvisninger af hengivenhed mellem venner af samme køn almindelige, især efter et par drinks, og det er sådan, vi vil se to mennesker af samme køn holde hænder: en koreaner. street vil tro det meste af tiden, hvis ikke altid, at de er to venner.

Kommunikere

Internet

Ud over cybercaféer, næsten allestedsnærværende, finder du i Sydkorea "PC Bang". Dette er virksomheder, der er til stede overalt og har den særlige karakter at operere døgnet rundt. De tilbyder deres brugere meget højhastighedsudstyr (op til 100Mb / s), hvad enten de spiller, surfer, læser e-mails, sender dem osv.

Hvad man skal vide, før man går til en PC Bang

• Hvis du vil bruge et bestemt spil eller software, skal du fortælle en af ​​de tilstedeværende medarbejdere, så de kan lede dig til den rette position.
  
• Hvis du vil bruge din egen software, skal du installere den på den arbejdsstation, du har fået tildelt.
• PC Bangs er opdelt i et område, der ryger og ikke ryger. Du vælger.
• De fleste bang-pc'er leveres med printere, men kun få har en scanner, fax osv.

Mobiltelefon

Intet roamingproblem med din egen bærbare computer i Sydkorea. Alle franske, belgiske, schweiziske og canadiske operatører har aftaler med koreanske virksomheder.

Din 3G- eller 4G-kompatible telefon fungerer i Korea. Ældre terminaler fungerer dog muligvis ikke: der er ikke noget GSM-netværk i Korea.
For et ophold på flere uger er det bedre at tage en pakke eller et lokalt forudbetalt kort, de ekstra pakker i udlandet stiger meget hurtigt, især hvis du bruger mobildata.

Nogle websteder tilbyder at købe pakker på forhånd på internettet, som du kan hente i lufthavne. Tæl rundt 45 € (~ 49,73 Fr. - pris den 27.04.2021) (~ C $ 67,38 - pris fra 04/27/2021) (~ $ 54,33 - klasse den 04/27/2021) (~ 29.502,27 F CFA - pris den 27.04.2021) til ubegrænset mobildata i 30 dage. Det er også muligt at købe forudbetalte kort i specialbutikker, der tilbyder ubegrænsede opkald, tekster og mobildata til en pris mellem 20.000 og 50.000 vundet (15.00 til 35 € (~ 38,68 Fr. - pris den 27.04.2021) (~ C $ 52,4 - klasse den 04/27/2021) (~ $ 42,26 - klasse den 04/27/2021) (~ 22.946,21 F CFA - pris den 27.04.2021)) i en måned. Du kan også leje en mobiltelefon. Tæl fra 2.000 til 3.000 vundet (1.60 til 2,4 € (~ 2,65 Fr. - pris den 27.04.2021) (~ C $ 3.59 - klasse den 04/27/2021) (~ $ 2,9 - klasse den 04/27/2021) (~ 1.573,45 F CFA - pris den 27.04.2021)) pr. dag til leje plus kommunikationsomkostninger.

Den bedste ting at gøre, hvis du har en telefon, der fungerer med koreanske netværk, er at købe et forudbetalt kort. Nogle butikker tilbyder undertiden stejle rabatter, hvis flere kommer til at købe en pakke på samme tid. Hvis du skal blive længere, tøv ikke med at tage forudbetalte kort over flere måneder. Du kan kun abonnere på en abonnementspakke, hvis du har et opholdskort.