Guadeloupe - Guadeloupe

Guadeloupe (kreolsk: Gwadloup, også Gwada) er en øgruppe (en gruppe øer) og hører til de mindre antiller i Caribien, nord for Dominica. Politisk er Guadeloupe et fransk oversøisk territorium og en del af EU.

Regioner

Guadeloupe består af følgende ø (grupper):

• de to største øer Basse-Terre og Grande-Terre, der sammen danner form af en sommerfugl,
• den næsten cirkulære ø Marie-Galante, hvorpå sukkerrør dyrkes næsten udelukkende,
• den ufrugtbare og næsten ubeboede ø La Désiradesom de spedalske tidligere var udsat for,
• øhavet Les Saintessom består af ni små øer, hvoraf to er beboede. Det er meget populært blandt sejlere, men også absolut en omvej værd for alle andre.
• den lille øhav Îlets Pigeonder har foretrukket Malendure (et distrikt i Bouillante) er opstrøms. De er populære blandt dykkere og snorklere på grund af et koralrev og de nærmer sig en båd med glasbund.
• samt flere små øer, der ikke er nævnt yderligere her.

Landskabet på de to hovedøer er meget anderledes. Mens den vestlige ø Basse-Terre er af vulkansk oprindelse og har den højeste højde i Guadeloupe med den stadig hvæsende vulkan La Soufrière (1467 m), består den østlige ø Grande-Terre af kalksten og er i det væsentlige flad. Disse forskelle afspejles også i vegetationen: Grande-Terre bruges i vid udstrækning til landbrug, i det bjergrige centrum af Basse-Terre er endnu mere tæt oprindelig skov bevaret.

Byer

Der er i alt 32 kommuner i Guadeloupe.

Samfundene på øen Basse-Terre er overvejende landdistrikter. De består normalt af en central landsby (fransk: bourg), der giver kommunen sit navn samt nogle omkringliggende landsbyer (fransk: sektion) og spredte huse.^[1]

Flere kommuner er bymæssige på øen Grande-Terre. De består af en by (fransk: ville), der giver kommunen sit navn og undertiden omkringliggende landsbyer og spredte huse.^[1]

På de andre beboede øer er der kun landsbyer og spredte huse.^[1]

Basse-Terre

• Baie-Mahault
• Baillif
• Basse-Terre - Hovedstad i regionen og departementet i den sydlige del af øen med samme navn
• Bouillante
• Capesterre-Belle-Eau
• Deshaies
• Gourbeyre
• Goyave
• Lamentin
• Petit-Bourg
• Pointe-Noire
• Saint-Claude
• Sainte-Rose
• Trois-Rivières
• Vieux Fort
• Vieux-Habitants

Grande Terre

• Les Abymes
• Anse-Bertrand
• Le Gosier
• Le Moule
• Morne-à-l'Eau
• Petit-kanalen
• Pointe-à-Pitre - største by^[1] af øhavet, handelscenter ved grænsefladen mellem de to store øer Basse-Terre og Grande-Terre
• Port Louis
• Sainte-Anne
• Saint-François

Marie-Galante

• Capesterre-de-Marie-Galante
• Grand-Bourg
• Saint-Louis

La Désirade

• La Désirade

Les Saintes

• Terre-de-Bas
• Terre-de-Haut

Andre mål

Guadeloupe er ofte en anløbshavn Krydstogtskibe, især de store amerikanske rederier. Men tyske rederier (TUI, "Mein Schiff" og AIDA) anløber også Guadeloupe regelmæssigt. Sidstnævnte besøger også mange af de andre øer i det østlige Caribien på de sædvanlige ruter Antigua, Barbados, Dominica, Grenada, Sankt Lucia og Saint Vincent.

Kystudflugterne, der tilbydes af rederierne, udføres normalt af kontraktmæssigt bundne lokale rejsearrangører og er normalt ikke tilgængelige på tysk. I selve havnene er der dog ofte tysksprogede ture, når tyske skibe stopper der. Det tilrådes derfor at booke sådanne udflugter på stedet.

baggrund

historie

De franske caribiske øer blev afgjort af Arawak-indianere fra Taino-stammen i det 1. og 4. århundrede e.Kr. De kom i kanoer fra Sydamerika. Indianerne kaldte denne ø Karukera, hvilket betyder noget i retning af "øen med smukke farvande". Omkring 750 kom Carib-indianere her på samme måde. Deres kanoer tilbød plads til op til 150 personer.Christoph Columbus opdagede denne ø på sin anden tur. Den 4. november 1493 gik han kun kort i land ved Sainte-Anne, fordi han blev angrebet af indianere. Han gav øen sit navn Santa Maria de Guadeloupeefter pilgrimsfærden i den spanske provins Estremadura. Efter Columbus kom opdagelsesrejsende og erobrere Ponce de Léon og Antonio Serrano til denne ø. Da der ikke var nogen væsentlige naturressourcer, og indianerne var krigsførende, mistede Spanien hurtigt al interesse for øen.

