Det Wiener mikrobryggeri (Tysk: Wiener Brauhaus, Wiener Kleinbrauerei) er en typisk institution for Wien. Disse mikrobryggerier tjener deres egne øl til offentligheden. De serverer også mad, i mange tilfælde traditionelle østrigske retter.
Forstå
I mange tilfælde er bryggeudstyret midt på stedet, og bordene til kunderne er arrangeret omkring udstyret. Nogle mikrobryggerier åbner sent om morgenen og tilbyder både frokost og middag, andre åbner sent på eftermiddagen.
Den gennemsnitlige østrigske drikker mere end 100 liter (176 kejserlige halvliter) øl om året, hvilket gør dem kun nummer to over tjekkerne efter tørst. Øl i barer serveres normalt i 500 ml (0,9 pints) og 300 ml (0,5 pints) glas. Fyldige lagers fra regionale bryggerier er de mest populære øl.
Den mest populære øltype i Østrig er øl eller Märzen-øl. Det er malt med en relativt lav andel humle og har en gylden gul farve. Alkoholindholdet i bundfermenteret øl er mellem 5 og 5,5 procent. Over 60% af den øl, der sælges i Østrig, er Märzen.
Kendte wienske mikrobryggerier
Ordren er efter distrikt.
- 1 1516 Brewing Company, 1. distrikt, Schwarzenbergstraße 2, ☏ 43 1 961 1516. dagligt kl. 11.00 til 02.00. Dette er en bryggerpub i amerikansk stil med musik fra Rolling Stones til Michael Jackson. Amerikansk og østrigsk køkken med hjemm ryger til babyribben, typiske retter såsom schnitzels og salater, også sæsonbestemte favoritter.
- 2 Salm Bräu, 3. distrikt, Rennweg 8 (Sporvognslinje 71, station "Unteres Belvedere"). dagligt 11: 00-24: 00. Vinder af flere internationale priser, bryg også en øl spiritus. Book online.
- 3 Wieden Bräu, 4. distrikt, Waaggasse 5, ☏ 43 1 586 0 300. dagligt 11: 30-24: 00. Udover 4 hjemmelavede øl serverer de specialøl som whiskyøl. Lejlighedsvis arrangerer de ølseminarer.
- 4 Sieben Stern Bräu, 7. distrikt, Siebensterngasse 19, ☏ 43 1 523 86 97. Dagligt 11:00 - 23:00. De serverer blandt andet hamp, røget og krydret chiliøl.
- 5 Highlander, 9. distrikt, Sobieskiplatz 4. Søn-Th 16: 00-24: 00, F Sa 16: 00-01: 00. Det har en stor have under et gammelt platan og tilbyder traditionelle, økologiske retter og en bred vifte af vegetariske retter. 3 interne øl er på tryk: Märzen, Lager og Stout. Bryggeriets kobberkedler kan ses bag skrankeområdet.
- 6 Beaver Brewing Company, 9. distrikt, Liechtensteinstraße 69. Mandag 16: 00-24: 00, F Sa 12: 00-01: 00, Su 12: 00-22: 00. Et mikrobryggeri i amerikansk stil åbnet af David Beaver, der er fra Michigan. De har 7 roterende husøl og 2 gæstøl. Det serverer også klassisk amerikansk mad. Der er en anden placering i 5. Distrikt ved Schönbrunnerstraße 98 med de samme timer, men er lukket M Tu.
- 7 Medl Bräu, 14. distrikt, Linzer Strasse 275, ☏ 43 1 914 43 40. Tu-Sa 09: 00-23: 00, Su lukket. De serverer 5 hjemmebryggede øl: Maerzen, blond, mørk, blandet (halvblond, halvmørk) og i sæsonen en Bock.
- 8 Schwarzer Rabe, 16. distrikt, Ottakringerstraße 180, ☏ 43 1 486 11 77. Traditionel pubkultur med solidt østrigsk og internationalt køkken siden 1905.
- 9 Fischer Bräu, 19. distrikt, Billrothstrasse 17, ☏ 43 1 369 59 49.
Begivenheder
Wiener Bierfest
Det Wien ølfestival er en udendørs festival på Am Hof-pladsen i centrum afholdt i 4 dage i begyndelsen af juni.
Det inkluderer de store virksomhedsbryggerier som Gösser og store private bryggerier som Ottakringer, men også mindre håndværksbryggerier fra Wien og provinserne, så du kan prøve øl i hele landet uden at forlade Wien. Der er selvfølgelig mad og musik.
Det er normalt åbent fra 11: 00-22: 00, og der er ingen adgangsgebyr, men du skal selvfølgelig købe din øl og betale et depositum på briller.
Du kan komme til Am Hof ligger på U3-linjen til Herrengasse og gå over eller fra Schottentor (U2) eller Stephansplatz (U3 og U1).
1A og 3A busser kører til Schwertgasse (eller tager 1A eller 2A til Herrengasse).
Craft Bier Fest
Det Craft Bier Fest afholdes i Wien den sidste weekend i november. Festen løber fra 16:00 til 23:00 hver af de to dage og fokuserer på østrigske og central / østeuropæiske øl med et udvalg af internationale gæstøl. Du køber dine billetter på døren eller på forhånd online. Billetprisen inkluderer et gratis ølsmagningsglas, og du køber tokens for at veksle til prøver.
Det afholdes i Marx Halle i Karl-Farkas-Gasse 19 i tredje distrikt. Ved U-Bahn skal du tage U3-linjen til Erdberg eller Schlachthausgass. Eller tag 18 sporvogn eller 74A bus til Viehmarktgasse (sporvogn passerer også Schlachthausgasse, hvis du vil kombinere metro og sporvogn). Eller tag 71 sporvogn til St. Marx eller 80A-bussen til Neu Marx eller Maria-Jacobi-Gasse