Central Molise - Molise centrale

Central Molise er en region iItalien.

At vide

Geografiske noter

Central Molise er Apennine-området i regionen mellem Adriaterhavskysten og den højeste Apennine-del, der ligger på bjergryggen i midten af ​​den italienske halvø. Det tilhører den regionale hovedstad Campobassoog har i Trivento mod nord og Bojano mod syd er der to andre centre, som har en vis territorial sammenlægning, også som en arv fra deres tidligere historiske betydning som biskopbyer. Områdets aktiviteter er primært rettet mod landbrug og husdyr.

Den centrale Molise-region grænser mod vest med Isernino er Øvre Molise, nord med Abruzzo er Molise kyst, mod øst med Molise kyst er Puglia, syd med Campania er Puglia.

Territorier og turistmål

Bycentre

Andre destinationer

Hvordan får man

Med fly

Central Molise har ligesom resten af ​​regionen ikke lufthavne. Den nærmeste er en Pescara. En anden lufthavn at overveje er Rom-Fiumicino. ATM-regionale buslinjer [1] de driver en forbindelse med Tiburtina station i Rom, hvor togene til Fiumicino lufthavn passerer og et andet til Pescara.

Med bus

• De vigtigste offentlige transportselskaber, der opererer i Molise-området, er følgende:
• Autolinee C.L.P. S.p.A., ☎ 39 081 5311707, 39 081 5312424, @[email protected]. Direkte forbindelse fra Napoli til Campomarino og Termoli 
• Lariviera buslinjer. 
• SATI buslinjer. 
• Molise Trasporti buslinjer. 

Sådan kommer du rundt

Hvad se

• Katedral og krypt i San Casto (til Trivento). Af særlig historisk og arkitektonisk værdi er krypten, der går tilbage til det 11.-12. Århundrede og dedikeret til San Casto. En romersk indskrift i bunden af ​​en søjle med dedikation til Diana antyder, at krypten blev bygget på et gammelt romersk tempel dedikeret til denne guddom. Miljøet er delt af de bare søjler i syv små skibe; det er også beriget med tilstedeværelsen af ​​freskomalerier fra det 13. århundrede, en træstatue af Madonna på tronen og en basrelief af sten, der skildrer treenigheden mellem engle og delfiner, fra samme periode.

Nylige udgravninger har gjort det muligt at bringe resterne af et dåbsdømme frem.  

• San Bartolomeo Katedral (til Bojano). Den originale romanske bygning blev genopbygget flere gange efter jordskælv og senest efter bombeangrebene under verdenskrigen. I den ydre sydøstlige mur af katedralen er der nogle vigtige rester af den gamle middelalderlige bygning, såsom plutei fra det niende århundrede og fliser fra det trettende århundrede. Den gotiske portal ogival vinduet dateres tilbage til denne periode. Andre vidnesbyrd fra samnit-, romersk- og Lombard-perioden er spredt på kirkens ydre og indvendige vægge og ved foden af ​​klokketårnet. 
• Santa Maria Assuntas kirke (Katedral) (til Guardialfiera). Af betydelig interesse dateres kirken tilbage til mindst det 11. århundrede. Genopbygget i det femtende århundrede bevarer den en middelalderlig krypt 

Steder af arkæologisk interesse

• Helligdommens Helligdom (til Campochiaro). Den kursive helligdom dedikeret til Hercules, der ligger på skråningerne af Matese, er et sted af betydelig arkæologisk interesse for undersøgelsen af ​​civilisationen i Pentri, en gammel befolkning, der boede i Sannio. Området har givet tegn på hyppighed siden VII - VI århundrede f.Kr. 
• Tempel (til San Giovanni i Galdo). 
• Romersk by (til Sepino). 
• Rustik villa i Santa Maria di Canneto (til Roccavivara). I området ved siden af ​​helligdommen Santa Maria i Canneto er der arkæologiske udgravninger, der har bragt resterne af en romersk villa fra 1. århundrede e.Kr. til lys. 
• Befæstet bosættelse i Monte Vairano (mellem Jeg banker er Baranello). Det bevarer resterne af et samnitisk center med befæstningsvægge, huse, produktionskonstruktioner. Det gav en overflod af fund af genstande fra befolkningens daglige liv. 

