Toritto er en by i provinsen Bari (BA) i den italienske region Apulien (Puglia), Italien.
Hop ind
Den nemmeste måde at nå Toritto på er fra Bari (hovedstaden Apulien), hvor der er en international lufthavn. Togforbindelsen er ved "Appulo Lucana" jernbanenet, der har station på Piazza Moro i centrum af Bari. Toget når Torittos station på tyve minutter.
Komme omkring
Til fods: mange trulli og smukke masserie. Med tog: om få minutter Bari, Altamura, Matera, nationalparken Alta Murgia. på cykel: den turistiske landsby Quasano.
Se
Toritto har et meget flot historisk centrum med et vigtigt normannisk tårn og flere gode veje og pladser. Bemærkelsesværdigt er "Via Ettore D'Urso", som har meget store fortove, fordi der i gamle tider blev lagt mandler der for at blive tørret i solskin. Få miles fra Toritto er der to arkæologiske steder af international betydning, desværre ikke kendt: Peucet-byen IV Century B.C., der dominerer en stor Lama (tørret flodseng) og den imponerende "Grotta di San Martino". Et andet bemærkelsesværdigt sted er Pulicchio, en kæmpe hule uden loft, som har produceret et utroligt rigt økosystem. Totitto er berømt for sin fortryllende masserie "a pignon", et stensbondehus bygget med samme teknik som trulli. Det er et af de få steder, hvor masserie er blevet bygget på den måde, fordi normalt i Apulia bruges tufa til at bygge dem. Den "a pignon" stil gør masseriet i Toritto til at have et meget arkaisk look. Dette giver et udtryk for mysterium og hemmeligholdelse, der, som i Skotland, har produceret mange historier om spøgelser og gigantiske krybdyr. Naturligvis er der aldrig produceret noget bevis for sådanne smukke skabninger.
Gør
Gå i et smukt landskab, fuld af mandel- og oliventræer; besøg på arkæologiske steder ridning på Murgia bakkerne; lære at tilberede forbløffende mandelkager af lokale damer; lære at fremstille cavatelli pasta; deltage i post-graduate sommerkurser på den lokale afdeling af det italienske institut for filosofiske studier; chatter med meget venlige mennesker på pladsen "Vittorio Emanuele"; deltage i et træningsprogram i sommerlejren på den lokale arkæoclub, forening for arkæologiske studier.
Købe
Mandlerne fra Toritto betragtes af eksperter blandt de bedste i verden. Lokale gamle sorter er "Antonio Devito" og "Filippo Cea", med en stærk og alligevel afbalanceret smag, der gør sådanne mandler øverst til hihg wienerbrødskunst. Nogle af de vigtigste konditorforretninger i Europa køber sådanne lokale mandler, det bedste udtryk for en unik terroir. Også økologiske exvirgin olivenolie fås af lokale landmænd.
Spise
Mandelkager er blandt de bedste i verden. Du kan kontakte Prasidium of Slow Food "Almond of Toritto" for at få navnet på bagværk.
Drikke
Lokal vin er meget god, lavet af druesorterne Troia og Aglianico.
Søvn
Der er B&B og agriturismer. Du kan finde dem ringe til numrene i "Kontakt"
Opret forbindelse
Præsidiet af Slow Food "Almond of Toritto" giver dig gerne oplysninger. Ring 39 330767075 eller send en fax til 39 080-5617833.
Gå videre
Toritto er et ideelt udgangspunkt for at besøge Alta Murgias nationalpark. Matera, Bari, Ruvo di Puglia, Altamura, Gravina di Puglia kan nås et par minutter i bil eller med tog.