| Isernino | |
 | |
| Stat | Italien |
|---|---|
| Område | Molise |
| Kapital | Isernia |
| Turisme websted | |
| Institutionel hjemmeside | |
Isernino er en region i Molise.
At vide
Det er det område, der er mest knyttet til byen Isernia.
Geografiske noter
I den vestlige del afMolise Apennines mod bjergryggen, der markerer den vestlige grænse med Lazio, grænser Isernino også mod syd med Venafrano, mod øst med Central Molise, mod nord medØvre Molise ogAbruzzo.
Territorier og turistmål
Isernino: fuldskærmskort.Bycentre
- Isernia - Blandt de første dokumenterede paleolithiske bosættelser i Europa var det dengang en blomstrende samnitisk by, hovedstad i Italic League, senere et romersk kommunium. Dens tusindårs fortid har efterladt den med en vigtig monumental arv, der strækker sig op til den præ-romerske æra såvel som meget vigtige forhistoriske fund.
- Castel San Vincenzo - San Vincenzo-søen og cistercienserklosteret San Vincenzo al Volturno ved grænsen til dens område er af betydelig interesse.
- Castelpetroso - Der er Maria Santissima Addoloratas helligdom, skytshelgen forAbruzzo, destination for mange og nærede pilgrimsrejser ..
- Cerro al Volturno - Pandone-slottet og cistercienserklosteret San Vincenzo al Volturno, ved dets grænse, er byens vigtigste monumenter
Andre destinationer
- Romersk by - Sted af arkæologisk interesse.
- Rionero Sannitico - Hertugpaladset (slot) karakteriserer dets historiske centrum.
- Roccasicura - Viser resterne af et slot på en stenet fremspring.
- Bachelor - Palazzo (Slot) Battiloro er et monument fra den gamle antikvitet.
Hvordan får man
Vigtigste kommunikationsveje
Med fly
- Rom Fiumicino Lufthavn (FCO), Via dell 'Fiumicino lufthavn, 320, ☎ 39 06 65951.
- Napoli Capodichino Lufthavn (NAP), Viale F. Ruffo di Calabria, 80144 Napoli NA, ☎ 39 081 7896111.
- Pescara lufthavn (Abruzzo Internationale Lufthavn), Via Tiburtina Km 229.100, ☎ 39 085 4324201.
Sådan kommer du rundt
Hvad se
- Klosteret San Vincenzo a Volturno (til Rocchetta a Volturno). Det var et meget vigtigt centrum for religiøsitet, kultur og verdslig magt. Det ligger på grænsen mellem Rocchetta a Volturno, Cerro al Volturno og Castel San Vincenzo.
Rejseplaner
- Slotte i provinsen Isernia - Der er adskillige herregårdeMolise Apennines i landene iØvre Molise, Isernino og Venafrano. Nogle er i ruiner på grund af krig eller jordskælv; andre er inddrevet mange har et militært aspekt med ringe eller ingen ekstern arkitektonisk udvikling af transformation til et stateligt hjem.
Hvad skal man gøre
Ved bordet
Stracciata fra Molise
Retter
- Pampanella Svinekød tilberedt i ovnen og rigeligt krydret. Fadet stammer fra byen San Martino i Pensilis.
- Panonta - Oprindeligt fra landet Miranda, Panonta er frisk svinepølse garneret med peberfrugter, revet pecorino, persille og hvidløg.
- Pied - Oprindeligt fra Capracotta, Pezzata er en skål baseret på fårekød kogt over svag varme i kobberpotter og krydret med aromatiske urter.
- Cazzarielli med bønner - Frisk pasta svarende til gnocchetti toppet med stegte borlotti bønner sammen med bacon, chili og hakket selleri, løg, gulerod og derefter kogt i rigelig tomatsauce.
- Ost og æg - kugler med ost og brødkrummer kogt i en fyldig tomatsauce.
- Torcinelli - lammetarme fyldt med søde brød. Normalt spises det kogt på kul, men nogle gange spises det også med kødsauce.
- Rattatura pizza - et pizzabrød oprettet af remixet, saltet og olieret på den rigtige måde fra melresterne fra ovnen, går generelt godt sammen med saucer og pålæg. Typisk for Castelmauro.
- Friarielli - stegte grønne peberfrugter.
- Sfringions - stegt dej i form af en pølse.
- Cavatelli - frisk håndlavet pasta, som regel krydret med sauce.
- Pizza og suppe - landgrøntsager og en pizza lavet med majsmel.
Desserter
- Caragnoli - Typiske slik med en spiralformet form forberedt til jul og karneval med en dej fremstillet af mel og æg, som efter at være steget i olivenolie drysses med honning.
Typiske produkter
- Trøffel - Udbredt i Matese-bjergene og i Mainarde. De Molise byer, der er bedst kendt for trøffelhøstning, er Carovilli er San Pietro Avellana. Sidstnævnte kaldes "den hvide trøffels hjemland" (parat til at krydre fettuccine)
- Olivenolie - "La bella del Molise" er navnet på oliven, især kendt for Larino, men ikke kun det, der producerer en duftende og velsmagende olie unik i Italien.
Oste
- Tattered - Et langstrakt mejeriprodukt fremstillet af komælk.
- Burrino - Typisk ost fra det sydlige Italien med spundet pasta lavet af komælk med et hjerte af smør.
- Pecorino di Capracotta - Ost lavet af aromatisk fåremælk og lidt krydret, hvis den er ældet. Den har en hård, møtrikfarvet skorpe og en kompakt struktur med sjældne vandige huller. Hærdningsfasen kan vare fra 3 måneder op til 2 år.
- Scamorza Molisana - Produceret med mælk fra alpine brune køer opdrættet i naturen, den har den karakteristiske form af en pære med et afskåret hoved. Spist frisk eller efter et par dage er den fremragende grillet.
Pålæg og pølser
- Pietracatella pølse - Lavet med svinekød med rigelige mængder fedt, salt, vild fennikel, sød og krydret chili.
- Soppressata fra Molise - Fremstillet af svinekød, let røget, indtages det efter modning eller opbevares i fedt i glasbeholdere, men også i kasser indeholdende hvede for at holde produktet duftende om sommeren.
Hvert land har derefter sine egne typiske produkter, der følger gamle traditioner overgivet fra generation til generation. Et tip til dem, der beslutter at besøge Molise, er at udforske disse steder og deres typiske produkter, du kan genopdage et simpelt, men vidunderligt køkken.
Drikkevarer
Vine
- Tintilia del Molise - Tintilia fås fra en indfødt drue af Molise og er en rød og rosé DOC-vin med en intens smag og stærk farve. Det følger Molise-traditionen, ifølge hvilken god vin skal "plette" glasset.
- Pentrovin fra Isernia - Det er en DOC hvidvin med en intens smag.
- Biferno - Hvid, rød og rosé, det er en af de mest prestigefyldte DOC i regionen.