Indianerne var i stand til at forsvare sig mod de europæiske erobrere i yderligere 200 år. Deres vigtigste baser var på øerne Dominica og Saint Vincent.

De spanske blev efterfulgt af franske kapere ind i regionen. Norman-navigatøren Pierre Belain d'Esnambuc organiseret på vegne af kong Ludwig XIII. og i kardinal Richelieu's regi en “Compagnie des Iles d'Amerique“, En sammensmeltning af flere handelsselskaber. På deres vegne blev Saint Kitt's franskmænd, der var kommet fra Tourraine-regionen og Normandiet, og frivillige fra Europa rekrutteret som bosættere og transporteret til øerne. Det var for det meste små landmænd, der modtog en tre-årig kontrakt.

D'Ennambuc blev guvernør for Saint Kitt's, i 1635 landede han Martinique. De to adelsmænd fra Norman sejlede i hans navn Charles Liénard de l'Olive og Jean Duplessis d'Ossonville med 550 frivillige til Guadeloupe, hvor de landede den 28. juni 1635 på sydkysten nær Basse-Terre. Mellem 1646 og 1649 var Compagnie des Iles d'Amerique økonomisk meget dårlig, og Guadeloupe og Martinique måtte sælges. Charles Houel og nogle adelige delte øen indbyrdes, men der var uenighed om ejendom. Houel blev den tredje ø-guvernør.

I 1664 skiftede nogle caribiske øer ud igen. Jean-Baptiste Colbert købte den og grundlagde "Compagnie des Indes Occidentales”Med det formål at opretholde et handelsmonopol. Efter deres konkurs faldt øen i besiddelse af den franske krone. I 1669 blev det underordnet ø-administrationen af ​​Martinique i 1674 Domaine Royal. Le Moule blev øens første hovedstad.

I Frankrig, i mellemtiden, havde private aktionærer, dvs. overvejende velhavende købmænd, grundlagt et andet selskab, der "Company de Sénégal". Hendes job var at handle med slaver.

I 1644 kom den første sukkerrør til øen, seks år senere blev de første "negerslaver" bragt ind, og yderligere seks år senere fandt det første slaveoprør sted på øen.

I 1694 kom den dominikanske præst Père Labat (1653-1738) kom her i 10 år. Han byggede sukkerfabrikker, grundlagde bosættelser og byggede befæstninger. Han behandlede sine slaver strengt men venligt og tillod dem hvilepauser og dansespil, hvilket bragte ham berømmelse og respekt blandt slaverne.

I 1759 og 1763 besatte briterne kort øen. De gjorde Pointe-à-Pitre til hovedhavnen. Samme år blev den fælles administration af Guadeloupe og Martinique afskaffet.

I freden i Paris i 1763 modtog England fransk-besatte områder i Canada til gengæld for Guadeloupe. I Wien-traktaten, 1816, blev øen derefter fuldstændigt returneret til Frankrig.

Den 4. februar 1794 besluttede stævnet i Paris at afskaffe slaveri. Under den franske revolution blev englænderne igen kaldet til hjælp af royalisterne. Landede om sommeren samme år Victor Hugues som "Citizens Commissioner" i Paris Welfare Committee med en flåde, 1150 soldater og en guillotine i Guadeloupe for at redde kolonierne til republikken og gennemføre dekretet om afskaffelse af slaveri. Op til 4.000 royalistiske plantageejere, der stod på England og modsatte sig afskaffelsen af ​​slaveri, siges at være henrettet af ham. Men inden for fire år gjorde han sig så upopulær på øen, at han måtte forlade den.

I 1802 blev slaveri genindført efter instruktion fra Napoleon Bonaparte, der sendte General Richepance med 3.470 soldater til Guadeloupe. Dette førte til blodige optøjer. Mange slaver vil hellere begå selvmord end at fortsætte med at arbejde på plantagerne. Mellem 1810 og 1816 var britiske tropper gentagne gange på Guadeloupe under urolighederne, indtil øen endelig faldt til Frankrig i Paris-traktaten.

Som den egentlige slavebefriende er Victor Schœlcher (1804-1893) æret. Den alsaceiske fabriksejeres søn havde set den blodige side af slaveri på mange ture, hvilket han fordømte i mange publikationer i Frankrig. Efter juli-monarkiets fald begyndte en kommission at udarbejde en frigørelseshandling, og Victor Schœlcher blev udnævnt til dens formand. Den 27. april 1848 annoncerede Anden Republik endelig frigørelsen af ​​slaver i Paris. Som et resultat blev 87.000 slaver frie borgere i Guadeloupe fra den ene dag til den næste. Som et resultat måtte mange små sukkerplantager give op, de store bragte titusinder af kontraktarbejdere fra den daværende franske koloni Pondicherry i Indien. Mellem 1854 og 1889 blev 42.000 indianere rekrutteret til at arbejde i sukkerrørsmarkerne.

