En lang række inkompatible klassificeringssystemer har til formål at evaluere restauranter, hoteller og rejseindkvartering i individuelle lande eller over hele verden. Værdien af disse systemer, ligesom de kriterier, der bruges til at generere klassificeringerne, varierer meget.
I deres oprindelige format blev virksomheder besøgt af professionelle korrekturlæsere på vegne af udgivere af guidebøger; en virksomhed, der opfyldte en anmelders minimumsforventninger under etablerede kriterier, modtog en meget kort trykt beskrivelse og en stenografisk vurdering som et antal stjerner (nogle bilforeninger brug diamanter). I de fleste velrenommerede guider blev en virksomhed af dårlig kvalitet slet ikke opført. Sidstnævnte er også (for det meste) politik her på Wikivoyage.
Forstå
De oprindelige stjernebedømmelser blev introduceret af Michelin Guides for restauranter i 1933. Der var kun tre niveauer, defineret med hensyn til, hvordan en chauffør kunne nå dem, da Michelin er et dækfirma:
- en stjerne: en værd besøg; du bør spise der, hvis du er i området
- to stjerne: værd a omvej; overvej at gå ud af din måde at spise der
- tre stjerne: værd a særlig tur bare for at spise der.
Fra og med 2019 var der kun 137 Michelin-stjernede restauranter i verden.
Senere, den vurderinger blev anvendt på hoteller og attraktioner såvel som restauranter og andre guider begyndte at bruge mere end 3-stjernede niveauer. Mens kriterierne varierede, satte de mest respekterede trykte guider en høj bjælke, før de tildelte flere ekstra stjerner. Det Mobil Rejseguide (nu den Forbes Guide) tildelt fem stjerner i 2006 til 32 hoteller i hele Nordamerika (USA, Canada og Mexico); nyere udgaver tildeler fem stjerner til bare en håndfuld amerikanske hoteller (10 i Californien, 7 i New York, 2 hver på Hawaii og Illinois, 1 hver i Texas og Washington DC, mange stater nul).
Bedømmelserne er en stenografi beregnet til at ledsage (ikke erstatte) den korte tekstkommentar til hvert sted i en trykt guidebog.
Da enhver kan offentliggøre deres egne vurderinger eller endda deres egne guidebøger, gennemgå på baggrund af eventuelle vilkårlige kriterier, har brugen af en "stjerneklassificering" alene store begrænsninger:
- Markedsførere begyndte at fortynde disse vilkår, med snesevis af hoteller, der hævdede at være "femstjernede", selvom de fleste blot opfyldte Mobils definition af tre-stjernet "Velindrettet etablering, med fuld service og faciliteter" eller (i bedste fald) firestjernet "Fremragende- en særlig tur værd ".
- Vurderingssystemer designet til traditionelle restauranter og hoteller klarer sig dårligt, når de vurderer bed and breakfasts eller ikke-konventionelle egenskaber. Tilgængeligheden af hvert emne fra en tjekliste over ønskede faciliteter kan let kvantificeres; kvaliteten af de leverede tjenester og værterne selv er subjektiv og vanskelig at vurdere på en gentagelig måde. Højst kan en professionel anmelder have skønsbeføjelse til at tildele en ekstra halvstjerne (★), hvis en ejendom er bedre end andre i sin klasse.
- Rejseforeninger (agenturer, rejsearrangører og transporttjenester) faldt igennem revnerne; der er enten ingen ratings eller ratings, der primært er baseret på en selvvalgt prøve af brugerleverede anmeldelser. Den lidt brugte TripCook vurderer rejsefirmaer på flere kriterier, men mærker sig klart et "rejsebureau til reklameforretning".
- Nogle klassificeringssystemer blev drevet af organisationer, der repræsenterer leverandører af rejsebranchen. En stjerne i le guide Michelin betyder, at en ejendom ikke kun er en af de få udvalgte, der er gode nok til at blive opført af le bonhomme Michelin overhovedet, men også en af de endnu færre, der modtager en sådan imprimatur. En stjerne i en guidebog, der omvendt viser hvert medlem af den lokale kroværtsforening, betyder ikke "faktisk god nok til at deltage i denne meget valgte liste", men i stedet for "muligvis det værste hotel i byen".