Hvad skal man gøre

Ved bordet

Retter

• Pampanella Svinekød kogt i ovnen og rigeligt krydret. Fadet stammer fra byen San Martino i Pensilis.
• Panonta - Oprindeligt fra landet Miranda, Panonta er frisk svinepølse garneret med peberfrugter, revet pecorino, persille og hvidløg.
• Pied - Oprindeligt fra Capracotta, Pezzata er en skål baseret på fårekød kogt over svag varme i kobberpotter og krydret med aromatiske urter.
• Cazzarielli med bønner - Frisk pasta svarende til gnocchetti toppet med stegte borlotti bønner sammen med bacon, chili og hakket selleri, løg, gulerod og derefter kogt i rigelig tomatsauce.
• Ost og æg - kugler med ost og brødkrummer kogt i en fyldig tomatsauce.
• Torcinelli - lammetarme fyldt med søde brød. Normalt spises det kogt på kul, men nogle gange spises det også med kødsauce.
• Rattatura pizza - et pizzabrød oprettet af remixet, saltet og olieret på den rigtige måde fra melresterne fra ovnen, går generelt godt sammen med saucer og pålæg. Typisk for Castelmauro.
• Friarielli - stegte grønne peberfrugter.
• Sfringions - stegt dej i form af en pølse.
• Cavatelli - frisk håndlavet pasta, som regel krydret med sauce.
• Pizza og suppe - landgrøntsager og en pizza lavet med majsmel.

Desserter

• Caragnoli - Typiske slik med en spiralformet form forberedt til jul og karneval med en dej fremstillet af mel og æg, som efter at være steget i olivenolie drysses med honning.

Typiske produkter

• Trøffel - Udbredt i Matese-bjergene og i Mainarde. De Molise byer, der er bedst kendt for trøffelhøstning, er Carovilli er San Pietro Avellana. Sidstnævnte kaldes "den hvide trøffels hjemland" (parat til at krydre fettuccine)
• Olivenolie - "La bella del Molise" er navnet på oliven, især kendt for Larino, men ikke kun det, der producerer en duftende og velsmagende olie unik i Italien.

Oste

• Tattered - Et langstrakt mejeriprodukt fremstillet af komælk.
• Burrino - Typisk ost fra det sydlige Italien med strakt ostemasse lavet af komælk med et hjerte af smør.
• Pecorino di Capracotta - Ost fremstillet af aromatisk fåremælk og lidt krydret, hvis den er ældet. Den har en hård, hasselnødfarvet skorpe og en kompakt struktur med sjældne vandige huller. Hærdningsfasen kan vare fra 3 måneder op til 2 år.
• Scamorza Molisana - Produceret med mælk fra alpine brune køer opdrættet i naturen, den har den karakteristiske form af en pære med et afskåret hoved. Spist frisk eller efter et par dage er den fremragende grillet.

Salami og pølsekød

• Pietracatella pølse - Lavet med svinekød med rigelige mængder fedt, salt, vild fennikel, sød og krydret chili.
• Soppressata fra Molise - Fremstillet af svinekød, let røget, indtages det efter modning eller opbevares i fedt i glasbeholdere, men også i kasser indeholdende hvede for at holde produktet duftende om sommeren.

Hvert land har derefter sine egne typiske produkter, der følger gamle traditioner overgivet fra generation til generation. Et tip til dem, der beslutter at besøge Molise, er at udforske disse steder og deres typiske produkter, du kan genopdage et simpelt, men vidunderligt køkken.

Drikkevarer

Vine

• Tintilia del Molise - Tintilia fås fra en oprindelig druesort af Molise og er en rød og rosé DOC-vin med en intens smag og stærk farve. Det følger Molise-traditionen, ifølge hvilken god vin skal "plette" glasset.
• Pentrovin fra Isernia - Det er en DOC hvidvin med en intens smag.
• Biferno - Hvid, rød og rosé, det er en af ​​de mest prestigefyldte DOC i regionen.

Sikkerhed

Tyveri og røveri er en minimal risiko i det centrale Molise som i resten af ​​regionen, der er sikkert fra alle synsvinkler.

Udkast : artiklen respekterer standardskabelonen og præsenterer nyttige oplysninger til en turist. Sidehoved og sidefod er korrekt udfyldt.