I årene 1865/66 var der en alvorlig koleraepidemi på øen. I 1871 førte en alvorlig tørke i nogle regioner til alvorlige tab af afgrøder.

Under den tredje republik fra 1871 til 1940 var den franske kolonipolitik rettet mod at bringe levevilkårene i oversøiske bedrifter i overensstemmelse med Frankrig. Kolonierne fik lov til at sende valgte repræsentanter til parlamentet i Paris. Under første verdenskrig kæmpede omkring 6.000 øboere sammen med Frankrig.

Var fra 1936 til 1938 Felix Eboué den første farvede ø guvernør.

Under Anden Verdenskrig var øen oprindeligt under administrationen af ​​Vichy-regeringen og blev besat af Tyskland. Fra november 1942 til juli 1943 oprettede amerikanerne en marineblokade. I de følgende år blev "National Liberation Committee”Det havde tidligere arbejdet under jorden eller på kraften DOMINICA.

Efter afslutningen af ​​anden verdenskrig blev øen den franske oversøiske afdeling den 19. marts 1946, Départements d'outre-mer (DOM). Guvernøren blev erstattet af en præfekt udpeget af Paris. Øerne Saint Martin og Saint Barthelemy modtog en underpræfekt, der havde sit sæde på øen Saint-Martin.

I 1967 blev vejen over bjergene, Route de la Traversée, afsluttet. Samme år var der alvorlig social uro i Pointe-à-Pitre. For nylig har der været militante, venstreorienterede grupper, der opfordrer til uafhængighed fra Frankrig. I 1980'erne detonerede de nogle bomber og satte ild.

I juli 1976 åbnede en 500 m lang sprække sig på den sydvestlige side af vulkanen Soufriere, hvorfra svovldamp steg. I juli blev gamle søjler også aktive på nordsiden. Den 15. august blev ORSEC-planen beboerne i Basse-Terre, Saint-Claude, Gourbeyre, Vieux Fort, Baillif, Trois-Rivières, Vieux-Habitants og Capesterre evakueret. Den 16. august 1976 var der et jordskælv, der blev målt med 4,63 på Richter-skalaen. Udbruddene på vulkanen fortsatte indtil 1. marts 1977.

Den 20. januar 2009 begyndte en generalstrejke i Guadeloupe, der varede 44 dage. En af grundene til dette var den globale økonomiske krise. Der var optøjer med en død person. 15.000 turister flygtede fra øen. Uroen spredte sig også til Martinique. De grundlæggende krav fra de strejkende var prisnedsættelser på grundlæggende mad, energi og en lønstigning på 200 euro. En anden konsekvens af strejken er beslutningen fra supermarkedskæder som Cora og Match om at trække sig tilbage fra hele Caribien.

Landebeskrivelse

nationalparker

I 1924 blev det forløberen for nutidens Nationalparkadministration grundlagt i Guadeloupe, skovforvaltningen. De forskellige dele af parken kombineres nu til at danne et biosfærereservat

Guadeloupe National Park

• Le Parc National de Guadeloupe, Habitation Beausoleil, Montéran. Tlf.: (0)590 808600, Fax: (0)590 800546. Det dækker et område på 17.300 hektar og har eksisteret siden 1989. Parkadministrationen har tre informationskontorer, der giver information om alle aktiviteter og begivenheder i forbindelse med nationalparken.sidste ændring: ikke specificeret
  • Maison du Volcan, Route de la Soufrière, Saint Claude. Tlf.: (0)590 803343. sidste ændring: ikke specificeret
  • Maison du Bois, Pointe-Noire. Tlf.: (0)590 981690. Åben: dagligt 9.30 - 17.00sidste ændring: ikke specificeret
  • Maison de la Forêt, Route des Mamelles. Tlf.: (0)590 301479. Åben: dagligt kl.sidste ændring: ikke specificeret

• Iles de la Petite Terre National Parksidste ændring: ikke specificeret

• Le Parc Zoologique et Botanique de Guadeloupe (Parc des Mamelles), Route de la Traversée. Tlf.: (0)590 988352. Nationalparken, der har eksisteret siden 1967, blev erklæret en beskyttet biotop af UNESCO og ligger 7½ km fra kysten i en højde af 770 m over havets overflade, hvor Trace des Cretes krydser hovedvejen. Anlægget har omkring 400.000 besøgende om året. Der finder du vandrestier gennem den tropiske regnskov, en trætopsti, en lille zoologisk have og en restaurant. Besøg anbefales.Åben: dagligt kl. 9-17sidste ændring: ikke specificeret

En populær attraktion er Crab Waterfall Cascade aux Ecrevisses. Det er let tilgængeligt fra en parkeringsplads på Route des Mamelles, derfra er det kun godt 100 m på en jævn gangsti gennem en frodig, grøn tropisk regnskov. Du finder ikke længere krabber i vandfaldet, der kun er omkring 10 m højt, men der er information om nationalparken i starten af ​​stien.