- Online-anmeldelser er tilbøjelige til inkonsekvente standarder og sårbare over for manipulation. I stedet for at ansætte professionelle korrekturlæsere, der anvender etablerede kriterier, åbnede websteder sluseportene for en selvvalgt prøve af brugere til at indsende deres egne subjektive anmeldelser. Da de, der følte sig stærkest, var de mest ivrige korrekturlæsere, mest hyldede (fem stjerner) eller svagt foragtede (en stjerne) på et givet sted. Webstedsejere udøvede rutinemæssigt hårdhændet kontrol med, hvilke anmeldelser der blev offentliggjort, på trods af en iboende interessekonflikt: mange websteder blev finansieret af annoncer fra netop de leverandører, de påstås at objektivt gennemgå.
- Ratingorganisationens status er ofte uklar, eller vurderingerne er vage eller ikke-beskrivende. Der er en virtuel jungle af klassificeringssystemer i verden. Selv hvor et officielt system vurderer ejendomme efter et klart, offentliggjort sæt kriterier, eksisterer dets ratings sammen med flere andre "stjerne" -vurderinger, alt fra le guide Michelin til en tilfældig Yelp-bruger. Da alle bruger forskellige kriterier, er en direkte sammenligning af klassificeringer mellem systemer meningsløs.
- Medmindre rejsen ved, hvorfor og hvordan en bestemt vurdering gives under specifikke kriterier, er en stjernebedømmelse alene et tal.
Nogle lande har nøje implementeret et standard, etableret klassificeringssystem med veldefinerede kriterier. I dette system bruger en officiel vejledning udgivet af en provins eller stat konsekvent ét klassificeringssystem på tværs af alle anførte ejendomme. Selvom dette ikke eliminerer det iboende tab af data, når man reducerer observationer som "god roomservice, men dårligt dateret indretning" til et vilkårligt nummer, der vurderer hotellet som helhed, tillader det i det mindste sammenligning mellem ejendomme på det samme marked.
Et rejsebedømmelsessystem, der er upartisk, ikke indeholder marketingtilknytninger og bruger velkonstruerede algoritmer parret med kundeanmeldelser, kan helt sikkert gøre rejsebranchen mere effektiv, omsorgsfuld og ansvarlig.
Omvendt giver en krovært dem selv fem stjerner (eller seks eller syv ...) er fuldstændig meningsløs.
Afrika
Sydafrika
Virksomheder i Sydafrika kan vælge at lade sig klassificere efter Tourism Gradering Council of South Africa på en 5-stjernet skala. Mange virksomheder gør brug af denne tjeneste; stjerneklassificeringen vises på de fleste reklamematerialer.
| ★ | Ren, behagelig og funktionel. |
| ★★ | Godt: Kvalitetsmøbler, service og gæstepleje. |
| ★★★ | Meget god: Bedre møbler, service og gæstepleje. |
| ★★★★ | Superior: Fremragende komfort og meget høj standard møbler, service og gæstepleje. |
| ★★★★★ | Enestående: Førsteklasses kvalitet og luksuriøs indkvartering, der matcher de bedste internationale standarder. Fejlfri service og gæstepleje. |
Amerika
Canada
Canada Vælg, en branchebaseret organisation, er det største canadiske ratingbureau. Under periodiske inspektioner evalueres ejendomme for fysisk kvalitet, indhold af faciliteter, tjenester og faciliteter leveret, kun under hensyntagen til service på højere stjerneniveauer. Hver kategori og stjerneniveau har forskellige kriterier, som skal opnås; hvor kvaliteten af faciliteterne er overlegen, kan en ejendom tildeles en halvstjerne over dens kriterier. Dette system blev udviklet til at bedømme hoteller.
| ★ eller ★ | Rent, velholdt og behageligt og giver de nødvendige faciliteter til et behageligt ophold. Opfylder eller overstiger nationalt accepterede kriterier for faciliteter, tjenester, faciliteter og indkvarteringskvalitet, herunder standarder såsom rumstørrelse, vinduesskærme og belægninger, tøjopbevaring, sengetøj, dørlås, røgdetektor og parkeringsfaciliteter. |
| ★★ | Mellemklasse indkvartering, der overstiger et-stjernet niveau i kvaliteten af madrassen, sengelinned, gulve / vindue / vægbeklædning og tilvejebringelse af sengelekture og siddepladser, yderligere rummøbler og parkeringsplads. |
| ★★★ | Over gennemsnittet faciliteter og tjenester, større enheder med ekstra værelse møbler, koordineret møbler, bedre kvalitet madrasser og sengetøj, ur / alarm, ekstra faciliteter i badeværelser |
| ★★★★ | Enestående eller overlegen kvalitet i alle områder af faciliteter og tjenester, værelser, bad og fællesarealer. Ejendommen tilbyder typisk vaskeri / betjent service samt mange ekstra faciliteter. |
| ★★★★★ | Luksuriøs med verdensstandard med fremragende faciliteter, gæsteservice og faciliteter. |
Canada Select vurderer også hytter, bed and breakfast og campingfaciliteter ved hjælp af forskellige kriterier for hver. Et B&B-værelse skal omfatte eget bad og en komplet morgenmad (ikke kun "kontinental morgenmad") for at modtage tre stjerner eller derover.
