Kort over Niigata præfektur.
Det Niigata præfektur er et præfektur af Chubu, der ligger på Honshū -øen ud for kysten af Sea of Japan.
Sammenhæng
Navnet Niigata betyder bogstaveligt talt 'ny lagune'.
Niigata Prefecture blev delt mellem Echigo -provinsen og Sado -provinsen indtil Meiji -restaureringen. I Sengoku -perioden var det under Uesugi Kenshins regeringstid.
Byer
- Agano
- Gosen
- Itoigawa
- Jōetsu - vuggen til Japans første vingård.
- Kamo
- Kashiwazaki
- Minamiuonuma
- Mitsuke
- Murakami
- Myōkō
- Nagaoka - hjemmet til den første stilrestaurant køre gennem i Japan.
- Niigata - prefekturets hovedstad.
- Ojiya
- Sado
- Sanjō
- Shibata
- Tainai
- Tōkamachi
- Tsubame
- Uonuma
Andre destinationer
- Fukushimagata -søen.
At få
Rejse
Tale
Lære
Holde øje
Strand i Niigata
Gør
- Skiløb på sne i Jōetsu.
At købe
At spise
Niigata er kendt for følgende regionale specialiteter:
Uonuma koshihikari ris: betragtes som den bedste kvalitet ris i Japan.
- Shoyu (sojasovs) og yofu (vestlig stil) katsudon.
- Shoyu sekihan.
- Noppe gryderet.
- Wappa-han (dampet fisk og skaldyr og ris i en bambuskurv).
- Sasa-dango (mochi-kugler fyldt med rød bønnepasta, krydret med krusurt og pakket med bambusblade).
- Po-po-yaki (dampet brød sødet med farin).
- Hegi-soba (soba fra Uonuma og Ojiya områder, der bruger en særlig type tang).
- Tsubame-sanjo ramen (ramen lavet ved hjælp af tykke udon-stil nudler).
- Tochio aburage (aburaage, det kaldes også aburage i Tochio).
- Kakinomoto (spiselig krysantemumblomst).
- Kanzuri (en særlig Myōkō -krydderi fremstillet af chilipeber udsat for sne, efterfulgt af mel, salt og yuzu).