Marine parker

• Réserve Jacques Cousteau, Marine Park. 301 hektar i størrelse. Denne undervandspark lukker koralrevene omkring øen Ilet de Pigeon med en. Undersøgelsesjagt er forbudt, og skibsfarten er begrænset. Udgangspunktet for organiserede ture er Plage Malendure.sidste ændring: ikke specificeret

• Reservér Naturelle du Grand Cul-de-Sac Marin. Tlf.: (0)590 261058. Sammen med havlagunen dækker havparken 3.740 hektar. Denne nationalpark, der blev grundlagt i 1987, er beregnet til at beskytte mangroveskovene i Cul-de-Sac. Især de små øer Ilet à Christophe, Ilet à Fajou, Ilet Colas, Ilet de Carénage og La Biche er yngleplads for over 100 fuglearter. Kongefiskere, fiskeørn, fregatfugle, grå pelikaner, hejrer og vadefugle lever i saltlagunen og flodens delta, der vokser 10 meter i havet hvert år Grande Rivière a Goyaves. Siden 1990 har det været muligt at tage guider og glasbåde gennem parken på nogle kanaler. Grande Riviére a Goyaves er også sejlbar omkring 9 km.sidste ændring: ikke specificeret

Flora og fauna

Parc National er erklæret en beskyttet biotop af UNESCO. Der er over 300 træarter der, hvoraf kastanjetræet "Acomat Boucan", det hvide gummitræ og courbaril er de mest bemærkelsesværdige. Over 270 arter af bregner og 90 orkideer blev talt. Der er også 38 fuglearter, 17 arter af pattedyr og hundreder af insekter. Dyrearterne inkluderer en sort spætte, der kun lever i Guadeloupe, og vaskebjørn, der kaldes "vaskebjørn" på øen.

Det ligger et par kilometer syd for Deshaies Deshaies Jardin Botanique, en værdifuld botanisk have, der blandt andet er dedikeret til den lokale flora og fauna.

Plantageøkonomi

I dag kan besøgende næppe finde resterne af bomulds- og tobaksplantagerne fra de første kolonister. Allerede i 1730 blev der ikke længere dyrket indigo på øen. I 1885 blev der stadig dyrket kaffe på 21.000 hektar, i dag er det kun 3.700 hektar. Resterne af kaffeplantagerne er på den vestlige og sydlige side af øen halvdelen af ​​Basse-Terre. Oprindeligt blev disse plantager blandet med kakao-, vanille- og citrusplanter. Fra 1923 blev der plantet bananer. Den første høst bragte 514 tons, fire år senere var den allerede 1.400 tons

På øen halvdel af Grande-Terre er de geometrisk anlagte sukkerplantager på 100-300 hektar på den anden side bevaret i vid udstrækning, ligesom mange af plantagehuse, nogle kan besøges som museer. I første halvdel af det 18. århundrede steg antallet af sukkerfabrikker fra 111 til 278, og i 1790 var der 391 møller.

Introduktionen af ​​dampmaskinen forårsagede den store omvæltning. Store sukkerfabrikker opstod og forarbejdede sukkerrøret fra flere plantager. Jernbanetog overtog transporten. De enkelte plantageejere blev henvist til ikke-indflydelsesrige leverandører. Den rigelige forsyning med sukkerroer førte derefter til den store sukkerkrise mellem 1883 og 1890. Priserne faldt med halvdelen, de gældsatte levesteder kom i økonomiske vanskeligheder og blev overtaget af banker og industrielle virksomheder.

Dyrkningsområdet for sukkerrør er blevet drastisk reduceret i de sidste par år, og der vokser nu bananer på de områder, der er blevet ledige. Mellem 1970 og 1985 faldt arealet og udbyttet med omkring 40%. I dag ankommer høsten til lastbiler i de resterende sukkerfabrikker, hvor ca. 2.000 tons sukkerrør forarbejdes til råsukker og melasse hver dag. De store dyrkningsarealer ejes af fabrikken, en del af sukkerrøret leveres af små landmænd, hvis agerjord kun er 1-3 hektar stort. Kun 100-200 industriarbejdere arbejder på de fabrikker, der drives som aktieselskaber.

Et EF-kvotesystem garanterer, at sukkeret købes langt over verdensmarkedsprisen. Denne kvote er generelt ikke opfyldt.

Rom destillerier er små virksomheder med 20-200 hektar sukkerrørplantager. Yderligere sukkerrør leveres af små landmænd. For den agricol, der produceres her, bliver sukkerrøret kun slået med en machete, som det har været i århundreder. En tredjedel produceres til indenlandske forbrugere, to tredjedele eksporteres.