En rivaliserende gruppe, Canadian Star Quality Overnatning, driver sit eget stjernesystem og inspektionsproces. Programmet er frivilligt, men disse vurderinger ser ud til at være i brug i turistbøger udgivet af tre af de vestlige provinser.
I Canada, som i USA, bilforeninger (CAA / AAA) har længe udgivet deres egne guidebøger for medlemmer med en ratingordning, der er baseret på diamanter i stedet for stjerner.
Amerikas Forenede Stater
Det mest kendte standardiserede klassificeringssystem er AAA (American Auto Association) Diamantrangliste. Disse klassifikationer vises i en langvarig række trykte statslige eller regionale guidebøger, der tilbydes gratis til AAA- og CAA-medlemmer (Canadian Automobile Association).
Det er ret pålideligt og meningsfuldt i beskrivelsen af serviceniveauet, dvs. hvilke faciliteter man kan forvente på et hotel. Langt størstedelen af moteller og hoteller i USA er bedømt med to eller tre diamanter, mens fire diamantegenskaber er eksklusive / fancy - ofte det bedste hotel i en by. Fem diamantejendomme er super-lux og findes normalt kun i de mest store byer.
Retningslinjerne er omhyggelige, interessante og tilgængelig (pdf). For at finde bedst bedømte hoteller efter by, se fire og fem diamantlister som opdateres årligt.
AAA giver også vurderinger for campingpladser og restauranter, men der henvises mindre til dem. Stjerneattraktionen eller begivenheden for en lokalitet kan af AAA betegnes som en "GEM" eller "fantastisk oplevelse for medlemmer" uden nogen numerisk vurdering. Der er også en "AAA Approved Auto Repair" betegnelse for garager, men disse lister vises ikke i TourBook med hotellerne og restauranterne og bruger ikke et stjerne- eller diamant-klassificeringssystem.
Stjernebedømmelser for hoteller i USA er ikke på nogen måde standardiserede eller regulerede og ignoreres generelt bedst. I visse byer kan nogle mennesker finde lokale stjernebedømmelser for restauranter, som f.eks. New York Times for restauranter i New York, til brug for noget.
Europa
Det Hotelstars Union søger at harmonisere hotelbedømmelsesstandarder og kriterier blandt dets medlemslande: Østrig, Belgien, Tjekkiet, Danmark, Estland, Tyskland, Grækenland, Ungarn, Letland, Liechtenstein, Litauen, Luxembourg, Malta, Holland, Slovenien, Sverige og Schweiz.
Italien
Hotelstjernebedømmelser kan kun tages som en bred indikation af, hvad du får for dine penge. Der er mange fantastiske 2-stjernede hoteller, som du vil vende tilbage til hvert år, og mange 5-stjernede hoteller, som du aldrig vil sætte foden ind igen. Stjerneklassificeringen er, som i alle lande, baseret på en bureaukratisk vurdering af de faciliteter, der leveres, og vedrører ikke nødvendigvis komfort. Ofte er den eneste forskel mellem et 3-stjernet og 4-stjernet hotel, at sidstnævnte tilbyder alle måltider, mens førstnævnte kun tilbyder morgenmad.
Det Forenede Kongerige
De primære organisationer til vurdering er Automobile Association (AA) og turistforeninger (Besøg Storbritannien, Besøg Wales og Besøg Skotland).
Royal Automobile Club (RAC) inspektører leverede deres egne ratings fra 1905-2006.
De forskellige organisationer samarbejder, når det gælder vurdering, hvilket gør det lettere for den rejsende.
