Denne rejseguide viser bryggerier, bryggerierestauranter, ølkældre, bryggerimuseer og andre seværdigheder relateret til øl i syd Bayersk Regioner Det gamle Bayern og Schwaben på. Oplysninger om den nordlige del af Bayern kan findes på Bryggerier i Franconia, generelt under Øl i Bayern.
baggrund
Den 23. april 1516, St.George's Day, proklamerede hertug Wilhelm IV det dekret, der i dag er kendt som den bayerske renhedslov i Ingolstadt på statsdagen. Ifølge dette kan bayersk øl kun bestå af humle, malt, gær og vand, og mange bryggerier overholder stadig dette krav den dag i dag.
Mærkning
1 - kun bryggeri
1 - Ølbar, ølkælder, ølhave fjernt fra kroen eller bryggeribar i et bryggeri
1 - En kro, der brygger øl efter sin egen opskrift
1 1 1 1 - Bryggeri med bryggerikro
1 - Bryggeri med bryggerikro og overnatning
1 - Tidligere bryggerikro
1 - Bryggerimuseum
1 - Her kan du købe øl eller øl souvenirs
Øvre Pfalz
På bjerget
- 2 Schloderer Bräu - Hvede, lys og mørk, naturligt overskyet. Kobberbryggerkedel, smuk indre gårdhave.
Kemnath
- 2 Kemnath kloster bryggeri - Salg af drikkevarer fra bryggeriet, bryggeriture efter forudgående aftale for små grupper (12-14 personer) muligt.
Mitterteich
- 3 Brauereigasthof Hösl - Lys, mørk, lys hvedeøl, bryllupshvidøl, Edelhell, Süffikus stærk øl, Pilsener, Communbräu Zoigl, Urstoff, Oberpfälzer Landgold, pubøl, whiskyhvid, Märzen
regensburg
- 4 Kneitinger bryggerierestaurant - Helles, Pils, Bock, Export, sommerøl og alkoholfri
Mudderby
- 2 Püttner Bryggeri - Bryggerikro med ølhave, hotel, gavebutik til alt at gøre med øl og dets eget snapsdestilleri.
Nedre Bayern
Abensberg
- 2 Brauereigasthof zum Kuchlbauer - Bryggeriet producerer kun hvedeøl: Kuchlbauer Weisse, Turmweisse, Alte Liebe, Aloysius, Sportsfreund, alkoholfri Weisse
- 2 Kuchlbauers verden af øl - direkte ved tårnet i bryggeriets lokaler. Der er guidede ture, besøg, begivenheder og selvfølgelig Hundertwasser Tower.
Kelheim
- 3 Weisses Bräuhaus Kelheim - Lys hvid, krystal, festivalhvid, humlehvid, Aventinus, Aventinus Eisbock, original, lys hvid og alkoholfri. Det ældste hvedeølsbryggeri i Bayern siden 1607.
- 4 Weltenburg klosterkrog - Weltenburger Barock Dunkel, Klosterlikör og Klosterbitter. Det ældste stadig eksisterende klosterbryggeri i verden.
- 3 Bryggeri og kro nyt jern - Bundfermenterede øl er udelukkende brygget af lokale råvarer siden 1851.
Riedenburg
- 5 Riedenburger Brauhaus bryggeri - ølhave - Hvedeøl, klassiske, sæsonbetonede, ikke-alkoholiske øl, gamle kornøl, håndværksøl, bryggede limonader lavet af gæret speltmalt, alt sammen i økologisk kvalitet
Zwiesel
- 6 Dampbrygging - den topgærede dampøl brygges kun af bygmalt. Der er også Pfeffer Hell, Schmelzer Hoibe, Fahnenschwinger Export, Hefe Weißbier Hell, Hefe Weißbier dark, St. Wolfgang Leichte Weisse, Zwickl-Naturbier, Arber Spezial, Stanzn Grump Dunkel, National Park Pils og sæsonbetonede øl
Øvre Bayern
Bad Reichenhall
- 2 Brauereigasthof Bürgerbräu - der er brygget øl her siden 1494. Eksport, Braumeister-øl, gærhvede lys og mørk, lys hvid, Ruperti mørk, Pils, Gustl Bayrisch Hell, Gustl Keller Naturtrüb, Alpenstoff, Alpenstoff Natur Citron, Bockbiere Suffikator, Rupertus Weizenbock, Hallgrafen-Bock
Berchtesgaden
- 2 Hofbrauhaus Berchtesgaden - Helles, Pils, jubilæumsøl og årstidens øl
- 3 Bräustüberl Berchtesgaden - Bryggerierestaurant i Hofbrauhaus
Traunstein
- 4 Hofbräuhaus Traunstein, Bräustüberl - Lys, let lys og alkoholfri, 1612 Zwicklbier, hvedeøl, lys, mørk, lys og alkoholfri, Pils, Dunkles, Fürstentrunk, Maximilian er en stærk mørk Bock, Åh, du min Josef Heller Bock
- 5 Wochinger Bräu, bryggeri - Eksporter helvede mørk, original drik ufiltreret, gær weisse, Pils, sæsonbestemt Lindl Bock, 425er og Winterbock
- 3 Bryggerimuseum - i Hofbräuhaus Traunstein vises tradition, håndværk og innovative teknologier.
Scheyern
- 4 Kloster taverna - Med klosterølhave, traditionelt bayersk køkken. Øl Scheyern kloster bryggeri, Helvede, Dunkel, Weißbier, Schyrengold, Maibock, Hopfazupfabier, Kloster-Doppelbock, Christkindl-Beer, Benedictus og tredive-tre - Kloster Pils
Schwaben
Oberstdorf
- 2 Damp øl bryggeri - Helvede, Dunkel, Hefeweizen, Bock, Festbier, Krausen-Pils og sæsonbetonede øl. Hver onsdag kl. 11.00 gratis bryggeritur fra 10 personer.