Nogle af de romdestillerier og sukkerfabrikker, der stadig er i drift, kan ses på anmodning. Du skal spørge på stedet.

er på vej

Med fly

Rejsen fra Tyskland fører normalt via Paris. Da Guadeloupe som det franske oversøiske departement betjenes af "indenrigslufthavnen" Paris-Orly, og flyene fra Tyskland normalt går til Charles de Gaulle lufthavn, skal du normalt skifte lufthavn i Paris. Kørslen over motorvejsringen tager mindst 70 minutter. Bagage skal tjekkes ud ved Charles de Gaulle og checkes ind igen på Orly. Dette skal tages i betragtning ved reservationen.

Det franske flyselskab Air Caraïbes tilbyder også fly fra Charles de Gaulle.

• 16.264166666667-61.5258333333331  Aéroport Pôle Caraibes Internationale Lufthavn (IATA: PTP). .Bane 11/29. 11.499 x 148 fod (3.505 x 45 m), asfalt. Der håndteres i gennemsnit 1,8 millioner passagerer hvert år.sidste ændring: ikke specificeret

• 16.0133-61.74222  Basse-Terre, Baillif (IATA: BBR). .Bane 11/32, bane 620 x 15 m (2.034 x 49 fod).sidste ændring: ikke specificeret

• 16.25778-61.26253  Saint-François (IATA: SFC). .600 m land-landingsbane til lette fly op til 5,7 tons i vægt. Der er intet flybrændstof der. Immigrations- og toldmyndigheder: Tlf. (0) 590 844076, politi: tlf. (0) 590 820648, vejrrapport: tlf. (0) 590 820372.sidste ændring: ikke specificeret

• 15.86861111-61.272222224  Aérodrome de Marie-Galante (IATA: GBJ). Tlf.: (0)590 978221, (0)590 979400. .sidste ændring: ikke specificeret

Med båd

Fra Pointe-à-Pitre er Guadeloupe forbundet med de omkringliggende øer Dominica, Martinique og St. Lucia via hurtige færger - en god rejsemulighed, hvis du vil lære mere end en ø at kende.

Regionale færgeforbindelser findes mellem øerne La Desirade og byen Saint-François; mellem øen Marie-Galante og byerne Saint-François og Pointe-à-Pitre; og mellem øen Las Saintes og byerne Basse-Terre, Pointe-à-Pitre og Trois-Rivières.

Der er ingen færgeforbindelser til øerne Saint-Barthélemy og Saint-Martin.

mobilitet

Offentlig transport

Offentlige busser kører på de to hovedøer. Disse forbinder alle kommuner langs de nationale veje. Men på den ene side er europæerne nødt til at vænne sig til et noget andet begreb om punktlighed, på den anden side kan en række (turist) destinationer ikke let nås med bus, så du normalt skal bruge en udlejningsbil.

Lejebil

Der er højrestrafik på øerne. Den maksimale hastighed er 80 km / t, i bebyggede områder 50 km / t.

Især på Basse-Terre er vejene tilpasset terrænet og er undertiden vanskelige at køre på. Gradienter på over 10% er ikke ualmindelige og skubber ofte de ofte understyrede lejebiler til deres grænser. Faretrafikfarer: Lokalbefolkningen holder sig sjældent ved hastighedsgrænsen og overhaler i blinde pletter, især med motorcykler og scootere. Når det regner, kan vejene hurtigt blive glatte.

De lokale udbydere har ofte billigere tilbud end de internationale udbydere.

Sprog

Det officielle sprog er fransk. Lokalbefolkningen taler for det meste med hinanden Guadeloupe Creole. Engelsk tales kun af nogle få, tysk slet ikke.

at købe

• Stoffer med kreolske motiver
• Dukker i nationaldragt
• Stråmåtter og stråhatte
• Rom - eller som det kaldes her "Rhum". Det er ikke rom, som det er kendt i Europa, men såkaldt "Rhum acricole". Dette er ikke lavet af melasse, men af ​​sukkerrørsaft og har en meget speciel smag.

Bemærk: Guadeloupe er en særlig skattezone. De mængder varer, der kan importeres til det europæiske fastland, svarer generelt til mængderne fra lande uden for EU. Hvis det er nødvendigt, skal du spørge toldvæsenet.

Beskyttede dyrearter eller dele deraf må ikke importeres til det europæiske fastland. "Certifikater" udstedt af nogle leverandører, f.eks. B. for skildpadder eller deres dele eller muslinger er værdiløse i tolden.

køkken

Restauranter

De fleste af restauranterne i Guadeloupe tilbyder det lokale kreolske køkken. Disse restauranter findes ofte på eller i nærheden af ​​en strand, ved en kyst eller i en marina og på en national vej.

Der er også nogle restauranter med udsøgt fransk køkken.

Internationalt køkken og fastfood er også repræsenteret i Guadeloupe.