Der er en konsekvent sæt standarder; fra og med 2011:
| ★ | Hvert hotel, fra en stjerne op, skal normalt være åbent dagligt i løbet af sin driftssæson og levere det serviceniveau og de faciliteter, der passer til dets stjernebedømmelse syv dage om ugen. Indehaveren eller personalet er til rådighed i løbet af dagen og aftenen for at modtage gæster og give information / tjenester såsom varme drikke og lette forfriskninger; de er på stedet hele dagen og er på vagt til beboende gæster om natten. Beboende gæster, når de først er registreret, har adgang til hotellet til enhver tid. Hotellet opfylder alle gældende lovpligtige forpligtelser, bærer ansvarsforsikring og leverer mindst 15 soveværelser med dobbeltsenge med eget badeværelse, et tydeligt udpeget modtagelsescenter og en bar eller opholdsstue med spirituslicens. En spisestue / restaurant eller lignende spiseplads serverer en kogt eller kontinental morgenmad syv dage om ugen samt aftenmåltider syv dage om ugen. |
| ★★ | Derudover skal alle driftsområder for to stjerner opfylde Two Star-niveauet for kvalitet for renlighed, vedligeholdelse, gæstfrihed, kvalitet af fysiske faciliteter og levering af tjenester. |
| ★★★ | Derudover skal alle driftsområder for tre stjerner opfylde kvaliteten af tre stjerner for renlighed, vedligeholdelse, gæstfrihed, kvalitet af fysiske faciliteter og levering af tjenester. Alle værelser har eget badeværelse. Et telefonsystem på værelset giver i det mindste muligheden for at ringe fra soveværelse til reception og omvendt. Når de er registreret, har beboerne adgang til hele dagen i løbet af dagen og aftenen (f.eks. Fra kl. 7 til 23) uden brug af en nøgle. Adgang er tilgængelig uden for disse tidspunkter. Der er trådløs internetadgang på fællesområderne. Middag serveres seks aftener om ugen med bar-snacks eller tilsvarende tilgængelig på syvende aften. Roomservice tilbyder et minimum af varme og kolde drikkevarer og lette snacks (f.eks. Sandwich) om dagen og aftenen. Gæster skal gøres opmærksom på denne serviceydelse via værelsesinformation og gøres opmærksom på priserne inden de bestiller. |
| ★★★★ | Derudover forventes der for fire stjerner en højere kvalitet af serviceniveauer i alle afdelinger og generelt højere personale, såvel som en seriøs tilgang og et klart fokus på mad- og drikkevaretilbudet. Når de er registreret, skal beboerne have 24-timers adgang, lettet af vagthavende personale. Alle værelser har Wi-Fi eller internetforbindelse samt eget badeværelse med toilet og termostatstyrede brusere. Mindst en restaurant er åben for beboere og ikke-beboere til morgenmad og middag syv dage om ugen. Roomservice døgnet rundt inkluderer kogt morgenmad og fuld middag i restaurantens åbningstider. Alle driftsområder skal opfylde Four Star-niveauet for kvalitet for renlighed, vedligeholdelse, gæstfrihed, kvalitet af fysiske faciliteter og levering af tjenester. Der tilbydes forbedrede tjenester såsom eftermiddagste, tilbud om bagageassistance, måltider ved frokosttid eller bordservice efter anmodning til morgenmad. |
| ★★★★★ | Derudover skal et hotel tilbyde ekstraordinære niveauer af proaktiv service og kundepleje for fem stjerner (den højeste bedømmelse) og tilbyde fremragende personale med velstrukturerede og dedikerede teams med dybde i ledelsesniveauer. Alle driftsområder skal opfylde Five Star-niveauet for kvalitet for renlighed, vedligeholdelse, gæstfrihed og for kvaliteten af fysiske faciliteter og levering af tjenester. Det femstjernede hotel skal være åbent syv dage om ugen hele året med yderligere faciliteter (f.eks. Sekundær spisning, fritid, forretningscenter, spa) og forbedrede tjenester, der tilbydes (f.eks. Parkeringsservice, ledsagelse til soveværelser, proaktiv bordservice i barer og lounger. og ved morgenmad, 'concierge' service, 24-timers reception, 24-timers roomservice, fuld eftermiddagste). Mindst 80% af soveværelserne har eget badeværelse med toilet, badekar og termostatstyret brusebad; 20% kan kun være brusebad. Et antal permanente luksussuiter er tilgængelige. Der er mindst en restaurant åben for beboere og ikke-beboere til alle måltider syv dage om ugen. Et valg af miljøer i offentlige områder (af tilstrækkelig relevant størrelse) giver generøs personlig plads. |
VisitBritain Silver & Gold Awards tildeles virksomheder med de højeste kvalitetsniveauer inden for deres vurdering. Mens den samlede vurdering (i stjerner) er baseret på en kombination af rækkevidden af faciliteter, niveauet for de tilbudte tjenester og den generelle kvalitet, fokuserer guld- og sølvprisen udelukkende på servicekvaliteten.