Lokale specialiteter

• Boudin créole (eller kort Boudin). En krydret sort budding med kreolske ingredienser.
• Féroce d'avocat. En variation på guacamole. Du ved aldrig, hvor varmt det var, før du prøvede det.
• Bananer. Det Dessert banan Smager rent eller flambé med rom og er den ideelle ingrediens til utallige opskrifter, hvad enten det er syltetøj, kage, tærte, is, frugtsalat, punch eller smoothie. Det Plantain, som er blevet en integreret del af Antillens køkken, kan steges, grilles, koges eller laves til chips.
• Accras. De meget populære Accras er små donuts, der traditionelt er lavet med tørrefisk. Men nogle indeholder også anden fisk, rejer eller grøntsager. Ifølge traditionen tilberedes donuts med grøntsager på langfredag. Hvert år i august, på lørdagen tættest på Saint Lawrence's Day, er der en parade, hvor Guadeloupe-kokke klæder sig i traditionelle kostumer og strejfer rundt i Pointe-à-Pitres gader og tager Accras og andre kreolske retter er nok at prøve.
• Sorbet coco. Denne forfriskende godbid tilberedes af strandsælgerne i traditionelle træbade til sorbeter og er en ideel snack efter badning i havet eller efter en lille siesta på stranden.
• Rhum agricole. Den landbrugsproducerede rom fra sukkerrørsaft. Antallet af destillerier i Guadeloupe er faldet markant over tid, og der produceres således mindre. Men Guadeloupe har stadig ni meget berømte destillerier.
  • Ti slag (Rhum, limes, rørsukker). Det serveres traditionelt i mange restauranter ved at placere et glas, et stykke kalk, rørsukker og en hel flaske rom på bordet, så gæsten kan blande deres egen Ti Punch. Vær forsigtig med doseringen: rom har mindst 50 volumenprocent. Et lokalt ordsprog siger: "Tue-toi toi-même!" ("Dræb dig selv!")
  • Planteur. Rhum med frugtsaft.
  • Rhum au coco. Rhum med kokosvand.
• Gratin de christophine (eller kort Cristophine). Chayoten, kaldet "Christophine" på Guadeloupe, er en stor grøn eller hvid bær i form af en pære, hvis smag minder om courgette eller kartoffel. Den har få kalorier og indeholder en masse vitaminer C, B9 og oligo-elementer. Det er en frugt fra cucurbit-familien og har sundhedsfremmende egenskaber.
• Colombo. Colombo, en blanding af krydderier, er en uundværlig ingrediens i Guadeloupes køkken. Traditionelt består den af ​​gurkemeje, korianderfrø, karvefrø, bukkehorn, sennepsfrø og sort peber. Dette aromatiske præparat, som er mildere end karry, krydrer vidunderligt grøntsager eller retter med kylling, rejer, svinekød, sværdfisk og hummer. Den berømte og lækre Colombo med kylling er en af ​​de mest ikoniske retter i Guadeloupe. Hvert år i slutningen af ​​juli finder sted i sognet Saint-François Colombo Festival finder sted.
• Kylling boucané. Den berømte røget kylling, som er meget populær på grund af sin krydret og saftige smag, tilberedes med kød, der tidligere er marineret i løg, hvidløg, forårsløg, chili, citronsaft, timian, olie, salt og peber og derefter langsomt marineret på grillen koges over en mild, fugtig varme og uden flamme.
• Chiensauce. Denne krydderisov består traditionelt af forårsløg, løg, hvidløg, persille, chili, citronsaft, olie, varmt vand, salt og peber. Den serveres med grillet kylling, kød og fisk.
• Papirstop. I modsætning til hvad man måske tror, ​​er kreolsk syltetøj ikke lavet til opbevaring, men serveres med dessert og findes ikke sjældent i en lokal kage. De mest populære marmelade inkluderer dem lavet med banan, kokosnød, guava, mango, ananas og papaya.
• Blanc-manger coco. Ud over kokosmælk har du også brug for sød kondenseret mælk, gelatineblade, vanilje, kanel og revet limeskal for at forberede denne dessert.
• Fricassée de ouassous. Ouassou er en stor ferskvandsreje, der er meget populær i Guadeloupe og kan tilberedes på forskellige måder: grillet, flambé med rom eller som en fricassee, der serveres som hovedret. Akvakulturparken Pointe-Noire i smukke grønne omgivelser tilbyder guidede ture på rejerne.
• Blaff de poisson (eller kort Blaff). Traditionelt er denne gryderet lavet med snapper, tun eller makrel. Navnet på denne gryderet kommer fra den lyd, fisken afgiver, når den falder i gryden med kogende vand. Nogle gange kaldes denne skål Court bouillon tilbydes. Derefter indeholder den lidt mindre fisk og lidt mere lager, så det er en slags fiskesuppe.
• Tourment d'amour. Kagen fra Les Saintes øhav er en dessert, som fiskernes koner lavede til deres ægtemænd for at muntre dem op efter en lang dag på havet. Hvert år under patronage festival i Terre-de-Haut den 15. august finder konkurrencen om at bage den bedste og største kærlighedskage sted.
• Bébélé. Bébélé kommer oprindeligt fra øen Marie-Galante og er en specialitet lavet af tripe og grønne bananer, hvis opskrift siges at have sin oprindelse på tidspunktet for slavehandlen på Antillerne.
• Jambon de Noël. Som navnet antyder, serveres juleskinken i slutningen af ​​året. I det sidste århundrede kom denne skinke til øerne tørret og saltet til konserveringsformål, og det tog flere dage at fjerne saltet. I dag kan du finde den allerede kogt, hvilket forkorter forberedelsestiden betydeligt.
• Bokit. Bokiten er en typisk Guadeloupe-sandwich, der steges i varm olie. I dag består boksen normalt af mel, svinefedt, vand, salt og gær. Sandwichen kan serveres lige eller garneret med tørrfisk, tun, skinke, kylling eller edderkoppesnegl. Bokiten smelter ømt indvendigt og flot og sprød udvendigt og har en særlig aromatisk smag. Hvert år i juli arrangeres stedet Deshaies Bokitfest, hvor du kan prøve denne lækre specialitet, når du er i godt humør.
• Cassava. Cassava, som er tilberedt i evigheder, er en rund pandekage lavet af kassava mel. Cassava blev traditionelt brugt til at lave spiselige plader. Men det kan også bruges som brød til spredning eller til dybning af sauce. Man kan komme ind Capesterre-Belle-Eau besøg en cassavery, hvor kassava og andre produkter er lavet af maniokmel på den traditionelle måde.

natteliv

Natteliv som det er kendt fra det europæiske fastland, f.eks. B. diskoteker, du skal kigge i Guadeloupe med et forstørrelsesglas. Auf einigen Inseln gibt es dieses garnicht. Wenn überhaupt, findet man solches Nachtleben in den Touristenzentren an der Südküste von Grande-Terre.

Unterkunft

In Guadeloupe gibt es unterschiedliche Formen von Unterkünften. Sie werden in der Regel eingeteilt in:

• Apartments bzw. Studios
• Gîtes (Bungalows im lokalen Stil)
• Hotels
• Privatzimmer
• Villen

Lernen und Studieren

Es gibt ein Institut, das halb- oder ganztags Französischkurse für Urlauber anbietet.

Arbeiten

Aufgrund der recht hohen Arbeitslosenquote in Guadeloupe ist es schwierig, dort einen Ferienjob zu finden. Ausnahmen bilden einige Tätigkeiten, die eine spezielle Qualifikation erfordern. Zudem bieten einige Hotels Saisonjobs als Servicekraft in den Bereichen Rezeption und Gastronomie.

Feiertage

In Guadeloupe gelten die gleichen gesetzlichen Feiertage wie im europäischen Frankreich. Hinzu kommen

• 27. Mai: Abschaffung der Sklaverei
• 21. Juli: Schoelcher-Tag

Sicherheit

Guadeloupe gilt für Touristen als - vergleichbar mit anderen karibischen Regionen - recht sicher. Aber dennoch: Vorsicht vor Taschendieben!

Gesundheit

Die kleinen Antillen sind malariafrei. Ansonsten sollten die üblichen Vorsichtsmaßnahmen für Reisen in tropische Länder beachtet werden ("Peel it, cook it or forget it"). Guadeloupe ist Billharziose-Gebiet, das Baden in stehenden Süßgewässern sollte also vermieden werden. Weitere Infos zu Gesundheitsrisiken und Impfempfehlungen sind hier zu finden.

Sandfliegen kommen fast an allen Stränden vor. Ihre Stiche können langanhaltende und schmerzhafte Reaktionen hervorrufen.

Moskitos sind ärgerlich, aber ungefährlich. Dennoch sollte man unter einem Moskitonetz schlafen und Anti-Moskitos-Sprays und -Kerzen benutzen.

Da der Lebensstandard in den französischen Übersee-Départements höher ist als auf anderen Karibik-Inseln, ist auch die medizinische Versorgung sehr gut.

In Guadeloupe gibt es 5 Krankenhäuser und 23 Kliniken und Erste-Hilfe Stationen. In allen französischen Überseedepartements wird die europäische Krankenversicherungskarte anerkannt.

Taucher sollten sich vor der Feuerkoralle in Acht nehmen (schmerzende Hautausschläge), beim Tauchen Badeschuhe tragen, diese schützen vor scharfkantigen Riffen und Seeigeln. Deren Stacheln müssen vollständig entfernt werden. Der Kontakt mit Quallen kann von Hautausschlägen bis zu leichten Lähmungserscheinungen führen. Haie halten sich vor den Riffen auf, kommen nachts auch näher an die Küste, nicht vom Boot aus oder bei Dunkelheit schwimmen.