Forskellige (typisk mindre restriktive) kriterier gælder for gæsteboliger, lejligheder med egen forplejning og servicering, parker, feriebyer og vandrerhjem.
Restauranter
Automobile Association bruger rosetter at evaluere spisesteder rangeret i top 10% af alle britiske restauranter. De højere niveauer (tre eller fire rosetter) er vanskelige at opnå; når en restaurant på disse niveauer skifter til en anden kok, vurderes den igen. AA tilføjer typisk kun en restaurant om året på niveauet med fire rosetter.
Oceanien
Australien
Stjerneklassifikation Australien er et 1-5-stjernet system, der drives af Australian Tourism Industry Council.
Der er separate kriterier til Hotel, motel, serviceret lejlighed, self-catering, vært indkvartering og campingvogn-feriepark (så et "fem-stjernet motel" kan ikke sammenlignes direkte med et "fem-stjernet hotel"). Processen for en krovært til at få deres indkvartering akkrediteret indebærer, at deres forretningsmøde møder en standard for at være en akkrediteret forretning med rådet, efterfulgt af en intern vurdering og et stedbesøg af rådet. Det klassificeres efter tre grupper af kriterier ("Kvalitet og tilstand", "Renlighed" og "Faciliteter og tjenester") og inspiceres med cirka tre års intervaller. Halvstjerner kan tildeles.
| ★ eller ★ | Tilbyder budgetfaciliteter uden at gå på kompromis med renlighed eller gæstesikkerhed. Gæster har adgang til gebyrbaserede tjenester eller faciliteter efter anmodning. |
| ★★ eller ★★ | Fokuserer på behovet hos prisbevidste rejsende. Tjenester og gæstefaciliteter er typisk begrænset til at holde værelsespriser overkommelige og konkurrencedygtige, men kan være tilgængelige efter anmodning eller gebyrbaseret. |
| ★★★ | Leverer en bred vifte af bekvemmeligheder, der overstiger behovet for indkvartering over gennemsnittet. Service, design og fysiske egenskaber af god kvalitet er typisk egnede til formålet, så de passer til gæsternes forventninger. |
| ★★★★ | Opnår en luksuriøs gæstoplevelse. En bred vifte af faciliteter og overlegne designkvaliteter suppleres typisk med servicestandarder, der afspejler gæstens varierede og kræsne behov. |
| ★★★★★ | Typiserer luksus på tværs af alle driftsområder. Gæsterne kan nyde et omfattende udvalg af faciliteter og omfattende eller meget personlig service, der er relevant for indkvarteringstypen. Egenskaber på dette niveau vil vise fremragende designkvalitet og opmærksomhed på detaljer. |
Innkeepers er ikke forpligtet til at deltage i ordningen; mange vælger ikke at gøre det på grund af de involverede gebyrer. En stjernebedømmelse kan opgraderes, hvis en ejendom renoveres eller tilbagekaldes fuldstændigt som svar på forbrugerklager.
New Zealand
Qualmark, ejet af Tourism New Zealand, en regeringsorganisation, leverer det officielle klassificeringssystem og bruger et 1-5-stjernet system; Halvstjerner kan tildeles for ejendomme, der er bedre end de andre i deres klasse.
| ★ eller ★ | Acceptabelt. Opfylder kundernes mindstekrav. Grundlæggende, ren og komfortabel indkvartering. |
| ★★ eller ★★ | Godt. Overstiger kundernes mindstekrav med nogle yderligere faciliteter og tjenester. |
| ★★★ | Meget godt. Tilbyder en række faciliteter og tjenester og opnår gode til meget gode kvalitetsstandarder. |
| ★★★★ | Fremragende. Opnår konsekvent høje kvalitetsniveauer med en bred vifte af faciliteter og tjenester. |
| ★★★★★ | Enestående. Blandt de bedste tilgængelige i New Zealand. |