Klima und Reisezeit

Guadeloupe liegt in der tropischen Nordostpassat-Zone. Die Niederschlagsmengen sind je nach Insel und Lage sehr unterschiedlich. Bei Saint-François sind es etwa 700 mm im Jahresmittel, bei Pointe-à-Pitre sind es 1.000 bis 1.200 mm und im Bereich der Soufriere 8.000 bis 10.000 mm Regen. Drei Viertel des Regens fällt in der Zeit von Juli bis Dezember. Die mittlere Jahrestemperatur beträgt in Meereshöhe 25 ºC, auf der Soufriere kann sie bis 0 ºC absinken.

Jahreszeiten

"Klassische" Jahreszeiten (Frühjahr, Sommer, Herbst, Winter) gibt es in Guadeloupe nicht. Es wird unterschieden in eine "trockene" und eine "regnerische" Zeit, bezogen auf die durchschnittliche Menge des Niederschlags.

Wirbelstürme

Schwere Unwetter und Wirbelstürme können große Schäden anrichten. Der Wirbelsturm vom September 1928 wird als Jahrhundertsturm bezeichnet, es gab ca. 1.500 Tote und neben anderen Gebäuden wurden alle öffentlichen Einrichtungen zerstört.

Auch die Hurrikane „Betsy“ 1956, „Ines“ 1966, „David“ und „Frederick“ beide im Jahre 1979 richteten hohe Sachschäden an. Der letzte schwere Wirbelsturm war „Maria“ aus dem Jahre 2017, der einige Schäden angerichtet hat.

Dennoch gibt es keinen Anlass, in der Hurrikan-Saison (Juni bis November) auf eine Reise nach Guadeloupe zu verzichten. Alle öffentlichen Einrichtungen, die Hotels und die Vermieter von privaten Unterkünften sind darauf eingerichtet, im Falle eines Falles Einheimischen und Touristen entsprechende Ratschläge zu geben und notfalls Schutz zu bieten.

Regeln und Respekt

Viele Einheimische, insbesondere auch Betreiber von Marktständen, mögen es nicht, wenn man sie fotografiert. Unbedingt vorher fragen, ob man das darf, sonst kann es zu sehr unangenehmen Situationen führen.

Post und Telekommunikation

Öffentliche Telefonzellen gibt es bei allen Postämtern und am Flughafen Pointe-à-Pitre. Es sind fast ausschließlich Kartentelefone. Französische Telefonkarten („télécarte“) mit 50 oder 120 Einheiten gibt es bei den Postämtern.

Da Guadeloupe zur EU gehört, gelten die für die EU anzuwendenden Regeln des Roamings. Ein Mobilfunk-Vertrag, der EU-Roaming beinhaltet, gilt also auch für Guadeloupe.

Um einen Anschluss in Guadeloupe zu erreichen, muss man immer, auch von Guadeloupe aus, die regionale Vorwahl (590) mitwählen. Diese ist identisch mit der internationalen Vorwahl für Guadeloupe, was etwas verwirrend ist. Die eigentlichem Rufnummern sind immer sechsstellig.Beispiel: Rufnummer des Festnetz-Anschlusses: 123456; von einem Anschluss in Guadeloupe aus wählt man 0590 123456, von einem deutschen Anschluss aus wählt man 590 590 123456.

Auslandsvertretungen

In Baie-Mahault gibt es einen Honorarkonsul der Bundesrepublik Deutschland. Telefon: (0)590 389393, E-Mail: [email protected]. Er ist zuständig für:

• Beantragung von biometrischen Reisepässen, vorläufigen Reisepässen und Reiseausweisen als Passersatz zur Rückreise nach Deutschland
• Hilfe für Deutsche in Notsituationen
• Unterschriftsbeglaubigungen, z.B. auf Geburtsanzeigen, Namenserklärungen usw. (die zur weiteren Bearbeitung an die Botschaft Paris weitergeleitet werden)
• Beglaubigungen von Fotokopien
• Lebensbescheinigungen

Honorarkonsuln können nicht alle Angelegenheiten bearbeiten. Gegebenenfalls ist die Deutsche Botschaft in Paris zuständig. Telefon: 33 153 834500

Literatur

Reiseführer

• Guadeloupe, Michelin Voyage, Le Giude Vert (französisch)

Landkarten

• Guadeloupe, Saint-Martin, Saint-Barthélemy, 1:80.000, IGN France
• Nord Basse-Terre, Les Marmelles, Parc National de la Guadeloupe, 1:25.000, IGN France Nummer 4602 GT
• Basse-Terre, La Soufrière, Les Saints, Parc National de la Guadeloupe, 1:25.000, IGN France Nummer 4602 GT
• Guadeloupe, Saint-Martin, Saint-Barthélemy, 1:80.000, Michelin Nummer 137

Weblinks

• Die Inseln von Guadeloupe Offizielle Seite des Tourismusverbandes (in deutscher Sprache, inhaltlich nicht sehr umfangreich)
• Les Iles de Guadeloupe Offizielle Seite des Tourismusverband (in französischer Sprache, inhaltlich sehr ausführlich)